Tinctura de cătină este un remediu pentru combaterea răcelii. Se numește tezaurul vitaminei C și are proprietăți de încălzire. În plus, merită să-l folosiți pentru afecțiuni de stomac sau chiar boli de piele. Vă prezentăm rețete și sfaturi pentru prepararea tincturii de cătină și multe altele.
Dacă vă interesează și rețetele pentru alte tincturi, le-am compilat pentru dvs. aici.
Cătina
Fructe de cătină - când să culegi fructe de cătină?
Cătina este un arbust destul de înalt și spinos care formează desișuri. Primăvara, decorează grădina cu flori mici, galbene. Are frunze lungi și subțiri. Este cel mai bun decor pentru spațiul de acasă, când apar pe el fructe de cătină - ciorchini de culoare aurie sau portocalie, care decorează arbustul și grădina din iarnă până în primăvară.
Cătina este cunoscut nu numai pentru grădini, ci și pentru prezența sa în bucătărie și în produse cosmetice. Și toate datorită proprietăților sale pro-sănătate - se poate spune că este o rețetă naturală pentru sănătate. Are un conținut ridicat de vitamina C și susține sistemul cardiovascular, este utilizat și pentru ulcer și arsuri la stomac, precum și pentru artrita reumatoidă. Cătina, după cum puteți vedea, are o gamă largă de proprietăți curative.
Când se colectează fructe de cătină? Specialiștii sfătuiesc să o facă imediat după primul îngheț. De ce? Motivul este foarte simplu - cătina este cea mai mică tartă din acest moment.
Suc de cătină
Tot mai mulți oameni apelează la remedii naturale și casnice pentru a ne sprijini sănătatea. Pe forumul de pe internet puteți urmări numeroase discuții despre eficacitatea diferitelor metode naturale, iar cătina este luată și la microscop. Merită să acordați atenție nu numai tincturii, ci și sucului de cătină. Sau poate te va interesa și alții plante medicinale?
Sucul de cătină are proprietăți nutritive, este o sursă bogată de vitamina C, conține potasiu, beta-caroten și flavonoide - utilizate în problemele inflamației sistemului digestiv. De asemenea, conține acid gras omega 7, care îmbunătățește aspectul pielii. Mai mult, îmbunătățește activitatea creierului, iar serotonina conținută în el are un efect antidepresiv.
Cum se face suc de cătină? Pentru a-l pregăti, avem nevoie de aproximativ 1 kg de fructe de cătină și zahăr. Folosim un kilogram de zahăr pe kilogram de fructe. Începem prin spălarea și scurgerea fructelor, apoi le turnăm într-un vas mare sau borcan, acoperim cu zahăr și le rezervăm timp de 8 ore. După acest timp, se toarnă într-o oală și se fierbe aproximativ o jumătate de oră până la fierbere. Apoi se strecoară și se toarnă în sticle. Închideți-le bine, pasteurizați-le și puneți-le deoparte într-un loc întunecat și răcoros - de preferință în pivniță. După 3 luni, sucul nostru este gata de consum.
Rețetă pentru tinctura de cătină
Tinctură tradițională de cătină
Vă prezentăm o rețetă dovedită și tradițională pentru tinctura de cătină. De ce ne va trebui să ne pregătim băutura? Iată ingredientele: 1 kg boabe de cătină, 1 kg zahăr și 1,5 l alcool 70%.
Rețeta pentru tinctura de cătină este simplă și nu necesită abilități culinare speciale. Deci, cum mergeți la această băutură făcută din fructul numit cătină? Boabele de cătină trebuie curățate temeinic, spălate și scurse de apă. După ce l-ați ocupat, turnați cătina în borcan, adăugând cantitatea indicată de zahăr și turnând cantitatea indicată de alcool. Apoi borcanul este bine închis - ar trebui pus într-un loc cald și întunecat timp de aproximativ 6-8 săptămâni. Pentru ca rețeta să fie eficientă, conținutul borcanului trebuie inspectat în mod regulat. Tinctura de cătină necesită agitare sistematică la fiecare câteva zile.
După ce a trecut timpul recomandat, strecurați cătina de pe lichid. Apoi, tinctura de cătină ar trebui să fie turnată în sticle, bine închisă și pusă deoparte într-un loc întunecat și răcoros. Pentru a vă bucura de gustul delicios și de proprietățile sale, cel mai bine este dacă este îmbătrânit cel puțin șase luni. Sau poate te va interesa și tu tinctură de măceșe?
Tinctura de cătină cu miere
Ce zici de o tinctură de cătină cu miere? Este o versiune ușor modificată a rețetei tradiționale, recomandată în special pentru cei care cunosc și folosesc tinctura de cătină și caută acum o varietate.
De ce vom avea nevoie pentru ao pregăti? Ar trebui să strângeți următoarele ingrediente: fructe de cătină - aproximativ 1 kg de fructe coapte, 0,5 kg zahăr, 1 pahar de miere multifloră și 1 litru de vodcă pură.
Tinctura de cătină nu este dificil de preparat. Începem cu curățarea, spălarea și scurgerea apei din fructe. Apoi cătina trebuie așezată în congelator timp de 4-5 ore. După acest timp, scoateți fructele din congelator și puneți-le într-un borcan alternativ cu zahărul. Se toarnă vodcă peste ea și se lasă într-o cameră de vară timp de 2 luni. Între timp, ar trebui să inspectați în mod regulat băutura, să agitați borcanul sistematic și să verificați dacă zahărul se dizolvă. Sau poate te va interesa și tu tinctură de gutui?
După ce a trecut timpul indicat, decantăm lichidul și filtrăm fructele - acest lucru se poate face cu tifon obișnuit. Se toarnă într-un vas mare, se adaugă miere cu mai multe flori și se amestecă bine. Acum vine momentul să turnați lichidul în sticle, să le închideți bine și să le puneți într-o cameră întunecată și rece, de preferință un subsol. Timpul de maturare pentru tinctura de cătină cu miere este de cel puțin 3 luni. După acest timp, băutura noastră va avea un gust bun și va arăta proprietățile de promovare a sănătății menționate mai sus. Merită, de asemenea, să încercați și alte rețete pentru conservele de cătină.
Dacă ți-a plăcut rețeta de mai sus, încearcă și rețeta pentru tinctura de ardei iute