Având în vedere cantitatea enormă de substanțe nutritive găsite în sfecla roșie, ar merita să le consumăm în fiecare zi. Puteți să le introduceți în meniu nu numai sub formă de sfeclă roșie pentru cină. Există multe rețete pentru salate interesante, atât sfeclă fiartă, cât și sfeclă prăjită, care îți pot schimba meniul zilnic. Descoperă cele mai bune rețete de salate!
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați și articolele despre salate și salate aici.
Salată de sfeclă roșie - prepararea sfeclei pas cu pas
Nu există un plus mai bun la cină decât salata. Nutriționiștii spun că până la farfuria noastră ar trebui să fie alcătuită din legume, iar restul să fie împărțit în carne (sau altă sursă de proteine) și carbohidrați. Salatele sunt cel mai bun mod de a face contrabanda cu doza potrivită de nutrienți și vitamine, așa că ar trebui folosite nu numai de persoanele care se luptă să mențină o greutate sănătoasă.
Salatele de sfeclă roșie pot fi preparate din legume coapte, fierte, murate și crude. Asociem cel mai mult sfecla coaptă cu așa-numitul carpaccio - este o salată din sfeclă coaptă feliată subțire și presărată cu brânză și nuci, dar le puteți adăuga și legume. Sfecla se coace peste o oră într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius, cel mai bine este să le învelim în folie de aluminiu.
Sfecla murată este de obicei folosită pentru borș, dar o puteți folosi și pentru a face o salată interesantă. Sfecla murată este murată ca castraveții - cu adăugarea unei cantități mici de sare și legume timp de 4-10 zile. Nu este dificil, ci consumă mult timp. Leguma poate fi gătită și. Se pun în piei într-o oală mică cu apă și sare. Cât timp să gătești sfecla? Cel mai bine este dacă nu sunt prea moi - aldente în salată au un gust mai bun, deoarece sunt minunat crocante și dulci. Prin urmare, timpul de gătit ar trebui să fie de aproximativ 40 de minute (cu excepția cazului în care utilizați sfeclă roșie tânără, adică brânză).
Salată simplă de sfeclă roșie - rețete
Rețetă pentru salată de sfeclă roșie și mere
Pentru această salată puteți folosi atât legume crude, cât și fierte. Aceasta este cea mai simplă rețetă perfectă pentru cină. Se poate face foarte repede, iar adăugarea de sfeclă roșie îl face foarte gustos. Dacă gustul lor dulce te deranjează, adaugă un măr acru.
- 2 sfeclă roșie fiartă,
- 1 măr mic,
- 1 morcov
- 1 lingura de ulei de rapita,
- sare și piper după gust
După cum vă puteți imagina, pregătirea salatei este într-adevăr foarte simplă. De fapt, este suficient să combinați legumele între ele. Este necesară adăugarea de ulei - datorită adăugării de grăsimi, vitaminele sunt mai bine absorbite. Puteți folosi orice alt ulei - semințe de struguri, semințe de in sau ulei de măsline, puteți adăuga și o mână de semințe de dovleac sau semințe de in.
- Curățați sfecla roșie gătită și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați mărul și radeți-l.
- Curățați morcovii și radeți-i.
- Adăugați legume împreună, amestecați. Se condimentează după gust, se adaugă puțin ulei și se amestecă bine.
Salată de sfeclă roșie și varză murată
Varza este delicioasă, sănătoasă și cu un conținut scăzut de calorii. Dacă te-ai plictisit de salata standard de varză și mere, adaugă niște sfeclă roșie. Va lua imediat o aromă și o aromă diferite. Nu uitați de mai multe vitamine și minerale.
- 300 g varză murată,
- 1 măr mare,
- 1 sfeclă roșie fiartă,
- 1 lingură din orice ulei,
- piper, sare și zahăr după gust
Unii oameni adaugă puțină cremă acestei salate, dar, de fapt, cea mai gustoasă și mai sănătoasă va fi în această formă.
- Clătește varza astfel încât să aibă aciditatea care ți se potrivește.
- Tăiați în benzi mai scurte.
- Curățați mărul și radeți-l pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați sfecla roșie și radeți-o pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Se amestecă legumele împreună.
