Urzica se găsește aproape în toată lumea, cu excepția zonei tropicale. În Polonia, se găsește în mod obișnuit în șanțurile de pe șosea, în poieni și în păduri și în apropierea așezărilor umane. Perena este una dintre plantele cu efecte excepționale. Opiniile oamenilor de știință și medicilor moderni indică faptul că planta, cunoscută din cele mai vechi timpuri, are proprietăți curative. Poate fi folosit și în scopuri cosmetice și în bucătărie. Citiți cum să faceți conserve sănătoase de urzică.
Dacă căutați mai multe sfaturi și inspirație, consultați și articolele despre sirop.
Urzică - descriere și proprietăți
Descrierea plantelor perene și obținerea materiei prime
Urzica este cel mai adesea o perenă dioică cu un rizom galben târâtor caracteristic și o tulpină erectă. Crește până la 1,5 m înălțime. Frunzele pețiolului sunt ascuțite și zimțate grosier la margini. Suprafețele superioare și inferioare ale lamei frunzelor sunt acoperite cu fire de păr înțepătoare. Din iunie până în octombrie, urzica înflorește, producând flori cu periant verde în ciorchini agățați. Perena se reproduce vegetativ prin stoloni subterani și semințe.
Frunzele de urzică și rădăcina sunt materii prime cu proprietăți curative unice. Se obțin din iunie până în septembrie din urzică comunăUrtica dioica și urzici de mare Urtica urens. Frunzele complet dezvoltate sunt uscate într-un loc aerisit și umbrit. Frunzele ușor ofilite sunt mai puțin usturătoare. Primăvara și toamna se scot urzici, care trebuie uscate la o temperatură de aproximativ 40 de grade Celsius.
Frunzele de urzică conțin, printre altele, acizi organici, taninuri, unele uleiuri esențiale, fitosteroli, flavonoide și vitamine - vitamine C, K, B, precum și săruri minerale și compuși care cresc rezistența organismului la infecții. Componentele volatile sunt prezente în firele de păr opărite, în timp ce rădăcina conține acizi organici, săruri minerale, fitosteroli, lecitină și substanțe ceroase și mucoase. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă pentru sirop de ghimbir?
Extract de urzică - efect de vindecare și aplicare
Din cele mai vechi timpuri, urzica a fost considerată o plantă care curăță sângele de substanțe toxice, lucru confirmat de opiniile oamenilor de știință și medicilor moderni. Preparatele din frunze de urzică scad tensiunea arterială, stimulează secreția sucurilor gastrice și contribuie la creșterea nivelului de hemoglobină. Datorită efectului diuretic, ierburile ajută la eliminarea ureei, clorurilor și a altor produse metabolice dăunătoare.
Extractul de urzică este utilizat în inflamația tractului urinar și în problemele digestive. Este, de asemenea, utilizat în stadiile inițiale ale bolii diabetice. Un decoct de frunze de urzică este un agent eficient care favorizează creșterea părului, ajută la scăderea mătreții și a seboreei. Persoanele cu probleme ale pielii, inclusiv afecțiunile pielii din adolescență, vor beneficia, de asemenea, de efectele benefice ale urzicii.
Ierburile cu urzică sunt utilizate în afecțiunile intestinale, în cazul slăbirii mecanismelor de potență și apărare ale corpului, și, de asemenea, date convalescenților, după hepatita virală, în gastrita și catarul tractului biliar. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete japoneze de suc de gutui și sirop.
Cea mai populară conservă de urzică
- Decoct de frunze de urzică - îmbunătățește metabolismul, este utilizat în anemie, contribuie la detoxifierea organismului și crește secreția de suc pancreatic. Un decoct este un medicament potrivit pentru un copil.
- Mierea de urzică - crește apărarea organismului împotriva infecțiilor. Este, de asemenea, utilizat ca tratament profilactic pentru cancerul de sân. Când este administrat, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, scade și echilibrează tensiunea arterială. Rețeta implică adăugarea de frunze de urzică pudră și frunze de nuc într-un raport de 1: 1 la 0,5 l de miere. Dozarea mierii medicinale - de 3 ori pe zi, câte 1½ linguriță fiecare.
