Gutuia este folosită în diferite gospodării de mulți ani. Este un fruct cu multe beneficii. În primul rând, este o sursă foarte importantă de vitamine. Când este plantat într-o grădină, va atrage multe insecte - cum ar fi albinele, fluturii, bondarii și alte insecte polenizatoare. În afară de fructe foarte sănătoase, este o plantă ornamentală.
Pentru mai multe informații, consultați și articolele despre gutui care sunt colectate aici.
Caracteristicile gutuiului
Gutuie, din latină Cydonia oblonga Mill., este un copac mic, care ajunge până la 3 metri înălțime. Ea vine din Asia și provine dintr-o familie Rozacee - rozacee. Este un copac purtător de miere și polenizator de insecte, plantat ca ornament - în grădinile casnice, dar în primul rând datorită fructelor sale, utilizate pentru a face conserve - gem de gutui, vin de gutui, tinctură de gutui, gem sau sirop.
Gutuia este un copac care este apreciat în primul rând pentru fructele sale. Ele sunt galbene și au o formă foarte asemănătoare merelor și perelor. Totuși, depinde de soiul ales. Mai mult, sunt foarte aromate. Cu toate acestea, cel mai important lucru este că acestea sunt o sursă de multe vitamine. Acestea conțin de 7 ori mai multă vitamina C decât lămâia. Mai mult, au: provitamina A, vitamina B, fosfor, magneziu, potasiu, cupru, fier și iod. Toate sunt acoperite cu un tăietor. Merită să adăugați că, înainte de orice preparare de fructe - ar trebui să scăpați de kutnerul de pâslă. Gustul său este similar cu terebentina. Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați și acest articol despre gutui în creștere.
Semințele roșii maronii în formă de oval sunt caracteristice unui gutui. Frunzele de gutui sunt cu margini complete și verzi. În funcție de soi, acestea pot avea o formă mai ovală sau ovală. Ele sunt strălucitoare în partea de sus și acoperite cu un tăietor alb dedesubt. Florile înfloresc la sfârșitul lunii mai și începutul lunii iunie, ceea ce atrage multe insecte polenizatoare. Această plantă, datorită similitudinii sale, este adesea confundată cu gutui - Chaenomeles Lindl.
Dulceață de gutui - o rețetă foarte simplă
Raw, gutui este destul de acid, dar după procesare devine mai dulce și este perfect pentru o varietate de mese. Pentru ca dulceața de gutui să-și îndeplinească gustul, trebuie să pregătiți ingredientele adecvate: 1 kg de fructe, 1 kg de zahăr, 6 cuișoare și o linguriță de suc de lămâie; și rămâneți la rețetă. O varietate foarte bună care funcționează bine pentru gemuri și conserve este gutui de pere.
Începem prin spălarea și decojirea fructului de gutui. Este o idee bună să scapi mai întâi de tăietorul de pâslă, astfel încât să nu-și transfere gustul neplăcut în restul fructelor. Apoi, dați-le în zaruri. Fructele astfel preparate se presară cu zahăr și se lasă deoparte pentru câteva ore. În acest timp, gutui ar trebui să înceapă să dea suc. De îndată ce nu vedeți nici o urmă de suc, trebuie să adăugați un pahar cu apă. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete de tinctură de gutui.
După câteva ore, se pot adăuga cuișoare după gust, dar acest lucru nu este necesar. Pune totul într-o oală și gătește la foc mic. După aproximativ o oră, când culoarea a devenit mai închisă, puteți adăuga o lingură de suc de lămâie și gătiți încă 15 minute. După gătit, când gemul de gutui este gata, puneți-l în borcane.
Preparatele precum gemul de gutui și gemul de gutui sunt utilizate în sandvișuri, clătite, diverse deserturi și chiar ca adaos la ceaiuri. Prăjiturile sunt adesea intercalate cu gem, ceea ce adaugă o aromă uimitoare întregului desert. Clătitele cu gem preparate în acest fel vor fi o propunere perfectă pentru micul dejun sau cină.
Alte conserve de fructe de gutui
Gutuia este un fruct foarte popular datorită gustului său, rupt cu un indiciu de acriune. Foarte des vă puteți întâlni cu conserve precum: vin de gutui, gem de gutui, tinctură de gutui, precum și suc, gem sau sirop. De obicei, fiecare rețetă pentru acest tip de conserve este foarte simplă. Este suficient să ai fructe și un ingredient suplimentar. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre gutui japonez?
Vinul de gutui și tinctura de gutui sunt servite foarte des la diferite sărbători de familie. Se bucură de gustul tuturor oaspeților. Cu toate acestea, merită să ne amintim despre pregătirea lor corectă și să alegem proporțiile potrivite. Vinul este, de asemenea, utilizat în bucătărie - ca adaos la sosuri și carne de tocană.
Pentru a prepara un vin de gutui, primul lucru de făcut este să pregătiți fructele - spălați, îndepărtați semințele și tăiați-le mărunt sau radeți-le. Apoi se presară zahăr, se adaugă drojdie de vin și soluție nutritivă. Puteți turna apă clocotită peste fructe și gătiți o vreme. Fructele astfel preparate sunt plasate într-un recipient de fermentație timp de 7 până la 10 zile. După acest timp, fructul este scurs, iar sucul este turnat în „bec”. De asemenea, ar trebui să adăugați soluția nutritivă și să umpleți rezervorul cu apă.
Gutuia este un copac care produce fructe cu o gamă foarte largă de utilizări. Important este că poate fi una dintre puținele surse de vitamine. Gustul uimitor va adăuga o nouă dimensiune bucatelor din bucătăria noastră. Prin urmare, merită să vă pregătiți propriile conserve sănătoase și gustoase de care ne putem bucura tot timpul anului. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru conserve de gutui.