Top 5 rețete pentru un tort festiv de semințe de mac

Cuprins:

Anonim

Produsele de patiserie de Crăciun, cum ar fi tortul cu semințe de mac, plăcintă sau macrou, sunt completări dovedite și populare, care sunt pe masă în timpul sărbătorilor. Dacă vrem să coacem o prăjitură tradițională delicioasă, făcută în casă și tradițională, înfășurată sau sub formă de tort, ar trebui să vedem care rețete pentru acest tort sunt cele mai populare. Deci, să vedem care sunt rețetele dovedite pentru tortul cu semințe de mac.

Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete și inspirație, consultați articolele despre sărbători din această secțiune.

Rețete pentru tortul tradițional înfășurat cu semințe de mac - ce umplutură este cea mai bună pentru tortul cu semințe de mac

O rețetă bună pentru modul în care ar trebui să se facă o ruladă de semințe de mac - coacere bună de Crăciun

Makowiec este un tort pe care îl asociem cu siguranță cu Crăciunul, la fel ca makiełki sau plăcintă. Amintiți-vă, totuși, că, înainte de a începe să facem produse de patiserie de Crăciun, ar trebui să cunoaștem rețeta pentru turtă dulce, plăcintă și tort cu semințe de mac. Privind fotografiile tortului cu semințe de mac, putem vedea că rulada de semințe de mac este foarte populară și arată foarte atractivă. Să vedem cum să reușim.

Ingrediente pentru aluat de drojdie:

  • 170 g făină de grâu,
  • 50 g unt topit,
  • 14 g drojdie proaspătă,
  • 60 ml lapte,
  • 2 gălbenușuri,
  • vârf de cuțit de sare,
  • 0,5 linguri de vodcă,
  • 2 linguri de zahăr,
  • 1 linguriță de zahăr vanilat.

Dacă nu avem acces la drojdie proaspătă, putem folosi 7 g drojdie uscată.

Ingrediente pentru masa semințelor de mac:

  • 170 g semințe de mac,
  • 65 g zahăr,
  • 35 g stafide,
  • 16 g de nuci,
  • 2 proteine,
  • o lingură plată de unt moale,
  • lingura plata de miere,
  • un vârf de scorțișoară,
  • aroma de migdale.

Ingrediente pentru îngheț:

  • 1/3 cană zahăr pudră
  • 1,5 linguri de apă fierbinte.

Merită menționat faptul că această rețetă de tort nu necesită aromă de migdale pentru tortul cu semințe de mac, dar apoi tortul cu semințe de mac are un miros caracteristic. În plus, putem modifica aceste rețete și putem adăuga o masă de semințe de mac gata făcute în loc să o facem singuri acasă.

Pregătire:

  1. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac, se acoperă cu o farfurie și se lasă deoparte 30 de minute.
  2. După acest timp, descoperim macul și îl lăsăm să se răcească.
  3. Strângeți semințele de mac printr-o cârpă pentru a scăpa de apă.
  4. Se amestecă laptele cald cu drojdia, o jumătate de linguriță de zahăr și 1,5 linguri de făină.
  5. Acoperiți drojdia cu o cârpă și dați-o deoparte timp de 15 minute.
  6. După acest timp, combinați drojdia cu restul ingredientelor din aluat de drojdie, dar nu cu untul.
  7. Frământați bine aluatul, adăugând treptat unt.
  8. Acoperiți aluatul finit cu o cârpă și lăsați-l la dospit 1,5 ore.
  9. Adăugați zahăr, stafide, nuci tocate, miere, unt, scorțișoară și aromă de migdale la semințele de mac răcite.
  10. Bateți albușurile până se înțepenesc.
  11. Adăugați ușor proteinele bătute la semințele de mac și amestecați totul.
  12. Rulați aluatul într-un dreptunghi cu grosimea de 3 mm.
  13. Puneți masa pe aluatul întins, lăsându-l gol la aproximativ 2 cm de margine. Rulați aluatul într-o sul.
  14. Lipiți capetele rolei împreună și împăturiți-le dedesubt.
  15. Puneți rulada pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
  16. Înfășurăm întregul tort cu hârtie.
  17. Coaceți tortul cu semințe de mac în 190despreC timp de 40 de minute.
  18. Lăsați aluatul copt să se răcească.
  19. Faceți glazura din apă fierbinte și zahăr pudră și turnați-o peste tortul încă cald. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu ​​rețete pentru salată de hering din Ajunul Crăciunului.

