Varza murată festivă cu ciuperci uscate sau proaspete, precum și crapul prăjit, este un fel de mâncare tradițional pe masa din ajunul Crăciunului. Cu toate acestea, merită menționat faptul că, dacă vom face varză pentru Ajunul Crăciunului, ar trebui să aflăm despre rețetele din Ajun, în care putem găsi și o rețetă pentru turtă dulce, care este și un simbol al Crăciunului. Deci, să vedem cum să gătești varza cu ciuperci și ce condimente sunt cele mai bune pentru condimentarea unui fel de mâncare.
Dacă sunteți în căutarea mai multor rețete și inspirație, consultați articolele despre sărbători din această secțiune.
Varză cu ciuperci - un preparat delicios în ajunul Crăciunului
Varză festivă și tradițională cu ciuperci uscate - cum să o gătești și cum să prepari ciupercile
Crapul prăjit, turtă dulce sau doar varza acră sunt mâncăruri tradiționale care se află pe masa din ajunul Crăciunului practic în fiecare casă. Cu toate acestea, dacă nu sunteți familiarizați cu rețeta pentru turtă dulce, crap sau varză acră, există câteva opțiuni de explorat. Una dintre rețetele disponibile este o rețetă pentru varză murată cu ciuperci porcini uscate. Să vedem cum să pregătim acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- 800 g varză murată,
- 60 g ciuperci porcini uscate,
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 lingură de făină,
- 4 linguri de ulei vegetal,
- condimente: sare, piper, zahăr.
Merită să folosiți piper proaspăt măcinat, deoarece este mult mai aromat.
Pregătire:
- Spălați ciupercile uscate și puneți-le într-o oală mică.
- Se toarnă ciupercile cu un pahar de apă caldă și fiartă.
- Lăsați ciupercile porcini pregătite în apă peste noapte.
- După acest timp, gătiți ciupercile porcini timp de 20 de minute. Scurgeți ciupercile fierte.
- Tăiați boletul în bucăți mai mici.
- Se clătește varza murată cu apă rece, se imprimă și se toacă.
- Puneți varza tocată într-o oală și turnați peste decoctul de ciuperci.
- Gatiti totul la foc mare timp de 10 minute, apoi reduceti focul, acoperiti oala si gatiti varza inca 45-60 de minute.
- Spălați morcovii, curățați-i și radeți-i pe o răzătoare cu ochiuri mari.
- Adăugați morcovul ras pe varză.
- Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se prajeste ceapa in ulei, se adauga faina si se face un roux.
- Adăugați ceapa, ciupercile și rouxul la varză și aduceți la fierbere.
- Condimentează cu condimente.
Varza cu ciuperci uscate va fi cea mai bună pentru a doua sau chiar a treia zi, așa că, dacă doriți să o preparați în ajunul Crăciunului, merită să o gătiți mai devreme.
Varză de Ajun de Crăciun cu ciuperci uscate - rețetă
Indiferent dacă decidem să pregătim chilli con carne sau să folosim rețete de Ajun, ar trebui să citim cu atenție cum să preparăm acest fel de mâncare. Condimentele sunt, de asemenea, importante, în special sarea și piperul, care sunt folosite la prepararea chilli con carne, varză murată și alte feluri de mâncare sărate. Dar să vedem cum trebuie făcută varza cu ciuperci.
Ingrediente:
- 2 kg de varză murată,
- 100 g bolete,
- 2 căni de apă fiartă,
- 4 ceapă,
- 1 lingura de ulei,
- condimente: piper granulat, sare din Himalaya, 4 frunze de dafin, condiment, piper colorat.
Pregătire:
- Puneți ciupercile uscate într-o oală și turnați apă peste ele.
- Gatiti 20 de minute la foc mic.
- Se clătește varza murată, se scurge apa, se toacă și se pune în oală.
- Adăugați apă și condimente la varză.
- Se fierbe varza la foc mic timp de 25 de minute.
- Se curăță și se toacă șalotele. Puneți șalotii într-o tigaie cu ulei și prăjiți-le.
- Scurgeți ciupercile și răciți-le. Tăiați ciupercile în bucăți mai mici.
- Adăugați ciupercile, ceapa și jumătate de pahar de apă de ciuperci în oala de varză murată.
- Se amestecă totul și se condimentează. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru compot uscat de Crăciun.
Varză cu ciuperci uscate și ciuperci - varză delicioasă pentru Ajunul Crăciunului
Varza de Ajun de Crăciun cu ciuperci poate fi preparată în diferite moduri. Mai mult, putem adăuga și alte ingrediente la varza tradițională, cum ar fi ciupercile, care se potrivesc perfect cu varza. Să vedem cum să gătești această varză cu ciuperci și ce rețete din Ajunul Crăciunului sunt populare.
Ingrediente:
- 2 kg de varză murată cu morcovi,
- 1,7 kg de ciuperci,
- 100 g de ciuperci uscate,
- 3 cepe
- condimente: 5 foi de dafin, 8 boabe de ienibahar, 2 linguri de maghiran uscat, sare, piper.
Pregătire:
- Înmuiați ciupercile în apă și lăsați-le peste noapte. După acest timp, gătiți ciupercile timp de 10 minute.
- Scurgeți ciupercile fierte și tăiați-le în bucăți mai mici.
- Tocăm varza și o punem în oală. Adăugați frunze de dafin și condiment la varză.
