Castraveții cu curcuma sunt o soluție foarte bună pentru iarnă, datorită căreia veți putea folosi castraveți care sunt indisponibili temporar. Salata de castraveți este un plus excelent la cine și ca gustare. Deci, să cunoaștem rețetele care ne vor permite să realizăm aceste delicioase conserve în diferite moduri.
Dacă căutați mai multe informații, consultați și articolele despre castraveți colectate aici.
Rețetă pentru castraveți, murături cu turmeric
Reteta I pentru conserve de castravete cu turmeric
Preparatele de castravete cu turmeric sunt foarte populare datorită gustului lor unic. În prezent, există multe rețete disponibile care permit murăturilor murate să fie unice și unice. Deci, să vedem cum arată aceste rețete de gătit.
Castraveții cu curcuma sunt la fel de populari ca castraveții murați, castraveții cu sare mică, castraveții în chili, castraveții în oțet sau castraveții în muștar. Așadar, să cunoaștem prima rețetă.
Ingrediente:
- 5 kg de castraveți măcinați,
- 6 pahare de apă,
- 1 linguriță de semințe de muștar,
- câteva frunze de țelină,
- 1 cană de oțet,
- 1 ceapă
- 400 g zahăr,
- 3 linguri de sare,
- 15 g de curcuma.
Dacă nu suntem iubitori de ceapă, s-ar putea să o sărim.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și curățați-i, apoi tăiați-i felii.
- Pregătiți un murăt cu apă, oțet, curcuma și sare, care trebuie fierte.
- În partea de jos a borcanelor, puneți frunzele de țelină și adăugați muștarul.
- Acum putem așeza castraveții tăiați strâns în borcane și așezați feliile de ceapă deasupra.
- Se toarnă castraveții cu saramură răcită sau, de preferință, rece și se închid borcanele.
- Pune borcanele în oală și pasteurizează timp de aproximativ 10 minute.
Castraveții cu curcuma vor fi gata în aproximativ 2 săptămâni. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol cu rețete pentru conserve de castraveți.
Rețeta II pentru castraveții prelucrați cu curcuma
Următoarea rețetă este foarte asemănătoare cu cea precedentă. Rețetele pentru aceste preparate nu diferă prea mult între ele și, de obicei, se adaugă un ingredient suplimentar sau se modifică proporțiile.
Ingrediente:
- castraveți măcinați mici,
- condiment,
Pentru lagună:
- 1 cană de oțet,
- 2 pahare de apă
- 1 lingurita turmeric
- 1 linguriță de sare
- 3 lingurițe de semințe de muștar,
- 1 cana de zahar.
Când vine vorba de condiment, toarnă două boabe în fiecare borcan.
Cum se prepară conservele de castraveți cu curcuma?
- Puneți toate ingredientele necesare pentru murătură într-o oală și fierbeți-l.
- Spălați castraveții bine și curățați-i.
- Acum le puteți pune în borcane, apoi adăugați câte 2 boabe de ienibahar la fiecare.
- Turnați castraveții murați cu murătura și strângeți-i bine.
- Puneți conservele gata într-o oală și pasteurizați în ea timp de aproximativ 3, maxim 5 minute.
Castraveții cu curcuma sunt un plus excelent la diferite mese și se bucură de gustul lor. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete de castraveți de castraveți?
Castraveți cu curcuma și mărar
Castraveții murați în borcane sunt conserve foarte populare care ne însoțesc pe tot parcursul anului. Ingredientele pe care le adăugăm le vor da o aromă unică. Mărarul este un ingredient foarte frecvent utilizat, datorită căruia castraveții pregătiți sunt apetisante și au o aromă frumoasă.
Prima rețetă este foarte simplă și chiar și laicii din domeniul culinar pot face față acesteia. Deci, să vedem cum să facem conserve de castraveți cu curcuma și mărar.
Ingrediente:
- 2 kg de castraveți,
Pregătiți-vă pentru murătură:
- 4 pahare de apă
- 1 cană de oțet,
- 1,5 căni de zahăr,
- 1 lingura plata de sare,
- 1,5 lingurițe de turmeric.
Condimente:
- Usturoi,
- mărar,
- piper negru,
- condiment.
Usturoiul nu este o soluție necesară pe care trebuie să o folosim la fabricarea acestor castraveți, dar prin utilizarea acestuia, murăturile cu curcuma vor avea un gust mai bun.
Pregătire:
- Când facem castraveți cu curcuma, trebuie să începem prin a spăla castraveții bine.
- Pune condimente în borcanele opărite. În fiecare dintre ele trebuie să punem 2 căței de usturoi, 2 boabe de ienibahar, 2 boabe de piper și o crenguță de mărar.
