Sfecla roșie amintește multor oameni de aromele copilăriei și astăzi sunt fericiți să le servească rudelor lor. Mâncarea preparată în acest mod are un gust minunat atunci când este servită caldă ca supliment la cină. Merită, de asemenea, să pregătiți sfecla roșie pentru iarnă pentru a oferi organismului vitamine și minerale mai puțin disponibile toamna și iarna. Vă prezentăm rețete simple și dovedite pentru sfeclă roșie prăjită - pas cu pas.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele despre sfeclă roșie.
Rețetă tradițională pentru sfeclă roșie prăjită cu măr
Pentru prepararea vasului, alegeți legume ferme și nedeteriorate. Le frecăm bine și clătim. Pentru a pregăti vasul, trebuie mai întâi să fierbeți sfecla sau să le coaceți în cuptor timp de aproximativ 1-2 ore - până când sunt fragede. Le putem încălzi după ce le curățăm și le mărunțim, sau putem curăța pielea după gătit sau copt legumele întregi. Zdrobiți sfecla folosind mănuși de unică folosință, astfel încât sucul de sfeclă roșie să nu păteze pielea mâinilor.
Ingrediente:
- sfeclă roșie - 60 dag
- mere acre - 20 de grame
- grăsime - 3 grame
- făină - 2 grame
- apă - 1/4 cană
- lămâie - suc după gust
- Sarat la gust
- zahăr - după gust
Pregătire:
- Curățați sfecla roșie gătită sau coaptă și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Pregătiți un roux ușor - rumeniti faina în tigaie. Se topește grăsimea și se combină cu făina, adăugând ¼ cană de apă rece. Se amestecă bine pentru a scăpa de bulgări și se toarnă întregul în sfecla roșie rasă.
- Se amestecă bine sfecla roșie cu roux, se adaugă sare și zahăr - după gust. Încălziți foarte mult vasul.
- Curățați merele și radeți-le pe o răzătoare fină. Presărați-le cu suc de lămâie și adăugați-le la sfeclă roșie.
- Amestecăm totul bine.
Sfecla roșie prăjită cu mere astfel preparate are un gust bun călduros ca un plus la preparatele din carne. Puteți îmbogăți gustul unui fel de mâncare adăugând 2 linguri de smântână. Sfecla cu smântână va avea un gust mai delicat. Primăvara, în loc de mere, putem adăuga rubarbă tocată mărunt. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru preparate din sfeclă roșie.
Rețete delicioase și ușor de sfeclă prăjită
Rețetă pentru sfeclă roșie cu ceapă și usturoi
Sfecla roșie își datorează gustul unic aditivilor care vor adăuga picant felului de mâncare. Este o idee bună să pregătiți mai multe sfeclă roșie pentru a pune o parte din mâncare în borcane. Sfecla pentru iarnă ne va diversifica meniul, iar doamna casei va alege dintr-o problemă culinară în caz de vizită neașteptată a oaspeților.
Ingrediente:
- sfeclă - 1 kg
- ceapa - 1 bucata
- usturoi - 2 - 3 căței
- unt - 2 linguri
- ulei - 2 linguri
- făină - 1 lingură
- mere acre - 2 bucăți (de exemplu, antonówka)
- sare și piper - după gust
- zahăr - după gust
Pregătire:
- Curățați sfecla gătită sau coaptă și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri mari. De asemenea, le putem amesteca folosind un blender.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Topiți untul și uleiul într-o tigaie. Traducem ceapa. Îl roșim puțin.
- Adăugați usturoi la ceapă, tăiați-l mărunt sau strângeți-l printr-o presă de usturoi. Amestecăm cu ceapa.
- Se amestecă făina cu ceapa și usturoiul - se prăjește totul timp de aproximativ 2-3 minute.
- Acum este timpul pentru sfeclă - amestecați totul bine și prăjiți.
- Curățați merele și radeți-le cu ochi fini. Le combinăm cu sfeclă roșie.
- Condimentați sfecla roșie după gust, cu sare, piper și zahăr.
Sfecla are un gust minunat atât la cald, cât și la rece. Sunt un complement delicios pentru cină. Sunt servite în mod tradițional cu mâncăruri din carne, în special cu cele coapte, de exemplu cotlet de porc și mâncăruri de pasăre. Sfecla este, de asemenea, un plus vegetarian delicios, de exemplu pentru cartofi, paste sau ouă.