- Suc de urzici - se obține din frunze tinere stoarse. Se recomandă să beți sucul după mese, câte 1 linguriță. Sucul de urzică este potrivit pentru un copil. Sucul de urzici, diluat și servit cu miere și lămâie, este o băutură gustoasă sănătoasă.
- Sirop de urzică - preparat pentru iarnă, realizat din frunze de urzică, apă și zahăr, este un medicament casnic care previne răcelile, slăbiciunea corpului, anemia sau umflăturile din cauza excesului de apă care se acumulează în corp. Femeilor însărcinate nu li se administrează siropul.
- Tinctură de urzică - fabricat din ierburi și spirite proaspete, este gata după 14 zile ca amestec pentru frecare scalpului, precum și în locuri care necesită încălzire - articulații și mușchi dureroși. Tinctura de urzică este gata de băut după aproximativ 3 luni de maturare. Este recomandat să beți tinctura în cantități mici, 1 linguriță pe zi, pentru toate afecțiunile digestive.
Conserve populare de urzică - pas cu pas
Cum se face suc de urzică? Rețetă pentru suc proaspăt din urzici tinere
Sucul de urzici este considerat cel mai eficient medicament, făcut din plante medicinale. Sucurile de urzici se fac primăvara din vârfurile lăstarilor tineri. Sucul de urzici tinere este potrivit femeilor însărcinate după consult medical. Întărește și îmbunătățește starea de sănătate a întregului organism. Îi putem îmbogăți gustul adăugând felii de miere, lămâie sau ananas. Când este diluat cu apă, va face băutura răcoritoare perfectă. Sucul de urzici este potrivit pentru congelare. Cuburile de gheață, adăugate băuturilor, vor deveni un plus sănătos și original. Cum se face suc de urzică?
Ingrediente:
Lăstari tineri de urzică - 1 kg
Pregătire:
- Lăstarii tineri de urzică trebuie spălați bine și tocați.
- Așezați materia primă pentru sucul de urzică într-un storcător cu viteză redusă sau într-un storcător. Sucul proaspăt este dens și concentrat.
- Se toarnă lichidul obținut în sticle întunecate și se păstrează la frigider timp de aproximativ 48 de ore. Doza de suc este de 1 linguriță, luată după masă.
- Sucul de urzici tinere, după pasteurizare, poate fi păstrat timp de aproximativ 10 zile.
- Obținem o băutură gustoasă de urzică după diluarea cu apă, de preferință cu miere și lămâie, pentru a îmbunătăți gustul.
Rețetă de sirop de urzică - efecte asupra sănătății
Sucul de urzică este preparat din ierburi proaspete stoarse, în timp ce siropul de urzică conține și zahăr, astfel încât poate fi păstrat mult timp și este consumat mai ușor de către copii. Consumul de sirop are efecte benefice asupra sănătății: întărește imunitatea organismului, ajută la scăderea umflăturilor și a anemiei. Materia primă pentru siropul de urzică o obținem în luna mai, folosind vârfurile lăstarilor, bogate în substanțe nutritive.
Sirop de urzică - rețeta numărul 1
Ingrediente:
- Frunze tinere de urzică - 1 kg
- Apă - 1,5 l
- Zahar - 150g
- Lămâie - suc stors de la 1 buc.
Pregătire:
- Se toarnă apă peste frunzele de urzică bine spălate și mărunțite.
- Se fierbe întregul timp de 1 oră, apoi se strecoară masa rezultată.
- Adăugați zahăr și suc de lămâie în masa frunzelor. Fierbeti ingredientele, amestecand pana se dizolva zaharul.
- Se toarnă siropul gros obținut în borcane sau sticle opărite.
- Pasteurizați siropul de urzică timp de 20 de minute. După răcire, păstrați medicamentul într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ jumătate de an.
Sirop de frunze de urzică - rețeta numărul 2
Ingrediente:
- Frunze tinere de urzică - 1 kg
- Zahăr - 1 cană de zahăr
Pregătire:
- Borcanul pentru sirop de urzică trebuie spălat bine și aburit.