Cea mai ușoară rețetă pentru tortul cu semințe de mac - ce ar trebui să știm despre tortul cu semințe de mac

Rețetele pentru tortul cu semințe de mac sunt diferite. Putem folosi în ele o masă de mac gata pregătită și dovedită, dar ne putem crea și propria masă de mac. Putem coace acest tort tradițional delicios și tradițional de Crăciun și să ne bucurăm de gustul și aroma sa. Acesta este un alt fel de mâncare ale cărui fotografii vor reflecta perfect atmosfera de Crăciun. Să vedem cum să coacem o prăjitură bună și simplă de semințe de mac.

Ingrediente pentru aluat:

  • 100 g unt topit,
  • 350 g de făină,
  • 20 g drojdie uscată,
  • 150 ml lapte cald,
  • 4 gălbenușuri,
  • 4 linguri de zahăr,
  • vârf de cuțit de sare,
  • 1 pachet de zahăr vanilat.

Ingrediente suplimentare:

  • 250 g zahăr pudră,
  • 50 g de coajă de portocală,
  • 40 ml apă fierbinte,
  • 1 cutie de masă de semințe de mac.

Pregătire:

  1. Cernem făina într-un castron. Adăugați drojdie în făină și amestecați.
  2. Adăugați lapte cald și unt topit la produsele libere.
  3. Frământăm totul și formăm o minge. Acoperiți aluatul cu o cârpă și lăsați-l la dospit 1,5 ore.
  4. Așezați aluatul pe o placă cu făină.
  5. Întindeți aluatul și împărțiți-l în două dreptunghiuri egale, cu grosimea de 4 mm.
  6. Puneți aluatul pe hârtie de copt.
  7. Puneți masa de semințe de mac pe aluat și întindeți-o uniform peste aluat, amintindu-vă să lăsați aproximativ 2 cm de spațiu liber pe fiecare parte.
  8. Rulați aluatul într-o sul.
  9. Înfășurați rulourile de două ori în hârtii de copt și puneți-le deoparte timp de 30 de minute.
  10. În preîncălzit la 180despreCoaceți tortul cu semințe de mac la cuptor pentru 35-40 de minute.
  11. După acest timp, scoateți tortul cu semințe de mac și lăsați-l să se răcească.
  12. Se amestecă zahărul pudră până se omogenizează cu apă fierbinte.
  13. Se toarnă glazura peste tortul cald cu semințe de mac și se presară cu coajă de portocală.

Tort de semințe de mac pe patiserie cu coajă scurtă - rețete

Tort cu semințe de mac - rețetă

O alternativă excelentă la aluatul tradițional de drojdie va fi utilizarea produselor de patiserie cu coajă scurtă. Nu este dificil de pregătit și, în plus, face ca tortul nostru cu semințe de mac să pară mai ușor. Să vedem cum arată rețeta pentru prepararea tortului cu semințe de mac pe turtă scurtă.

Ingrediente pentru aluat:

  • 125 g unt rece,
  • 200 g făină de grâu,
  • 4 linguri de zahăr pudră,
  • 1 ou.

Ingrediente pentru masa semințelor de mac:

  • 50 g nuci tocate,
  • 50 g de coajă de portocală confiată,
  • 70 g gris
  • 200 g de unt,
  • 250 g zahăr fin,
  • 500 g de mere,
  • 600 g semințe de mac,
  • 2 lingurițe de extract de migdale,
  • 5 proteine
  • 5 gălbenușuri.

Pregătire:

  1. Combinați toate ingredientele pentru aluatul scurt și frământați-l bine.
  2. Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în folie alimentară și dați-l la frigider timp de o oră.
  3. După acest timp, așezați aluatul pe fundul unei tăvi de copt tapetate cu hârtie de copt.
  4. Aliniați fundul bine, înțepați-l cu o furculiță și puneți-l la frigider timp de 30 de minute.
  5. Coacem aluatul finit la 190despreC timp de 15 minute.
  6. Se toarnă apă clocotită peste semințele de mac, se acoperă cu o farfurie și se lasă să se răcească. Scurgeți semințele de mac finite din apă.
  7. Spălați merele, coajați-le, îndepărtați semințele și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri mari.
  8. Răzuți untul cu zahăr. Adaugam galbenusurile. Ne frecăm.
  9. Adăugați semințe de mac, stafide, crupe, mere, coajă confiată, extract de migdale și nuci. Amestecăm totul bine.
  10. Bateți proteina până când este rigidă. Adăugați spuma de proteine ​​în masa semințelor de mac și amestecați-o ușor.
  11. Puneți toată masa pe fundul fragil.
  12. Coaceți tortul cu semințe de mac timp de o oră la 180despreC.