Sfecla prajita cu cartofi
Sfecla roșie cu cartofi poate fi un fel de mâncare separat sau poate completa masa principală. Vor fi apreciate de persoanele cărora le pasă de o siluetă subțire, deoarece vasul conține doar 93 kcal.
Ingrediente:
- sfeclă - 30 de grame
- cartofi - 20 grame
- unt - 40 g
- sare și piper - după gust
Pregătire:
- Spălați bine sfecla și cartofii.
- Nu curățați legumele - gătiți-le în cratițe separate, în apă sărată - până se înmoaie.
- Curățați sfecla gătită și frecați-le cu un blender.
- Curățați cartofii fierți din jachete și zdrobiți-le bine.
- Combinați sfecla roșie cu cartofi într-o tigaie și prăjiți scurt vasul în unt la foc mic, amestecând continuu, până se obține o masă netedă.
- Condimentează după gust.
- Decorați vasul finit cu verdețuri.
De asemenea, puteți îmbogăți felul de mâncare pregătindu-l cu smântână, ceapă și usturoi. Serviți vasul cald.
Sfeclă roșie prăjită cu ceapă și ardei roșu
Vasul de sfeclă roșie, cu adaos de ardei roșu, miroase excelent și are un gust bun. Sfecla roșie poate fi servită caldă sau rece, de exemplu, ca supliment la cină.
Ingrediente:
- sfeclă - 1 kg
- ardei roșu - 1 bucată
- ceapa - 1 bucata
- făină - 2 linguri
- lămâie - suc după gust
- unt clarificat - 2 linguri
- apă
- sare și piper - după gust
- zahăr - după gust
Pregătire:
- Spălați bine sfecla și gătiți-le în jachete - până când sunt fragede.
- Curățați sfecla gătită și răcită și radeți-le pe o răzătoare cu ochiuri fine.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
- Spălați ardeii, îndepărtați cuiburile și tăiați legumele.
- Se prăjește ceapa și ardeii în unt, sare după gust, apoi se adaugă aproximativ ¼ cană de apă și tocană, acoperite, până se înmoaie.
- Adăugați sfecla roșie la ardeii și ceapa înăbușite - amestecați-le pe toate.
- Adăugați 2 linguri de făină la ½ pahar de apă, amestecați bine și adăugați în vas.
- Se fierbe vasul câteva minute, cu sare, piper și suc de lămâie.
Vasul conține numeroși nutrienți valoroși. Sfecla roșie preparată în acest mod este o adăugare gustoasă zilnică la cină și poate fi o completare gustoasă a mâncărurilor servite în timpul întâlnirilor de familie și sociale.
Salată de sfeclă la cuptor - cea mai bună pentru iarnă
Conserve din sfeclă roșie sunt o modalitate de a oferi cămarii de acasă adăugări sănătoase și gustoase la cină - pe tot parcursul toamnei și iernii.
Ingrediente:
- sfeclă - aproximativ 5 kg
- ceapa - 0,5 kg
- ardei roșu - 1 kg
- mere acre - 1 kg
- oțet - 1 cană
- zahăr - 1 pahar
- piper - după gust
- sare - 2 lingurițe
Pregătire:
- Coaceți sfecla roșie în cuptor la 200 de grade Celsius - până se înmoaie.
- Curățați sfecla răcită și tăiați-o în felii.
- Curățați ardeii de cuiburile de semințe și tăiați-le în fâșii subțiri.
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi.
- Curățați merele și radeți-le.
- Combinați toate ingredientele, turnați apă fiartă, condimentați cu sare, piper și oțet.
- Puneți conținutul vasului în borcane și strângeți capacele.
- Pasteurizăm salata aproximativ 15 minute.
O salată de sfeclă roșie coaptă este un plus sănătos pentru felul principal. Nu ne va fi rușine de o gustare gustoasă și în timpul sărbătorilor de familie. Conserve de sfeclă roșie sunt baza pentru prepararea preparatelor originale - calde și reci și sunt un plus gustos la mâncăruri din carne și vegetariene.