- Adăugați ulei și condimente.
Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru supă de sfeclă roșie.
Rețete interesante pentru salată de sfeclă roșie
Salată de sfeclă murată
După murare, sfecla roșie are și mai mulți nutrienți decât sfecla crudă. Ele nu sunt doar o sursă de vitamine și fier, dar au și proprietăți care vindecă sistemul digestiv. De aceea, salata de sfeclă murată la fiecare cină va fi un adevărat hit. Cum se pregătește? Ai nevoie:
- 300 g sfeclă murată,
- 1 măr mare,
- 1 ceapă
- 2 linguri de semințe de floarea-soarelui,
- 1 buchet de patrunjel proaspat,
- 2 linguri de ulei de măsline
Puteți folosi ulei de măsline în loc de ulei de măsline. Cu toate acestea, dacă adăugați mai multe semințe de floarea-soarelui, puteți renunța cu totul la grăsime. Datorită acestui fapt, vasul va avea un conținut scăzut de calorii, iar semințele în sine au și multe grăsimi care vor îmbunătăți procesul de absorbție a vitaminelor.
- Decupați sfecla în cuburi mici.
- Curățați mărul, tăiați-l în cuburi.
- Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici.
- Tocam patrunjelul.
- Se amestecă toate legumele împreună. Se adaugă ulei de măsline.
- Presărați deasupra semințe de floarea-soarelui.
Salate crude de sfeclă roșie și morcovi
De asemenea, puteți prepara o salată interesantă din sfeclă roșie crudă. Pentru mulți oameni are un gust de pământ, dar tuberculii tineri sunt dulci și crocanți și funcționează excelent crud. Sfecla roșie pentru o astfel de fontă ar trebui să fie bine spălată și rasă. Este mai bine să folosiți mănuși pentru aceasta - pot lăsa urme de sânge pe piele.
- 3 sfeclă roșie,
- ½ ceapă albă,
- ½ ceapă roșie,
- 2 morcovi,
- 1 cățel de usturoi,
- 1 lingura de ulei de masline
- sare, piper, maghiran și zahăr după gust
Legumele tinere sunt destul de dulci, deci este posibil să nu doriți să adăugați zahăr alb. Cu siguranță va fi bine pentru sănătatea ta. Desigur, puteți înlocui uleiul de măsline cu orice alt ulei sau o lingură de semințe de in prăjite.
- Curățați sfecla și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați ceapa, tăiați-o în bucăți mici.
- Curățați morcovii și radeți-i.
- Se amestecă legumele, se adaugă grăsime și condimente.
- Curățați usturoiul, zdrobiți-l într-o presă, adăugați la salată.
- Se amestecă bine.
Salată de sfeclă roșie prăjită cu castraveți - rețetă
Cel mai faimos fel de mâncare de sfeclă roșie la cuptor este carpaccio, dar îl puteți folosi și pentru a prepara salată interesantă. Au un gust complet diferit, ușor mai dulce, dar nu trebuie să-și piardă crocanța. Salata de sfeclă roșie poate fi o garnitură cu adevărat interesantă, iar această salată prăjită de sfeclă roșie este perfectă pentru o masă de banchet, nu numai pentru cină.
- 2 sfeclă roșie coaptă,
- 1 ceapa de marime medie
- 1 măr mare,
- 3 castraveți mari murați,
- 2 linguri de ulei,
- 1 linguriță de hrean
- 1 linguriță de suc de lămâie,
- ½ linguriță de sare și piper
Secretul gustului acestei salate rezidă nu atât în coacerea sfeclei, cât și în gustul de hrean. Unii oameni adaugă o lingură de smântână sau maioneză pentru a avea un gust mai cremos. Acest lucru este bine, atâta timp cât nu este nevoie să numărați calorii, desigur.
- Feliați subțire sfecla roșie, apoi în sferturi sau optimi.
- Curățați mărul, scoateți soclul pentru semințe și tăiați-l în bucăți.
- Puneți castraveții în cuburi, puneți-i pe o strecurătoare și lăsați-i să se scurgă.
- Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici.
- Se amestecă legumele împreună, se adaugă uleiul, hreanul și sucul de lămâie.
- Condimentează după gust.