- Tăiați castraveții în sferturi și puneți-i în borcane.
- Puneți ingredientele pentru murătură într-o oală și fierbeți-o.
- Trebuie să răcim lichidul și apoi să-l turnăm peste castraveți.
- Pune borcanele în oală și pasteurizează timp de aproximativ 5 până la 7 minute.
Castraveții cu curcuma astfel pregătiți pot fi lăsați pentru iarnă sau consumați la aproximativ 2 săptămâni după pasteurizare. Vor fi perfecte ca salată de castraveți la cină.
Următoarea rețetă este foarte asemănătoare cu cea precedentă. Cu toate acestea, merită să cunoaștem ambele rețete și să o alegem pe cea care se potrivește cel mai bine gusturilor noastre. Deci, să vedem cum se face murătura pentru castraveții murați, pentru care folosim o crenguță de mărar. De asemenea, verificați acest articol cu rețete de murături.
Ingrediente:
- 3 kg de castraveți.
Pentru lagună:
- 6 pahare de apă,
- 2 și 1/4 căni de zahăr,
- 1,5 căni de 10% oțet,
- 1,5 linguri de sare de piatră (amintiți-vă că acestea ar trebui să fie lingurițe plate),
- 3 lingurite de curcuma.
Pentru fiecare borcan:
- 1 crenguță de mărar,
- 1 cățel de usturoi,
- 1 frunza de dafin,
- 0,5 lingurițe de semințe de muștar,
- 6 boabe de piper verde,
- 4 boabe de ienibahar.
Toate aceste ingrediente adaugă un miros foarte aromat și un gust unic.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și tăiați-i în 4 până la 6 părți.
- Puneți în fiecare borcan o crenguță de mărar, un cățel de usturoi tăiat în jumătate, muștar, frunze de dafin, piper verde și ienibahar.
- Puneți castraveții tăiați felii în borcane umplute cu condimente.
- Se toarnă apă în oală și apoi se adaugă zahăr, oțet, turmeric și sare de rocă.
- Se amestecă totul și se fierbe.
- Turnați castraveții cu saramură fierbinte și închideți bine borcanele.
- Pasteurizați castraveții fini cu curcuma timp de aproximativ 10 minute.
Câte părți tăiați castraveții depinde de mărimea lor. Preparatele de castravete cu turmeric pentru iarnă sunt foarte ușor de preparat, iar gustul lor va mulțumi pe toată lumea.
Alte rețete de castraveți cu curcuma
Merită să cunoașteți alte soluții care pot fi utilizate pentru prepararea acestor conserve. Toate rețetele diferă în ceea ce privește proporțiile și varietatea ingredientelor. De aceea, merită să cunoașteți și o modalitate suplimentară de a pregăti această specificitate, care este castraveții cu curcuma și curry.
Castraveții cu curcuma și curry sunt o rețetă foarte specifică care, din păcate, nu se potrivește tuturor. Este foarte potrivit pentru persoanele cărora le plac soluțiile culinare ușor picante. Deci, să ne cunoaștem cum să facem acesti castraveți delicioși.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2,5 kg de castraveți,
- 3 căni de oțet spirtoasă,
- 3 pahare de apă,
- 3 căni de zahăr,
- mai puțin de o lingură de ienibahar,
- 2/3 linguri de boabe de piper
- 1 mai puțin decât o lingură de turmeric,
- 1 mai puțin decât o lingură de curry,
- 5 căței de usturoi,
- 2 linguri de sare de rocă.
Când vrem ca castraveții noștri cu turmeric să aibă o aromă mai intensă, putem adăuga o linguriță întreagă de curry și turmeric.
Pregătire:
- Când facem conserve de castraveți cu curcuma, începem prin spălarea și decojirea castraveților.
- Apoi, tăiați castraveții în felii sau bețe.
- Se fierbe murătura din oțet, apă, turmeric, zahăr și sare.
- În partea de jos a borcanelor, aranjați frunzele de țelină și adăugați muștarul.
- Puneți castraveții tăiați felii în borcane și puneți feliile de ceapă deasupra.
- Murătura trebuie să fie rece în timpul turnării.
- Închideți borcanele și pasteurizați timp de aproximativ 10 minute.
După 2 săptămâni, castraveții, murăturile cu curcuma sunt gata de mâncare.
Rețetele pentru castraveții cu curcuma sunt foarte simple și nu necesită multe cunoștințe și practică. Este suficient să pregătiți doar ingredientele potrivite și să rămâneți la rețete. Rețetele sunt atât de diverse încât toată lumea va găsi ceva potrivit pentru ei înșiși. Salata de castraveți va fi perfectă pentru cină.