Crapul de Crăciun gustos, prăjit în tigaie este un pește pe care îl asociem cu Crăciunul, la fel ca varza cu ciuperci. Cu toate acestea, pentru a face un crap delicios, trebuie să știm cum se prăjește crapul și care este o rețetă bună pentru gătit. Așadar, să vedem ce rețete sunt cele mai bune pentru masa de Crăciun.
Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete și inspirație, consultați articolele despre sărbători din această secțiune.
Crap prăjit în ulei - cât timp se prăjește crapul
Crap copt de Crăciun - cum să pregătești un crap delicios pentru Crăciun
Crapul prăjit, ca varza cu ciuperci, este un fel de mâncare fără de care nu ne putem imagina Crăciunul. Cu toate acestea, ar trebui să ne amintim că crapul prăjit de Crăciun ar trebui să fie bun, ar trebui să știm cum să-l pregătim și să-l prăjim. Prin urmare, cel mai bine este să citiți câteva rețete și să decideți care este cea mai bună pentru dvs. Crapul de Crăciun poate fi preparat în multe feluri, dar mai întâi vom cunoaște cea mai populară, dar și cea mai simplă rețetă pentru modul de coacere a crapului în ulei bine.
Ingrediente:
- 1 crap eviscerat,
- făină,
- ulei vegetal,
- condimente: sare, condimente pe bază de plante pentru pești.
Făina va fi folosită pentru panificarea peștelui, în timp ce uleiul în acest caz va fi folosit pentru prăjire.
Pregătire:
- Spălați bine și uscați crapul eviscerat.
- Tăiați peștele transversal în clopote.
- Condimentează delicat crapul cu condimentele de pește și sare.
- Pune totul la frigider pentru aproximativ 60 de minute.
- După acest timp, încălziți uleiul într-o tigaie.
- Paine pestele in faina.
- Se prăjește crapul tocat timp de aproximativ 7 minute de fiecare parte.
- Timp de 2-3 minute, prăjiți părțile laterale ale crapului pe fiecare parte.
- Alungăm peștele din tigaie.
Amintiți-vă că peștele ar trebui să se prăjească în ulei de aproximativ 5 cm adâncime.
Să nu uităm că crapul prăjit are cel mai bun gust proaspăt, așa că prăjirea crapului trebuie făcută chiar înainte de servire. Preparatul în sine nu durează mult, deci este mai bine să vă concentrați asupra gustului decât să serviți pește reîncălzit. Desigur, crapul de Crăciun prăjit poate fi reîncălzit și în cuptor, făcându-l crocant.
Rețetă de crap la cuptor - cum să coaceți peștele corect
Dacă știm deja să pregătim crapul de Crăciun în cel mai simplu mod, dar dorim totuși să-i schimbăm ușor sau să-i îmbogățim gustul, ar trebui să ne familiarizăm și cu alte rețete care să îndeplinească cerințele noastre gustative. Gustul peștilor poate fi îmbogățit foarte simplu, așa că hai să vedem ce ingrediente putem folosi pentru asta.
Ingrediente:
- 2 kg de crap,
- 3 lămâi
- 3 linguri de făină de grâu,
- 5 linguri de pesmet
- Ulei,
- condimente: sare.
Amintiți-vă că pesmetul poate fi schimbat cu pesmet fără gluten, iar făina poate fi transformată într-un amestec fără gluten dacă există o astfel de nevoie. Când vine vorba de crap în sine, merită să știm că 2 kg sunt de obicei un pește.
Pregătire:
- Spălați și uscați bine crapul. Tăiem peștele într-un clopot.
- Spălați lămâile. Strângeți sucul de la două lămâi.
- Tăiați o lămâie felii.
- Înmuiați crapul în suc de lămâie și puneți-l într-un castron cu felii de lămâie.
- Pune totul la frigider pentru aproximativ 30 de minute. După acest timp, uscați clopotul.
- Se amestecă făina cu pesmetul într-o farfurie adâncă.
- Condimentați crapul cu sare și acoperiți-l în amestec.
- Se prăjește peștele în ulei fierbinte pe ambele părți.
Este important să puneți peștele în ulei foarte fierbinte. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru salată de hering din Ajunul Crăciunului.
Crap prăjit cu unt - rețete grozave
Prăjirea crapului într-o tigaie în unt - o rețetă ușoară de Crăciun
Peștii crap nu trebuie doar prăjiți în ulei, dar putem folosi și unt clarificat. Amintiți-vă, totuși, că untul limpede reacționează ușor diferit la temperatură, așa că ar trebui să fim mai atenți atunci când prăjiți crapul pe el. Dar să vedem cum arată rețeta pentru crapul prăjit cu unt.
