Șunca proaspătă de porc crudă este disponibilă pe scară largă. Această bilă de șuncă poate fi folosită în bucătăria dvs. în mai multe moduri. Există multe feluri de mâncare din carne din șuncă care ne vor ajuta să aducem ceva special în meniul nostru. Deci, să vedem rețeta de șuncă de porc în diferite moduri.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați și articolele de șuncă de casă.
Rețetă șuncă de porc - tocană de șuncă
Stufă de șuncă - un preparat popular din carne din șuncă pentru cină
Tocanele de șuncă de porc sunt cunoscute în cultura noastră de mult timp. Rețetele acestor mâncăruri de șuncă sunt diferite și depind de preferințele noastre. Deci, să vedem una dintre cele mai simple rețete, cum să pregătiți o tocană tradițională din șuncă proaspătă crudă pentru cină.
Ingrediente:
- 1 kg bilă de șuncă,
- ceapa 2 bucăți,
- 1 pahar de făină,
- 2 pahare de bulion de legume,
- Ulei,
- condimente: 0,5 lingurițe de ardei iute, 1 linguriță de piper, 1,5 lingurițe de sare, 1 lingură de ardei dulce.
Pregătire:
- Se taie carnea de șuncă în cuburi mici și se condimentează cu ardei iute și iute.
- Într-un castron mare, combinați condimentele și adăugați carnea. Se amestecă totul și se lasă deoparte 2 ore la frigider.
- După acest timp, acoperiți fiecare bucată de șuncă în făină.
- Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi de dimensiuni medii.
- Puneți carnea în ulei fierbinte și prăjiți-o de fiecare parte.
- Pune șunca prăjită în oală, adaugă ceapa și prăjește, acoperită, la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Se toarnă bulionul în oală, se amestecă, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 35 de minute.
- Se condimentează cu sare și piper.
Așa se transformă șunca noastră într-o tocană delicioasă. De asemenea, verificați acest articol despre șuncă de porc aburită.
Carne de sunca cu legume sub forma de tocanita - reteta
Șunca crudă este utilă și pentru prepararea tocăniței cu legume, care este cu siguranță mai bogată în gust decât fără legume. Nu uitați însă că șunca ar trebui să fie proaspătă, precum și legumele pe care le combinăm cu ea. Să vedem cum arată rețeta tocană.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 1 kg fasole verde,
- 0,5 kg de ciuperci,
- 3 castraveți cu conținut scăzut de sare,
- 2 ardei roșii,
- 2 cepe,
- frunze de oregano și busuioc,
- condimente: sare, piper, ardei iute, ardei dulce.
Pregătire:
- Curățați ceapa, tăiați-o în cuburi și prăjiți-o pe grăsime fierbinte.
- Se taie carnea și se adaugă în tigaie. Condimentați și prăjiți totul.
- După ce carnea este prăjită, se toarnă apă clocotită peste ea și se acoperă.
- Acoperiți carnea cu ceapa până când este moale. După acest timp, adăugați fasolea tăiată în bucăți mai mici.
- Curățați ciupercile și tăiați-le în bucăți.
- Puneți castraveții în cuburi.
- Spălați ardeii, îndepărtați cuiburile și tăiați-le în bucăți mici.
- Adăugați legumele la carne, amestecați, acoperiți și tocați până când sunt fierte.
- În cele din urmă, adăugați busuiocul mărunțit și frunzele de oregano.
O astfel de tocană este perfectă pentru cină.
Cotlete de șuncă de porc - rețete perfecte pentru cină
Preparat din carne de șuncă - cum se fac cotleturi de șuncă de porc
Gulașul nu este singura modalitate de a prepara carne de șuncă de porc. Cotletele de șuncă de porc sunt, de asemenea, foarte populare și gustoase. Există multe rețete pentru prepararea cotletelor de șuncă de porc, așa că merită să citiți câteva și să aflați singur care este cel mai bun.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca de porc,
- 0,5 l de apă,
- 1 cub de carne,
- 1 crenguță de dragoste,
- 2 cepe,
- Ulei,
- condimente: sare, piper.
