Supele de varză acră sunt foarte sănătoase și gustoase. Putem găti atât supă de varză murată, cât și borș de varză murată, care este, de asemenea, delicios. Cu toate acestea, înainte de a începe să gătim supe de varză, ar trebui să ne familiarizăm cu rețetele pentru acestea. Așadar, să vedem care este rețeta pentru a face delicioasă supa de varză murată.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați articolele despre varză aici.
Supă de varză varză pe carne - rețete
Supă de varză murată pe coaste - cunoașteți rețeta
Ciorbele de varză varză varză sunt preparate în diferite moduri. O astfel de supă de varză poate fi gătită și dintr-o rețetă pe bază de slănină sau chiar de pui. Cu toate acestea, vom prezenta o rețetă ușor diferită, și anume o rețetă pentru supă de varză murată, care se va baza pe coaste delicioase. Așadar, să vedem cum ar trebui gătită această supă de varză acră.
Ingrediente:
- 0,5 kg de coaste,
- 0,5 kg de varză acră,
- 0,5 țelină de dimensiuni medii,
- 7 cartofi,
- 2 morcovi,
- 2 patrunjel,
- ceapă de șalotă,
- 1,5 linguri de unt
- condimente: sare de mare, 8 boabe de piper negru, 5 frunze de dafin, 10 boabe de ienibahar, 0,5 lingurițe de chimen măcinat.
Pregătire:
- Spălați coastele și tăiați-le în bucăți. Puneți coastele tocate într-o oală și turnați 2 litri de apă.
- Fierbe totul și scoate spuma.
- Curățați țelina, pătrunjelul și morcovii și puneți-i în oală.
- De asemenea, punem piper, sare, condiment și frunze de dafin în oală.
- Gatiti totul acoperit timp de o ora.
- Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici și puneți-i în oală. Gatiti inca 20 de minute.
- Clătește varza sub apă și taie-o în bucăți mai mici.
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi și prăjiți-o în unt.
- Adăugați varza și semințele de chimen pe ceapă, apoi apoi fierbeți-le într-o tigaie timp de 10 minute.
- Scoateți legumele și carnea din supă, apoi adăugați varza. Gateste-l totul timp de 5 minute.
Supa de varză se servește cu carne și cartofi, împărțită în bucăți mai mici. De asemenea, verificați acest articol cu sfaturi despre cum să preparați supă de varză murată.
Rețetă delicioasă de supă de varză fără carne, dar cu cartofi - verificați-o
Supa de varza murata, care este o supa de varza foarte cunoscuta, nu trebuie gatita doar pe carne. De asemenea, îl putem pregăti cu succes fără legume, ceea ce reprezintă o alternativă bună pentru persoanele care nu mănâncă carne. O astfel de supă va fi, de asemenea, foarte plină de corp, în ciuda lipsei de carne, deoarece cartofii ne vor umple stomacul. Deci, să vedem ce ingrediente vor fi necesare pentru a crea o supă delicioasă de varză murată.
Ingrediente:
- 0,5 kg de varză acră,
- 0,5 țelină
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi,
- 1 patrunjel,
- 2 ciuperci uscate,
- 2 morcovi,
- 6 cartofi,
- condimente: sare, o linguriță de boia afumată, o linguriță de ardei dulce, o jumătate de linguriță de chimen, 2 foi de dafin, 3 boabe de piper, 3 boabe de condiment.
Dacă nu suntem fani ai ciupercilor, putem sări peste acest ingredient.
Pregătire:
- Tăiți varza murată în bucăți mai mici. Curățați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa. Strângeți usturoiul prin presă.
- Prăjiți ceapa și usturoiul într-o tigaie.
- Adăugați ardei, semințe de chimion la ceapă și amestecați.
- Adăugați varza și morcovul răzuit pe ochiuri grosiere. Se toarnă totul timp de 10 minute.
- Puneți pătrunjel, țelină, ciuperci, condiment, piper și foi de dafin în oală. Se toarnă 2 litri de apă.
- Aduceți totul la fierbere.
- Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici și adăugați-i în supă.
- După 10 minute, traduceți conținutul tăvii în supă.
- Scoate țelina și pătrunjelul din oală și condimentează cu sare.
Supă de varză - borș ucrainean
În afară de supa de varză, borșul de varză murată este, de asemenea, popular. Amintiți-vă că borșul poate fi făcut într-un mod tradițional, dar putem folosi o rețetă ușor diferită și mai complexă, și anume rețeta borșului ucrainean.
Ingrediente:
- sfecla rosie,
- o bucată de praz,
- 0,5 țelină
- 1 morcov
- 1 patrunjel,
- 2 cartofi,
- 300 g varză murată,
- 300 g de coaste afumate,
- 1 cutie de fasole albă
- 1 cutie de fasole roșie
- cățel de usturoi,
- condimente: sare, piper, frunze de dafin, ienibahar, maghiran.
Pregătire:
- Se toarnă 2 litri de apă într-o oală și se adaugă coastele, frunza de dafin și condimentul. Puneți gaz mediu și gătiți.
- Curățați legumele și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Puneți legumele într-o oală, reduceți gazul și gătiți până când legumele sunt fragede. Adaugam varza murata.
- Condimentați cu maghiran, sare și piper.
- În cele din urmă, adăugați usturoiul stors prin presă.
- După ce ceapa se înmoaie, adăugați fasolea. Fierbem totul.
Borșul de varză - rețete dovedite
Supă de varză - cum se gătește borșul roșu
Ciorbele de varză, în special cele făcute din varză murată, sunt foarte populare datorită proprietăților varză murată și a modului în care aceasta afectează corpul nostru. Cel mai mult asociem supa de varză cu varză murată, dar putem face și borș din ea.
Ingrediente:
- 6 sfeclă,
- 2 coaste
- 1 patrunjel,
- 3 morcovi,
- 7 cartofi,
- 0,5 kg de varză acră,
- condimente: sare, piper, maghiran, ienibahar, frunze de dafin.
Pregătire:
- Puneți varza într-o oală cu coaste, turnați 1 litru de apă și gătiți până se înmoaie.
- Se toarnă 4 litri de apă în a doua oală și se adaugă ienibahar, frunze de dafin, sfeclă roșie tocată, morcovi, cartofi și pătrunjel.
- Se fierb legumele aproximativ 30 de minute.
- Adăugați conținutul celui de-al doilea vas în vasul cu legume.
- Se condimentează cu sare și piper și se fierbe aproximativ 10 minute.
Borș alb - supă de varză acră
Borșul roșu și supa de varză nu sunt singurele modalități de a găti supa de varză. Merită, de asemenea, să vă familiarizați cu alte rețete, inclusiv cu o rețetă de borș alb din varză murată. Deci, să vedem ce ingrediente trebuie să pregătim și cum arată rețeta supei.
Ingrediente:
- varza murata,
- slănină,
- cremă 18%,
- 2 linguri de făină de grâu,
- sare.
Pregătire:
- Se toarnă 3 litri de apă în oală și se adaugă varza. Gatim 30 de minute.
- Se amestecă smântâna cu făină și apă și se adaugă în oală.
- Gatiti inca 10 minute.
- Tăiați slănina cubulețe mici și prăjiți-o.
- Adăugați greaburi la borș.