Ingrediente:
- 4 file de crap,
- făină,
- 1 ceapă
- 1 lingură de unt clarificat,
- condimente: sare, piper, 2 linguri de maghiran.
Pregătire:
- Spălăm peștele.
- Curățați ceapa și tăiați-o felii.
- Puneți crapul cu felii de ceapă.
- Pune totul la frigider timp de 60 de minute. După acest timp, uscați crapul cu șervețele de hârtie.
- Condimentează peștele cu sare și piper. Se amestecă făina cu maghiran.
- Înveliți crapul într-un amestec cu făină.
- Încălziți untul într-o tigaie.
- Se prăjește crapul în unt fierbinte timp de aproximativ 5 minute pe ambele părți.
Cum se pregătește crapul - o rețetă mai solicitantă
Dacă vrem ca crapul nostru prăjit să fie gustos, putem adăuga și alte ingrediente, astfel încât să nu fie atât de uscat. Este o rețetă mai solicitantă decât precedenta, dar merită să petreceți puțin mai mult timp pentru a vă bucura de gustul delicios al crapului nostru din ajunul Crăciunului. Să vedem cum să-l pregătim.
Ingrediente:
- 6 clopote de crap,
- firimituri de pâine,
- făină de grâu,
- 2 oua,
- unt clarificat,
- condimente: piper din plante, sare de mare.
Ingrediente pentru murătură:
- 700 ml lapte,
- 1 linguriță de maghiran uscat,
- sucul unei jumătăți de lămâie.
În loc de suc de lămâie, putem folosi și oțet de mere sau oțet de vin alb.
Pregătire:
- Spălați clopotele de crap și îndepărtați eventualele solzi.
- Uscați bine clopotele cu un prosop de hârtie.
- Puneți bucățile de crap finite într-un vas sau oală adâncă.
- Amestecați laptele cu piureul de maghiran uscat și zeama de lămâie.
- Acoperim crapul.
- Pune totul la frigider 24 de ore.
- După acest timp, scoateți peștele din saramură și condimentați cu condimente.
- Scufundați ușor clopotele de crap în făină, apoi în ouă bătute și pesmet.
- Încălziți untul clarificat într-o tigaie.
- Puneți clopotul gata preparat pe untul fierbinte și prăjiți-l pe ambele părți până se rumenesc.
Nu este necesar să păstrați peștele în saramură în frigider atât de multe ore, dar dacă îl păstrați peste noapte, atunci întregul gust al saramurii va trece bine prin pește, datorită căruia va avea un gust unic. Mai mult, dacă nu ne place când peștele este servit într-un pesmet gros, putem folosi doar făină, care este excelentă ca strat de bază.
Merită să știm că, dacă crapul se prăjea mai devreme, crapul prăjit poate fi prăjit mai târziu fără probleme. În plus, se recomandă și introducerea acestuia într-un cuptor preîncălzit la 100, timp de 10-15 minutedespreC, care va permite carnea să se coacă dar să nu se usuce. Acest crap de Crăciun poate fi servit cu ciuperci, care îi vor completa perfect gustul.
Crap la cuptor - aflați rețeta acestui pește
Crapul prăjit este la fel de popular ca crapul la cuptor. Amintiți-vă că nu numai crapul prăjit are un gust și o aromă frumoasă, deoarece este același pentru crapul copt. De asemenea, merită menționat aici faptul că, în cazul crapului prăjit, evităm prăjirea adâncă, ceea ce reprezintă un avantaj unic mai ales pentru persoanele cu probleme de sănătate. Deci, să vedem cum să preparăm crapul copt, care este o alternativă la crapul prăjit.
Ingrediente:
- 2 file de crap,
- 4 lămâi
- 4 portocale
- migdale,
- 2 linguri de miere,
- condimente: sare.
Merită să știm că, în loc de miere, putem folosi și sirop de arțar sau sirop de curmale.
Pregătire:
- Spălați cele 2 lămâi și stoarceți sucul din ele.
- Spălați peștele și turnați peste el suc de lămâie. Lasă-l să se odihnească 5-10 minute.
- După acest timp, clătiți peștele.
- Strângeți sucul din portocale și 2 lămâi și amestecați-l cu miere.
- Puneți fileurile într-o tigaie de cuptor și tăiați pielea.
- Condimentează peștele cu sare și toarnă zeama peste el. Presară totul cu migdale.
- Coaceți peștele timp de 40 de minute la 180despreC.
Ar trebui să știm că acest crap gustos poate fi, de asemenea, copt întreg, făcându-l mult mai suculent decât crapul prăjit în tigaie. Mai mult, prăjirea crapului necesită mai multă atenție decât pregătirea la cuptor. Acest crap de Crăciun este perfect și rețeta este simplă.