Conserve de roșii nu sunt doar piure sau roșii murate cu aditivi. De îndată ce roșiile încep să se coacă, merită să le folosiți pentru a pregăti conservele. Puteți folosi atât roșii coapte, cât și roșii verzi. Aflați cum să îl faceți cu adevărat delicios și aromat.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați și articolele cu roșii de tomate.
Gem de roșii verzi - o rețetă simplă
Dulceata de rosii verzi? Deși acest nume poate părea puțin ciudat, tot ce trebuie să faceți este să-l gustați și veți începe imediat să doriți mai mult. Merită să preparați cel puțin câteva borcane de dimensiuni medii cu gem în fiecare an. Este completarea perfectă pentru sandvișuri și brânză de vaci, precum și prăjituri, brioșe și prăjituri. Gemul de roșii verzi este dulce și acru în același timp - într-adevăr extrem de gustos. Gemul este extrem de ușor de preparat. Ai nevoie:
- 1 kg de roșii verzi,
- 1,5 căni de zahăr,
- sucul de 1 lămâie sau sucul de lămâie și ½ lime
Roșiile ar trebui să fie ferme și ferme. În acest caz, merită să folosiți roșii necoapte, atât soiurile roșii, cât și cele galbene vor funcționa bine. Nu este nevoie să le faceți o marinată, ele sunt manipulate exact ca orice alt fruct pentru gem sau conserve. Gemul de roșii verzi are un gust mai mult ca gemul de fructe decât marinada de legume.
- Spălați roșiile, tăiați centrul și tăiați-le în cuburi.
- Puneți roșiile într-o oală largă.
- Se opărește lămâia, se usucă și se rade coaja. Stoarceți sucul.
- Adăugați lămâi la roșii.
- Se fierbe timp de aproximativ 3 ore, amestecând ocazional.
- Ștergeți printr-o strecurătoare, îndepărtați piei rămase.
- Puneți masa într-o oală, adăugați zahăr.
- Se prăjește până se obține consistența dorită. Gemul ar trebui să fie gros.
- Puneți conserva în borcane opărite. Întoarceți-vă imediat și întoarceți-l cu susul în jos.
Dacă puneți borcanele cu capul în jos, capacul se va rupe instantaneu. Ca urmare, borcanele nu vor fi pasteurizate și pot fi depozitate fără probleme timp de câteva luni într-o cameră rece.
Gem de roșii verzi cu mere - rețete
Roșiile verzi prăjite pot fi preparate și în alte moduri. Le puteți adăuga fructe și condimente, datorită cărora dulceața capătă un gust diferit, neobișnuit. Conserve de roșii sunt de obicei preparate picante, dar oferim gem cu mere. Este gustos, dulce, delicat și se topește literalmente în gură. Pregătirea unui astfel de gem nu este dificilă.
- 1,5 kg de roșii verzi,
- 600 g mere acre (pot fi Antonówki sau Ligole),
- 1,2 kg zahăr,
- 1 lămâie (piele și suc ras),
- 1 păstăi de vanilie
Gemul devine dulce și are un miros plăcut. Este perfect pentru o varietate de prăjituri, plăcinte și clătite. Este gustos și poate fi folosit pentru umplerea chiflelor sau a cuiburilor de foietaj. Cu toate acestea, este potrivit și pentru marinate pentru carne. Gemul verde de roșii și mere are o aromă interesantă.
- Spălați roșiile, tăiați centrul și tăiați-le în bucăți.
- Puneți roșiile într-o tigaie cu fundul larg, adăugați puțină apă pe fund și gătiți timp de 2 ore.
- Curățați merele tăiate în bucăți.
- Adăugați mere și zahăr la roșii. Se prăjește timp de 60 de minute sau până se obține consistența dorită.
- Adăugați vanilie după gust.
- Transferați gemul fierbinte în borcane. Întoarceți-vă imediat și puneți-l cu susul în jos, astfel încât capacele să se prindă.
Sau poate te va interesa și tu Acest articol explică dacă o roșie este un fruct sau o legumă?
Rețete de gem de roșii verzi: versiune chili și ghimbir
Puteți face o mulțime de feluri de mâncare diferite cu roșii verzi necoapte. Unele gemuri și conserve sunt preparate puțin mai picante. Un pic de condimente și ardei iute fac ca dulceața să capete un gust și o aromă complet diferite. Roșiile sunt minunate pentru asta. De asemenea, în acest caz, pregătirea gemului nu este dificilă și nu necesită abilități speciale.
- 1,5 kg de roșii verzi,
- 1 cană de zahăr,
- 1 ardei iute,
- 1 suc de lamaie,
- 3-4 cm rădăcină de ghimbir
Roșiile murate cu condimente picante apar uneori în bucătăria asiatică, motiv pentru care gemul preparat în acest mod vă poate aminti de arome exotice. În plus, uneori se adaugă la marinarea cărnii. Poate fi o delicatesă cu adevărat neobișnuită.
- Spălați roșiile, curățați, tăiați în sferturi, tăiați centrele. Decupați roșiile în cuburi groase.
- Transferați roșiile într-o oală cu fundul larg.
- Adaugă puțină apă și gătește câteva minute.
- Adăugați zahăr, suc de lămâie și prăjiți aproximativ 60 de minute.
- Feliați ardeiul iute. Se curăță ghimbirul și se toacă felii subțiri.
- Adăugați condimente la gem într-o oală. Se prăjește o clipă mai mult până când aromele se combină.
- Puneți roșiile verzi prăjite în borcane mici opărite. Nu trebuie să le pasteurizați dacă puneți gem dulce și întoarceți vasele cu capul în jos, astfel încât să se sigileze capacul.
O astfel de gem poate fi o gustare excelentă pentru multe feluri de mâncare diferite. Este perfect pentru sandvișuri sau clătite, precum și pentru carne, șuncă și brânzeturi. Această combinație de arome face gemul un aperitiv original pe o masă de banchet.