- Puneți frunzele de urzică în straturi, presărându-le cu zahăr, astfel încât ultimul strat să fie făcut din zahăr.
- După ce ați închis borcanul, înfășurați-l cu o cârpă de bucătărie și așezați-l pe un pervaz însorit timp de 2 săptămâni, până când zahărul este complet dizolvat.
- Se toarnă siropul de urzică terminat printr-o strecurătoare și se toarnă în sticle sau borcane opărite.
Păstrați siropul într-un loc uscat și întunecat, luând medicamentul de 2-3 ori pe zi, câte 1 linguriță. Putem dizolva o linguriță de sirop în apă, obținând o băutură întăritoare. Femeile însărcinate și diabeticii trebuie să consulte un medic despre posibilitatea de a lua medicamentul.
Rețetă de sirop de păpădie - efect de vindecare
Păpădie, păpădie comună Taraxacum officinale este o buruiană obișnuită care crește pe pajiști, drumuri, pământuri și pajiști. Atinge o înălțime de aproximativ 30 cm. Rădăcina și tulpina de păpădie conțin sevă lăptoasă. Frunzele, cu margini zimțate, sunt adunate în rozete, în timp ce florile galbene apar din primăvară până în toamnă. Beneficiile sănătății păpădiei sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri. Frunzele plantei sunt bogate în vitaminele A și C, conțin acid nicotinic - vitamina B3, acid ceratic, prezent și în ceară de albine și săruri minerale.
Preparatele din păpădie, precum preparatele de urzică, sunt utilizate în multe boli, inclusiv afectarea ficatului, afecțiunile legate de boala biliară, afectarea funcției glomerulilor, edemul, debutul diabetului și bolile sistemului hematopoietic. În exterior Taraxacum officinale se adaugă la baie, iar sucul lăptos se aplică pe leziunile cutanate - negi și negi.
Siropul de păpădie, făcut din florile plantei, poate fi comparat cu mierea atât în gust, cât și în utilizare. Mierea de păpădie se distinge prin culoarea chihlimbară și gustul ușor acru. Putem întinde unt pe pâine cu un sirop sănătos și gustos, produsele de patiserie cu miere de păpădie sunt gustoase, iar adăugarea de sirop la băuturi îți va potoli setea.
Sirop de păpădie - rețeta numărul 1
Ingrediente:
- Flori de păpădie - 200 g
- Zahar - ½ kg
- Lămâie - 1 lingură de suc (sau acid citric)
- Apă - ½ l
Pregătire:
- Nu spălăm florile colectate - le întindem pe hârtie albă timp de 20 de minute, ceea ce vă va permite să îndepărtați viermii.
- Puneți florile într-o cratiță și turnați apă rece peste ele. Se fierbe totul la foc lent. După fierbere, lăsați conținutul să se macereze - de preferință peste noapte.
- Se toarnă zahăr și 1 lingură de suc de lămâie în macerat. Lăsați apa să se evapore fără a acoperi cratița cu un capac, astfel încât siropul să aibă grosimea necesară.
Sirop de păpădie - rețeta numărul 2
Ingrediente:
- Flori de păpădie
- Zahăr - aproximativ 1 cană de zahăr
- Spirit - 1 lingură
Pregătire:
- Alegeți câteva flori din coșuri de flori proaspăt culese și puneți-le într-un borcan opărit.
- Presară florile cu zahăr. Ultimul strat ar trebui să fie zahăr. Presărați vârful întregului cu spirit. Frământați ușor conținutul borcanului, astfel încât păpădia să elibereze sucul. Lăsați borcanul într-un loc cald timp de 1 săptămână.
- Păstrați siropul de păpădie la frigider timp de aproximativ 4 luni.
Medicamentul are un efect benefic asupra catarului, durerii în gât și bronșitei. Ajută la combaterea tusei persistente și a umflăturilor. Dozarea siropului: luați inițial 1 linguriță, înghițind încet medicamentul împreună cu petalele florilor. Creștem treptat aportul de sirop la 4 lingurițe pe zi.