În prezent, în aproape fiecare livadă puteți găsi mărul Ligol sau merele verzi Golden Delicious. Noile soiuri au succes deoarece par a fi mai fertile și mai rezistente la bolile obișnuite ale mărului. Uneori, însă, merită să ne întoarcem la acele soiuri vechi, pe care le cunoaștem din copilărie și pe care bunicile noastre le obțineau pentru a face cele mai delicioase gemuri și conserve. Faceți cunoștință cu cele mai bune soiuri de mere vechi.
Pentru mai multe informații și inspirație, consultați articolele despre măr aici.
Soiuri vechi de mere: fructe roșii
Meri cu fructe roșii timpurii - descriere
Soiurile de mere cu fructe roșii sunt în prezent foarte populare datorită cărnii lor dulci și aspectului frumos. În trecut, cei mai mulți dintre ei aveau doar acea culoare. „James Grieve” roșcat a rodit foarte devreme în grădinile bunicilor noștri. Soiul a fost obținut în Scoția la sfârșitul secolului al XIX-lea și sa răspândit rapid de atunci.
Primul „Malinowa Oberjski” merită atenție. Pielea sa are o culoare frumoasă de zmeură, este acoperită cu o acoperire cenușie. Carnea foarte gustoasă, verzuie și casantă este potrivită în special pentru desert. Soiul de mere „Raspberry Oberlandia” nu a câștigat multă popularitate, probabil pentru că arborii săi sunt reticenți să crească. Cele două denumiri menționate mai sus sunt soiuri de vară care se recoltează în august și la începutul lunii septembrie.
Meri bătrâni cu fructe roșii târzii
Dintre soiurile vechi, pot fi menționați câțiva pomi fructiferi roșii târziu. Deosebit de remarcate sunt merele de dimensiuni medii ale „Elstar”. Sunt foarte drăguți și, prin urmare, pot avea o valoare comercială ridicată. Se disting printr-o roșie mare, roșie, care acoperă aproape întreaga suprafață a fructului. De asemenea, sunt gustoși, iar copacii rodesc din abundență, dar la fiecare doi ani, în octombrie.
Soiul tradițional vechi, care, totuși, a început să apară și astăzi și redobândește încet popularitatea, este „Cortland”. Soiul provine din SUA în secolul al XIX-lea și sa stabilit rapid în Europa datorită rezistenței sale ridicate la îngheț și la bolile mărului. Recolta abundentă de până la jumătate de mere de culoare roșie produce un venit considerabil în fiecare an, astfel încât „Cortland” a fost adesea tratat ca un soi comercial. Are o carne gustoasă, fragilă, extrem de suculentă și aromată.
Alte două soiuri interesante se coc la mijlocul lunii octombrie: „Red Boskoop” și „Welsa”. Acesta din urmă era mult mai popular în livezile poloneze. Popularitatea sa a atins un vârf în anii 1950. Cel mai mare avantaj al său este rezistența la boli, în special la mucegai. Este greu de spus de ce nu a prins-o, dar dacă doriți să încercați merele sale roșii, de dimensiuni medii, acoperite cu un strat de ceară, merită să răsfoiți ofertele pepinierelor de fructe - cu siguranță veți găsi ceva.
Soiuri vechi de mere: fructe verzi ale soiurilor de mere
Soi tradițional polonez: „Costela”
„Costela” este unul dintre cele mai vechi soiuri de mere cunoscute în Polonia sub numele. Este un soi nativ, care urma să fie creat în palatele Wilanów ale lui Jan III Sobieski sub supravegherea grădinarilor săi. Aceste mere verzi, dulci, de vară trebuiau să fie delicatețea reginei Marysieńka, iar autorul numelui lor să fie el însuși conducător.
Acesta este unul dintre cei mai rezistenți la îngheț. În plus, „Costela” este destul de rezistent la bolile tipice de mere și produce o colecție de mere frumoase, gustoase, cu carne dulce și crocantă. Fructul este perfect pentru a mânca crud, dar funcționează bine și la coacere. În prezent, ele pot fi găsite în livezile amatorilor, deoarece nimeni nu le cultivă la scară comercială. Răsadurile pot fi găsite în grădinițe și magazine de grădină mai bune. Foarte rar este „Costela” condusă ca un măr de coloană. De asemenea, verificați acest articol despre cultivarea mărului Costeli în grădină.
Soiuri vechi de mere interesante cu fructe verzi - descrierea soiurilor de mere
Numele acestor soiuri sunt cu siguranță cunoscute de toată lumea, deoarece chiar și în anii 80 și 90 au apărut adesea în instanțele comerciale și amatorii. În prezent, puteți găsi acești copaci și în grădinile de acasă. Două soiuri foarte vechi de măr care sunt atât de apreciate sunt „Oliwka Żółta”, adică popularele Papierówka și „Antonówka”.
Primul soi se distinge prin carnea sa tare și gustul neobișnuit. Fructează la începutul toamnei, la începutul lunii septembrie. Oferă fructe verzi, uneori ușor decolorate, cu pielea netedă. Sunt foarte mici, mai ales într-un moment în care copacul este la vârf și roade foarte abundent. Lemnul de celuloză este foarte rezistent la frig. Mărul Antonówka este un soi tradițional considerat a fi unul dintre cei nobili. Carnea acră este perfectă pentru conserve, sucuri și compoturi, dar are și un gust minunat atunci când este consumată pur și simplu din copac. Antonówka încă se vinde bine, veți găsi răsadurile sale în ofertele unor grădinițe mai bune.
Un soi aproape complet uitat este „Ananas Bereżnicki”. Acesta este un soi vechi care a apărut în Polonia de dinainte de război în regiunea Vilnius. Este foarte rezistent la îngheț și la crusta mărului și dă fructe gustoase. La fel ca toate soiurile vechi poloneze, se dezvoltă foarte repede, dar creează o coroană frumoasă, sferică, așa că arată minunat în livezile amatorilor.
Soiuri vechi de măr - răsaduri și îngrijire
De fapt, regulile pentru cultivarea soiurilor vechi de pomi fructiferi sunt practic aceleași cu cele noi. Un singur lucru se schimbă - unele tipuri de măr sunt mai rezistente la unele boli fungice, altele mai puțin, iar programul de pulverizare preventivă cu fungicide ar trebui să fie ajustat în consecință. În trecut, mării erau crescuți într-o coroană aproape naturală, dar soiurile vechi pot fi, de asemenea, formate într-o coroană conică sau palmetă pentru a face mai convenabilă cultivarea plantei, iar fructul are mai mult acces la lumină.
Cumpărarea răsadurilor de soiuri vechi este încă posibilă. Nu sunt foarte populare, așa că probabil nu le veți găsi într-un supermarket standard. Cu toate acestea, există mai multe pepiniere și magazine online care vând răsaduri de soiuri vechi, nobile. Atunci când cumpărați online, alegeți întotdeauna un arbore de vot, nu un arbore rădăcină goală. Va fi mai rezistent la daune și va prelua mai ușor într-un loc nou.