- Se toarnă apă peste varză și se gătește.
- Topiți untul într-o oală mică și prăjiți ceapa tocată.
- Adăugați ciupercile tocate mărunt la ceapă și fierbeți-le.
- Adăugați ciupercile cu ciuperci și condimente în varză și amestecați.
Rețete de Ajun de Crăciun - cum ar trebui să se facă varza cu ciuperci proaspete?
Varză pentru ajunul Crăciunului - cum să faci varză bună cu ciuperci proaspete
Atunci când pregătim feluri de mâncare pentru masa de Crăciun, nu trebuie să uităm să gătim varză cu ciuperci. Totuși, modul în care pregătim varza cu ciuperci depinde doar de noi. Și depinde de noi dacă folosim ciuperci uscate sau proaspete pentru acest fel de mâncare. Amintiți-vă că atunci când folosiți ciuperci uscate pentru varză, trebuie să le pregătim în avans. Dar să vedem cum ar trebui să se facă varză cu ciuperci proaspete.
Ingrediente:
- 2 kg de varză murată,
- 1 kg de ciuperci,
- 100 g stafide uscate,
- 125 ml de vin roșu,
- 125 ml ulei,
- 4 morcovi,
- 3 cepe
- 3 mere,
- condimente: 5 foi de dafin, sare, piper, 10 boabe de ienibahar.
Merită menționat faptul că, în loc de mere, putem folosi și pere. Și dacă varza noastră este prea acră, putem adăuga varză albă obișnuită, tocată mărunt la varza murată.
Pregătire:
- Radeți merele pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați morcovii și radeți-i pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Curățați ciupercile și tăiați-le felii.
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi și prăjiți-o în ulei.
- Adăugați morcovi la ceapă și prăjiți timp de 5-10 minute.
- Puneți ceapa și morcovii prăjiți într-o oală împreună cu varza, merele, stafidele și ciupercile.
- Adăugăm vin și condimente la varză și la alte ingrediente.
- Se toarnă apă în varză și se gătește aproximativ 2 ore.
- Dacă este necesar, la sfârșitul gătitului, condimentați varza după gust.
Varza delicioasă cu ciuperci astfel preparate este perfectă pentru Ajunul Crăciunului. Merită să-l gătiți chiar și cu trei zile înainte, pentru că atunci ciupercile se vor potrivi perfect cu gustul varză murată, iar varza murată va câștiga note suplimentare de aromă. Varza din Ajunul Crăciunului cu ciuperci, precum și alte feluri de mâncare, se vor amesteca perfect între ele.
Rețete de Ajun de Crăciun - cum să faci varză cu ciuperci proaspete și prune uscate
Unele rețete de Ajun de Crăciun sunt foarte ușor de preparat și nu necesită multă energie. Cu toate acestea, merită, de asemenea, să vă familiarizați cu rețete mai complicate, care constau din mai multe ingrediente. Același lucru este valabil și pentru varza cu ciuperci proaspete și prune uscate.
Este demn de remarcat faptul că, dacă nu putem folosi ciuperci proaspete, le putem înlocui cu cele uscate. Cu toate acestea, dacă varza noastră cu ciuperci trebuie să fie bună, trebuie să ne amintim să preparăm aceste ciuperci uscate în prealabil. Mai mult decât atât, înainte de gătit, este recomandat să turnați aceste ciuperci și să le lăsați să stea 24 de ore, astfel încât să se înmoaie cu apă. Abia mai târziu vom continua să gătim ciupercile. Dar să trecem la modul în care ar trebui să fie făcută varza din Ajunul Crăciunului cu ciuperci și prune uscate.
Ingrediente:
- 1 kg de varză acră,
- 1 kg de ciuperci de pădure,
- 150 g prune uscate,
- 300 g de os,
- condimente: sare, 7 boabe de boabe de piper negre, 1 linguriță de chimen, 5 boabe de ienibahar, 3 foi de dafin.
Pregătire:
- Scurgeți varza murată din suc și tăiați-o în bucăți mai mici.
- Clătiți varza sub apă curgătoare. Puneți varza clătită și tocată într-o oală, turnați apă peste ea și aduceți la fierbere.
- Condimentați varza, adăugați oase de porc, ienibahar, chimen și frunze de dafin. Gătim totul.
- Curățați bine ciupercile, spălați-le și tăiați-le în bucăți sau felii mai mici.
- Puneți ciupercile pregătite într-o altă oală și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
- Adăugați ciupercile fierte la varză. Punem și prune uscate în oală.
- Se amestecă totul și se gătește până când varza este moale.
O astfel de varză preparată cu ciuperci este un fel de mâncare ideal pentru Ajunul Crăciunului pentru toată lumea. Desigur, dacă nu ne plac prunele, putem face varză fără ele. Cu toate acestea, prunele vor adăuga aroma caracteristică și unică varzei noastre din ajunul Crăciunului.
După cum puteți vedea, rețetele din Ajunul Crăciunului nu sunt dificile și toată lumea le poate face față. Atunci când preparăm feluri de mâncare în Ajunul Crăciunului, trebuie doar să ne amintim despre ingredientele potrivite și proporțiile potrivite. Amintiți-vă, totuși, că putem schimba rețetele în funcție de nevoile noastre și, de exemplu, adăugăm mai multe condimente sau chiar adăugăm cele preferate.