Purlanul vegetal, sau mai bine zis purlanul comun, este una dintre legumele cu frunze mai puțin cunoscute. Merită să vă familiarizați cu acesta și să îl introduceți permanent în grădina și meniul dvs. Este apreciat pentru gustul său unic, ușor acru și proprietățile sale de vindecare enorme. Frunzele de purlan sunt o sursă bogată de minerale. Aflați despre ce este vorba despre cultivarea legumelor.
Dacă doriți mai multe sfaturi, consultați și acest articol despre punga cu flori mari.
Urzeală vegetală (Portulaca oleacera) in gradina
Purlanul comun este o legumă veche de un an. Părțile sale aeriene sunt consumate, la fel ca salata verde sau rucola. Este chiar puțin similar cu acesta din urmă - nu este o frunză foarte mare pe un pețiol scurt. Se compune din numeroase frunze în formă de ou. Purlanul vegetal are un gust răcoritor, ușor acru, cu adevărat remarcabil în salate.
Purlanul vegetal formează o rădăcină plăcută. Are mai mulți lăstari ramificați, cel mai adesea crescuți. Funcționează bine în orice grădină. Floarea nu este deosebit de interesantă și de cele mai multe ori nu este permisă dezvoltarea. Frunzele sunt culese și tăiate în mod regulat, planta se va recupera în cel mai scurt timp. Din acest motiv, aveți șansa de a recolta de mai multe ori pe parcursul unui sezon.
Interesant este că aparține unei familii numeroase în care puteți găsi exemplare foarte interesante. Floarea de flori mari cu flori de purpuriu încântă prin farmecul ei și poate fi cultivată pe balcon.
Urzeală vegetală în creștere - cerințe
Purlanul vegetal merge peste tot, dar dacă doriți o recoltă bună, trebuie să îi oferiți condițiile potrivite. Purslane are nevoie de un substrat ușor, bine drenat, deși nu tolerează seceta. Preferă solul fertil, bogat în minerale. Are nevoie de o poziție caldă și însorită. Deci cultivarea poate eșua în majoritatea grădinilor.
Portulaca oleacera este o planta crescuta din seminte. Semințele vegetale de porumb sunt semănate direct în pământ, motiv pentru care sunt cultivate cel mai adesea vara. Cu toate acestea, este complet insensibil la forecrop, astfel încât poate fi cultivat în loc de salată, ridichi sau fasole verde. Semințele vegetale de portelan încolțesc rapid. Cu toate acestea, trebuie amintit că nu pot fi acoperite cu pământ, după ce le-ați împrăștiat doar apăsați-le ușor. Planta este cultivată în rânduri la distanță de 25-30 cm.
Îngrijirea pistolului în grădină
Ursulet vegetal nu are cerințe ridicate. Tot ce are nevoie este o udare foarte intensivă. Trebuie stropit aproape în fiecare zi, mai ales în verile calde și uscate. Este foarte rezistent la scurgeri, deci nu trebuie să vă faceți griji că îi dați prea multă apă.
Ursul comun necesită, de asemenea, fertilizarea regulată. Îngrășămintele multicomponente cu fosfor-potasiu sunt aplicate chiar înainte de începerea cultivării. Pe de altă parte, azotul este administrat ca pansament superior, înainte de recoltare. Cel mai bine este să utilizați două doze separate de câteva săptămâni. Puteți da următoarele doze după fiecare recoltare, astfel încât planta să se recupereze mai repede.
Utilizarea pistolului în bucătărie - rețete și inspirație
În general, se poate spune că purlanul vegetal este preparat ca spanacul. Are un gust bun crud, motiv pentru care este adesea un element al salatelor. Rețetele sugerează adăugarea de sos balsamic sau oțet. Merge bine cu legume și fructe.
Frunzele vegetale de portelan au un gust excelent când sunt gătite. Prăjite, coapte sau înăbușite, se potrivesc bine cu paste, carne și brânză. Sunt perfecte pentru umplerea tartelor și a tortelor. Atunci când este încălzit, verdeața vegetală își păstrează proprietățile sale unice.
Conținutul de nutrienți este cu adevărat surprinzător. Frunzele lor ascund cantități uriașe de vitamina PP, acid folic și acizi omega-3. Mai mult, acestea pot fi folosite și într-o dietă sănătoasă care are ca scop creșterea mineralelor. Fierul, fosforul, calciul, cuprul și zincul sunt doar începutul unei lungi liste de nutrienți. Și 100 g de frunze sunt doar 16 kcal! Includerea ursului vegetal în dieta zilnică este o modalitate foarte gustoasă de sănătate.