Pregătire:
- Tăiați șunca felii, zdrobiți-o ușor, condimentați-o și prăjiți-o ușor la foc mare.
- Puneți carnea prăjită într-o oală.
- Curățați ceapa, tăiați-o în pene și adăugați-o la carne.
- Se dizolvă cubul de carne în apă fierbinte și se adaugă la carne cu ceapa.
- Puneți dragostea deasupra, acoperiți-o și fierbeți-o pe toate timp de o oră.
Astfel de cotlete se servesc cu cartofi sau pâine.
O minge proaspătă de șuncă perfectă pentru cină - cotlete în sos de legume
Pe lângă rețetele tradiționale pentru cotletele de șuncă de porc, putem găsi și o rețetă pentru cotletele în sos de legume. Acest fel de mâncare este foarte gustos și nu este atât de dificil de preparat, astfel încât toată lumea să se descurce. Deci, să vedem cum arată rețeta.
Ingrediente:
- 0,5 kg șuncă de porc,
- 2 linguri de sos de soia,
- 1 morcov
- 1 ardei rosu,
- 1 ardei iute,
- 2 cepe,
- 2 căței de usturoi,
- condimente: sare, piper, turmeric, 0,5 lingurițe de oregano, 0,5 lingurițe de sărat, rozmarin, cimbru,
- ierburi: frunze proaspete de busuioc, 1,5 linguri de mărar tocat, 1,5 linguri de pătrunjel tocat.
Pregătire:
- Tăiați șunca în felii de aproximativ 1,5 cm grosime, rupeți-le ușor și prăjiți-le în ulei pe ambele părți.
- Puneți carnea prăjită într-o oală, turnați apă peste ea și aduceți-o la fierbere.
- Curățați ceapa, tăiați-le în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. Adauga usturoi tocat marunt la ceapa.
- Spălați ardeii, scoateți semințele și tăiați-le în bucăți mici.
- Spălați morcovii și tăiați-i în cuburi.
- Puneți ceapa cu usturoi, piper, morcov și ardei iute în apă clocotită. Adăugăm condimente și ierburi la întreg.
- Se toarnă totul acoperit timp de aproximativ 1,5 ore.
- După ce carnea se înmoaie, puneți-o cu jumătate din legume într-o altă oală.
- Se amestecă bulionul cu legume până se omogenizează, se adaugă sos de soia, sare și piper. Se toarnă masa peste carne și se aduce la fierbere.
Acest fel de mâncare din carne de șuncă este foarte gustos.
Sunca coaptă suculentă - care este rețeta pentru sunca de porc?
Sunca friptă suculentă poate fi preparată în 2 moduri. Primul este să-l coaceți într-un vas rezistent la cuptor, în timp ce majoritatea oamenilor preferă să-l coacă într-un manșon, ceea ce îl va transforma într-o șuncă la cuptor și mai suculentă.
Ingrediente:
- 1 kg de sunca,
- 3 căței de usturoi,
- 4 linguri de ulei,
- Coacerea mânecilor,
- condimente: 3 lingurițe de maghiran, 1,5 lingurițe de sare, piper negru, 5 foi de dafin, 5 boabe de ienibahar.
Pregătire:
- Puneți șunca într-un vas de sticlă.
- Strângeți usturoiul prin presă.
- Zdrobiți frunzele de dafin și ienibaharul într-un mortar.
- Într-un castron, amestecați condimentele, usturoiul și uleiul.
- Frecați marinata peste carne și puneți-o la frigider peste noapte.
- Puneți șunca în mânecă, legați-o și străpungeți-o în mai multe locuri.
- Puneți șunca într-un vas pentru cuptor și coaceți-o aproximativ o oră la 180despreC.
Nu uitați să tăiați manșonul pe lungime cu 15 minute înainte de sfârșitul coacerii, datorită căruia se va rumeni frumos.