Pisonii provin din America de Nord și aparțin familiei legumelor de dovleac. Au proprietăți nutritive și gustative valoroase, motiv pentru care conservele de patison sunt foarte populare. Rețetele pentru patisons nu sunt cele mai dificile, așa că vă vom prezenta câteva dintre ele - poate printre ele va exista o rețetă pentru patisons într-un borcan care va rămâne în bucătărie permanent?
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele despre conservă aici.
Preparate din patisons pentru iarnă
Patisonii marinati in muraturi dulci-acrisoare
Dacă sunteți în căutarea unui plus de lux la cină sau pentru sandvișuri cu cârnați, patisons marinate sunt un preparat excelent. Rețetele pentru patissuri marinate sunt foarte diverse, dar ne vom concentra pe sosul dulce și acru.
Lista ingredientelor
- orice număr de patisoni
- foi de dafin
- condiment
- Usturoi
- ingrediente pentru murătură: 6 pahare de apă, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de oțet, 2,5 linguri de sare
Pentru a vă fi mai ușor, pregătiți un canal chiar de la început. Pur și simplu combinați ingredientele menționate mai sus pentru saramură într-o oală și lăsați-o să se răcească. Apoi treceți la pașii următori din rețetă. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre legumele termofile?
Conserve marinate - o metodă de preparare
- Curățați tigaile, dacă au pielea tare. Tăiați-le în bucăți - când sunt mici, nu trebuie să le curățați sau să le tăiați.
- Puneți patisoni în borcanele opărite, apoi adăugați usturoiul, frunzele de dafin și condimentul.
- Se toarnă saramura rece peste borcane, la aproximativ 3 cm sub capac. Ștergeți marginile și îndoiți borcanele strâns.
- Puneți-le într-o oală mare tapetată cu hârtie sau pânză și turnați apă rece până la aproximativ înălțimea borcanelor.
- Încălziți oala la fiert, lăsând-o să fiarbă aproximativ 15 minute.
- Scoateți-l la răcit și puneți-l într-un loc răcoros și posibil întunecat.
Patisoni de marinată dulce și acrișoară - sunt calorici?
Proprietățile nutriționale ale acestor legume depind în principal de speciile lor. Cu toate acestea, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la puterea calorică - 100 g de patisoni sunt doar … 20 kcal! Dacă urmați o dietă de reducere a greutății, puteți mânca chiar și patisons mari, fără mari remușcări. De asemenea, verificați articole despre conservele pentru borcane colectate aici.
Patisoni conservati
Preparate din conservele patisons pentru iarnă
Pisonii sunt ușor de digerat, au o aromă delicată și pot fi folosiți perfect în orice dietă de slăbire - totul datorită conținutului redus de carbohidrați. Tigaile conservate se dovedesc a fi o opțiune bună. Am pregătit o rețetă foarte simplă de patisoni în borcane pe care o poți mânca tot anul!
Lista ingredientelor
- 3 kg de patisoni
- morcov
- 2 buc. Ceapă
- frunze de dafin, condiment, boabe de piper
- muştar
- un cap de usturoi și o crenguță de mărar
- ingrediente pentru murătură: 5 pahare de apă, 1 pahar de oțet, zahăr și sare
Nu uitați să tăiați patisonii dacă sunt mari. Nu trebuie să tăiați sau să curățați cele mici. Merită, de asemenea, să le tăiați sfaturile. De asemenea, verificați acest articol despre conservele de roșii pentru iarnă.
Pateuri conservate - o metodă de preparare
- Curățați morcovii și ceapa și tăiați-le felii. Curățați usturoiul și feliați-l și pe el. Spălați mărarul.
- Puneți muștar, ierburi, piper, foi de dafin și o crenguță de mărar cu felii de morcov și ceapă în borcanele opărite. Apoi adăugați patisonii (până la jumătate) și umpleți din nou cu aceiași aditivi. Acoperiți din nou ingredientele cu patisons (până la sfârșitul borcanului).
- Se fierbe o decantare de apă și oțet, adăugând frunze de dafin și ienibahar. Lăsați totul să se răcească.
- Umpleți conservele cu saramură răcită și înșurubați-le, apoi întoarceți borcanele cu susul în jos.
- Pasteurizați borcanele timp de aproximativ 20 de minute, de preferință într-o oală mare tapetată cu o cârpă.
Care sunt proprietățile patissurilor conservate?
Valorile lor nutriționale sunt în primul rând potasiu, magneziu și calciu. Aceste elemente afectează perfect sistemul nervos, cardiac și muscular. Interesant este că conținutul ridicat de potasiu îmbunătățește semnificativ activitatea generală a creierului și … procesul de memorie! Sau poate te vor interesa și pe tine articole despre legumele de dovleac colectate aici?
Rețetă pentru patisons într-un borcan cu sos curry
Gustarea perfectă pentru iarnă
Pastelele mari marinate în curry sunt o gustare excelentă pentru sezonul rece. În plus, sunt ușor de preparat și nu trebuie să petreceți prea mult timp pe el, ca și în cazul altor conserve pentru borcane. Curry este un ingredient foarte bun pentru … sos de carne - alături de ceapă sau usturoi, le puteți adăuga la sfârșitul fierberii.
Lista ingredientelor
- 1 kg de patisoni
- frunze de țelină
- condiment
- muştar
- Ulei
- ingrediente pentru saramură: ½ cană de zahăr, 2 lingurițe de sare, 3 căni de apă, ¾ cană de oțet, 2 linguri de curry
Pregătiți borcanele - spălați-le și aburiți-le bine. Clătiți tigaile pentru a accelera procesul de preparare a conservei. De asemenea, verificați articole de rețetă de gătit colectate aici.
Patisoni Curry - metoda de preparare
- Puneți patisoni în borcane și adăugați țelina, ienibaharul, muștarul și uleiul.
- Se fierbe murătura într-o oală și se umple cu borcane - se lasă la aproximativ 1 cm de jantă.
- Pasteurizați totul în mod tradițional sau coaceți la cuptor (aprox. 100 grade C) timp de 15 minute.
Inspirații pentru rețete pentru conserve de patison
Patisonii pot înlocui cu succes cartofii. De asemenea, sunt perfecte pentru decapare. Oamenii care îndrăznesc să includă rețete de patison în meniul lor vor fi surprinși pozitiv de o astfel de schimbare!