Fructele cireșului de pasăre au o serie de proprietăți de sănătate, așa că nu este de mirare că preparatele făcute din acesta sunt foarte populare. Printre acestea, lichiorul de cireșe negre se află în prim-plan, dar vinul de cireș de pasăre sau dulceața de cireșe de pasăre sunt, de asemenea, populare. Ce rețete alegem depinde de preferințele individuale. Un lucru este sigur - fructele de cireș de pasăre ar trebui incluse în dieta ta, lucru pe care îl vom dovedi într-un moment prezentându-le proprietățile.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și rețetele de tinctură colectate aici.
Cireșul american de păsări și cireșul de pasăre - proprietăți de sănătate ale plantei
Fructul cireșului de pasăre este similar ca aspect cu afinele afinei americane. Cu toate acestea, ele sunt mai întunecate decât ea. Cireșul de pasăre este un copac sau un arbust mare care apare în sălbăticie în Polonia în două soiuri - cireșul de pasăre american și cireșul de pasăre. Fructele cireșului de pasăre sunt hrană pentru păsări, dar oamenii provin și din beneficiile lor. În plante medicinale se folosesc și frunze, flori și chiar scoarță.
Cireșul de pasăre are un efect antiseptic, diuretic și antireumatic. Include, printre altele multă vitamină C, săruri de calciu și fosfor, taninuri, uleiuri esențiale, precum și acizi organici. Substanțele conținute în fruct ajută la inhibarea creșterii în organism a unor astfel de microorganisme precum protozoare și bacterii. În plus față de proprietățile menționate anterior, ele au și proprietăți antiinflamatorii, ajută la scăderea tensiunii arteriale, susțin pozitiv metabolismul și reglează activitatea sistemului nervos. De secole, femeile au apreciat efectul său benefic asupra aspectului pielii. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă pentru o tinctură de afine?
Este demn de remarcat faptul că aceste fructe, oarecum asemănătoare cu afinele americane, au semințe, al căror consum poate fi periculos pentru sănătatea ta. Glicozidele cianogene conținute în ele se transformă în cianură de hidrogen după ingestie. Deși cantitățile sale mici nu sunt dăunătoare, consumul multor semințe poate avea consecințe negative. Merită subliniat faptul că acest lucru se aplică doar fructelor crude. Cele procesate, de exemplu fermentate sau fierte la temperaturi ridicate, sunt sigure pentru noi. Astfel, tinctura de cireș de pasăre, vinul de cireș de pasăre sau alte conserve precum gemul de cireșe de pasăre pot fi consumate pentru sănătate.
Rețetă pentru tinctura de cireș de pasăre
Pregătirea unei tincturi de cireș de pasăre nu este una dintre cele mai dificile sarcini, așa că, dacă există aceste fructe unice în zona noastră, merită să încercați să recoltați și să preparați o băutură de casă. Rețeta pentru tinctura de cireș negru este scurtă și fără complicații, iar efectul acesteia asupra sănătății în serile de toamnă și iarnă va fi de neprețuit, așa că merită să-ți asumi această sarcină.
Tinctura de cireș de pasăre necesită colectarea următoarelor ingrediente:
- fructele cireșului de pasăre - 1 kg,
- zahăr - 0,5 kg,
- spirit - 1 l.
Pregătire: înainte de a trece la punerea în aplicare a ideii de băutură de casă pregătită din cireș de pasăre, poate apărea întrebarea: de unde să obțineți deloc fructele sale? Atât cireșul de pasăre, cât și cireșul de pasăre sunt un arbore sau un arbust atât de popular încât cu siguranță cresc undeva în vecinătate sau în jurul casei părinților lor. Trebuie doar să arăți bine în jur. De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru tinctură și suc de cătină.
Revenind la pregătiri, alegeți și spălați cireșul de pasăre colectat. Apoi puneți-le într-un borcan, acoperiți cu zahăr și turnați alcool peste ele. Tensiunea sa depinde de preferințele individuale în ceea ce privește rezistența tincturii. Lăsați amestecul preparat deoparte timp de o săptămână până la zece zile. O așteptare mai lungă ar putea provoca amărăciune considerabilă pentru fructele care sunt deja uscate și tari. După ce s-a scurs timpul specificat, tinctura de cireș de pasăre trebuie doar filtrată printr-un tifon sau un filtru foarte fin și turnată în sticle.
După cum puteți vedea, rețeta pentru tinctura de cireș de pasăre nu este cea mai dificilă de realizat și, cel mai important, pregătirea sa nu durează mult. În cazul altor tincturi, timpul necesar așteptării după combinarea ingredientelor este adesea mult mai lung. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru tinctura de cireșe?
Tincturi din cireșul de pasăre - rețete pentru lichior uscat sau dulce
Tinctura de cireș negru, în ciuda acidității fructelor, poate lua în cele din urmă o formă uscată sau dulce. Rețetele de aici diferă ușor, iar rolul cheie îl joacă o ușoară diferență în metoda și timpul de pregătire. Rețeta descrisă mai sus este o tinctură într-o variantă dulce. Pentru a obține un gust uscat, fructele trebuie turnate numai cu alcool. În acest caz, este recomandat să combinați vodca și spiritul în proporții egale pentru a obține mai multă aromă și aromă din băutură.
Apartamentul pregătit în acest fel ar trebui să stea aproximativ patru până la șase zile. Apoi, tinctura uscată poate fi decantată, iar fructele rămase pot fi presărate cu zahăr și puse deoparte pentru încă patru zile. Apoi obținem un sirop dulce, care poate fi combinat în mod liber cu o tinctură uscată pentru a obține o băutură semi-dulce sau dulce.
Atât tinctura de cireș de pasăre, cât și alte conserve realizate din acestea, cu toate acestea, fructe subevaluate, pot aduce mult bine sănătății noastre. Deoarece fructele pot fi obținute complet gratuit, de ce nu vă încercați să le prelucrați? Efectele vor fi cu siguranță satisfăcătoare. Consumul unui pahar mic de tinctură de cireșe negre în timpul imunității reduse va ajuta la protejarea eficientă a organismului împotriva bacteriilor și a altor microorganisme, precum și a ciupercilor. Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații alcoolice de casă, citiți și acest articol despre tinctura de dogwood cu o rețetă pas cu pas.