Cârnații albi în sos de hrean sunt un fel de mâncare care se face adesea în preajma Paștelui. Dar poate fi preparat și în orice perioadă a anului, deoarece este cu adevărat delicios. Există mai multe moduri de a face cârnați albi în sos. Vă prezentăm cele mai bune dintre ele.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați și articolele despre cârnați swojska colectate aici.
Cârnați albi la cuptor în sos de hrean - rețetă
Cârnații albi la cuptor în sos de hrean este un clasic. Vă prezentăm cea mai simplă rețetă. Cel mai simplu și cel mai gustos! Nu aveți nevoie de ingrediente speciale pentru a face o caserolă de cârnați albi. Desigur, în acest caz, ar trebui folosit cârnați crudi.
- 1 kg de cârnat alb crud,
- 2 cepe,
- 1 cană de smântână,
- 3 linguri de hrean ras dintr-un borcan,
- 2 linguri de unt,
- 2 linguri de ulei,
- 1 linguriță de maghiran uscat,
- sare și piper (de preferință proaspăt măcinat).
Gratinarea trebuie făcută într-un vas din sticlă sau ceramică rezistent la căldură. Felul de mâncare este cel mai bine servit cald, de exemplu cu sfeclă, castraveți murați sau salată suedeză într-un borcan. Caserola de cârnați albi cu sos poate să nu fie la fel de populară ca caserola de cartofi, dar merită încercată. Cum se face un cârnați coapte?
- Tăiați ceapa decojită în pene subțiri.
- Puneți cârnații într-o cratiță, adăugați apă și încălziți încet (numai până când fierbe apa).
- Puneți focul și puneți cârnații într-o caserolă.
- Puneți la cuptor și coaceți 20 de minute la 180 de grade.
- Puneți untul și uleiul în tigaie și încălziți-l. Apoi transferați ceapa și prăjiți, amestecând în mod repetat, până când este ușor translucidă.
- Adăugați hrean la ceapă și prăjiți timp de aproximativ un minut. Apoi adăugați smântână și condimente și amestecați rapid.
- Transferați sosul de smântână și hrean în cârnați.
- Se mai coace 10-15 minute.
Cârnați albi gătiti în smântână și sos de hrean - cum se face?
Sosul de smântână și hrean este genial pentru multe feluri de mâncare diferite, iar cârnații albi cu adăugarea sa sunt pur și simplu delicioși. Acesta nu este un cârnat la cuptor - funcționează cel mai bine când este gătit, cu sos de smântână și hrean pregătiți separat. Ar trebui să fie servit fierbinte, va fi perfect pentru un mic dejun de Paște, lângă delicatese precum o salată cu șuncă conservată.
- 6 carnati albi,
- 1 ceapă
- 1 lingură de făină,
- 4 linguri de smântână,
- 3 linguri de hrean dintr-un borcan,
- 3 frunze de dafin,
- condiment, piper și sare,
- unt pentru prăjit
Desigur, și în acest caz, mezelurile crude sunt cele mai bune. Cu toate acestea, puteți folosi și aburit, dar nu uitați să-l gătiți puțin mai scurt, astfel încât să nu fie prea gătit. Nu turnați bulionul din cârnații de gătit - va fi util și pentru sosul de hrean.
- Gatiti carnatul cu frunza de dafin si condiment. Timpul de gătit este de aproximativ 25 de minute.
- Se toarnă bulionul într-un pahar.
- Tocam ceapa si o sotam peste untul incins.
- Se adaugă făina și se prăjește amestecând.
- Se toarnă decoctul și se amestecă până se îngroașă.
- Combinați crema cu hrean și adăugați-o în tigaie. Puteți să-l încălziți adăugând puțin sos în vasul de smântână, astfel încât să nu cântărească la gătit.
- Se condimentează cu piper și sare.
- Se toarnă sosul peste cârnați și se servește fierbinte cu pâine proaspătă.
De asemenea, verificați acest articol cu sfaturi despre cum să faci cârnați de casă pas cu pas.
Cârnați albi în sos de hrean - rețetă
Iată o altă rețetă de cârnați în sos de hrean. De data aceasta, însă, nu este o caserolă, ci un cârnat prăjit într-o tigaie. Datorită acestui fapt, are un postgust unic. Pentru prepararea acestui fel de mâncare trebuie folosit cârnați aburi. Dacă aveți crud, fierbeți-l cel puțin 10 minute în apă înainte de a-l pune în tigaie. Caserola cu cârnați din tigaie este o idee perfectă pentru cină.
- 4 carnati albi aburiti,
- ½ ceapa mare,
- 1 lingură de făină,
- 100 g hrean dintr-un borcan,
- 50 ml smântână 30%,
- 50 g de unt
- 150 ml bulion,
- mărar, sare și piper după gust
Felul de mâncare are cel mai bun gust atunci când este servit cu piure de cartofi - cârnații se servesc pe o cantitate mică de piure și întregul se toarnă cu un sos cremos, aromat. Doar delicios! Perfect nu numai în timpul sezonului de Paște, va fi perfect tot timpul anului.
- Împărțiți cârnații în 5 părți. Se prăjesc pe fiecare parte până se rumenesc.
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
- Ceapa se unge în unt, se adaugă făina și se prăjește, amestecând energic tot timpul. Ar trebui să aveți un roux fără bulgări.
- Adăugați bulionul încet, amestecând energic pentru a evita cocoloașele.
- Se adaugă hreanul și smântâna, amestecând foarte repede.
- Se condimentează cu sare și piper. De asemenea, puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru a adăuga un postgust acru.
- Se toarnă sosul peste cârnați.
Cel mai bun adaos la acest fel de mâncare este o salată de castraveți, ardei și morcovi dintr-un borcan. Cu toate acestea, varza sau castraveții murați obișnuiți sau morcovii fierți cu mazăre vor funcționa, de asemenea, bine. Aceasta este o cină fantastică și foarte simplă pe care chiar și un bucătar novice se poate descurca.