Rețetă de tort cu semințe de mac pe produse de patiserie cu coajă scurtă - cum să coaceți un tort de semințe de mac ușor, bun și tradițional

Fiecare dintre noi are propriile noastre rețete dovedite pentru ingredientele care se potrivesc cel mai bine tortului cu semințe de mac. Cu toate acestea, puțini oameni își dau seama că delicioasa noastră prăjitură din semințe de mac poate avea și afine uscate în ea. Să vedem cum să facem o prăjitură de mac cu afine pe o patiserie cu coajă scurtă.

Ingrediente pentru patiserie:

  • 300 g făină de grâu,
  • 200 g unt rece,
  • 70 g zahăr pudră,
  • 50 g untură,
  • 3 gălbenușuri,
  • 1 linguriță de zahăr vanilat,
  • 1 linguriță de praf de copt.

Ingrediente pentru masa semințelor de mac:

  • 850 g masa de semințe de mac cu fructe uscate,
  • 180 g de nuci,
  • 180 g afine uscate,
  • 3 proteine,
  • 2 linguri de pesmet.

Ingrediente suplimentare:

  • o lingura de coaja de portocala confiata,
  • glazură.

Pregătire:

  1. Puneți untul în cuburi.
  2. Combinați untul, făina, untura, praful de copt, zahărul vanilat și zahărul pudră. În cele din urmă, adăugați gălbenușurile și frământați totul.
  3. Pune aluatul la frigider pentru 30 de minute.
  4. Se amestecă semințele de mac cu pesmet, nuci tocate și afine mărunțite.
  5. Bateți albușurile până se înțepenesc și adăugați-le la semințe de mac. Amestecă totul.
  6. Împărțiți produsele de aluat în două părți. Acoperiți fundul tăvii de copt cu o parte, acoperită cu hârtie de copt.
  7. Puneți masa de semințe de mac pe aluat. Rolați al doilea aluat, tăiați-l în benzi și întindeți-l peste masa de semințe de mac.
  8. Coaceți tortul cu semințe de mac timp de 35 de minute la 180despreC.
  9. Puneți deoparte aluatul finit să se răcească.
  10. Se toarnă glazura peste tortul cald și se presară cu coajă de portocală.

Rețetă pentru tort ușor cu semințe de mac cu mere - cum se face un tort

O altă rețetă de tort de semințe de mac este ușor diferită de rețeta de rulare de semințe de mac, iar fotografiile acestui tort de semințe de mac nu arată atât de atractiv, dar compensează gustul. Mai mult, această rețetă este mult mai simplă decât alte rețete de semințe de mac. Așadar, să vedem de ce merele adăugate la tortul cu semințe de mac joacă un rol atât de important.

Ingrediente:

  • 250 g de unt,
  • 500 g zahăr pudră,
  • 500 g semințe de mac uscate,
  • 700 g de mere,
  • 2 linguri de praf de copt,
  • 10 linguri de gris,
  • 12 ouă,
  • zahăr glazur,
  • lapte,
  • ulei de migdale.

Pregătire:

  1. Se toarnă laptele fierbinte peste semințele de mac, se acoperă cu o farfurie și se lasă deoparte 30 de minute.
  2. După acest timp, lăsați sămânța de mac să se răcească.
  3. Strângeți semințele de mac răcite prin tifon pentru a scăpa de lichid.
  4. Spălați merele, coajați-le, radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri mari și stoarceți sucul din ele.
  5. Rupeti ouale si albusurile separat in doua boluri.
  6. Răsește untul cu gălbenușuri de ou și zahăr pudră până se înmoaie.
  7. Adăugați griș, mere, semințe de mac, ulei de migdale și praf de copt în amestec.
  8. Bateți albușurile până se înțepenesc. Adăugați spuma la masă și amestecați-o ușor.
  9. Pune aluatul într-o formă dreptunghiulară, unsă cu unt și presărată cu făină.
  10. Coacem în 180despreC timp de 60 de minute.

Lăsați aluatul finit să se răcească, apoi serviți-l, presărat cu zahăr pudră.