Thymus serpyllum este o specie cunoscută deja în antichitate. Conform credințelor locale, această plantă trebuia să sperie șerpii și scorpionii. Este un arbust din familia Lyme, foarte frecvent la noi. În sistematica botanică, plantele pitice sunt plante scăzute cu lăstari lemnoși, clasificate în practică ca plante perene. Cimbrul în starea sa naturală crește în locuri însorite, nisipoase și uscate. Lăstarii săi se înrădăcinează ușor, în principal în pădurile de pin din Polonia.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi despre cultivarea cimbrișorului, consultați și acest articol.
Timus serpyllum
Nisip de cimbru - descrierea speciei
Există multe specii și soiuri de cimbru, dintre care unele se disting ușor, în timp ce altele nu. Numele timus serpyllum se aplică și mai multor specii similare. Această plantă are tulpini cu frunze dense, suprapuse sau erecte, păroase, care cresc în perne scăzute și dense. Lăstarii de cimbru de nisip se ramifică lângă pământ și se înrădăcinează ușor. Frunzele arbustului sunt de culoare verde închis, mici, ovale, opuse, simțite și păroase pe partea inferioară și piele la atingere. Cele mai mari sunt în mijlocul lăstarilor. Rădăcină cimbru gresia este lemnoasă, ramificată.
Această plantă înflorește din iunie până în septembrie cu flori mici (roz până la violet-violet), adunate în inflorescențe compacte, mici. De asemenea, găsim cimbru alb și roșu în cultivare. Întreaga plantă are un miros puternic, aromat, mai ales în timpul înfloririi. Florile de cimbru atrag insecte polenizatoare. Inflorescența sa este compactă, iar caliciul este lung. Semințele de cimbru sunt despicături netede care se dezintegrează în patru nuci.
În starea sa naturală, cimbru de nisip crește în locuri deschise și foarte însorite, în sol nisipos și permeabil, și chiar pietros sau argilos. Această plantă este foarte frecventă în pădurile și pădurile ușoare, în șanțuri, dune și versanți și în zonele nisipoase deschise. Iarba de cimbru de nisip crește chiar și în furnici.
Cimbru într-un dulap pentru medicamente la domiciliu
Cimbrul aparține plante medicinale. Iarba de cimbru de nisip este recoltată pentru prima dată în perioada inițială de înflorire și apoi sistematic. În acest scop, părțile superioare nelignificate ale tulpinilor sunt tăiate, din iunie până în septembrie în zilele secetoase. Planta este uscată la aproximativ 35 de grade Celsius. Materia primă pe bază de plante are o culoare naturală, un miros aromat și un gust amar.
Cimbrul conține ulei esențial, taninuri, flavonoide, acizi organici, săruri minerale și serpilină amară. Datorită prezenței acestor compuși, planta are proprietăți antispastice, expectorante, dezinfectante, antiinflamatorii, diuretice și carminative. Infuziile de cimbru sunt utilizate în catarul gurii, faringelui și laringelui, în tusea obositoare și uscată și în prezența secrețiilor de mucus în bronhii. În plus, planta de cimbru de nisip prelucrată este utilizată în condiții catarale ale stomacului și intestinelor, în flatulență și dureri abdominale și în absența poftei de mâncare. În caz de inflamație a pielii, se recomandă să faceți băi cu adăugarea de decoct din plante.
Extern, infuziile sau comprimatele de cimbru sunt utilizate pentru clătirea gurii, irigații, mâncărimi ale pielii, înțepături de insecte, arsuri și răni, precum și dureri reumatice și nevralgii. La fel ca lavanda, cimbrul medicinal este potrivit pentru tampoane de parfum și pentru băi relaxante. Iarba de cimbru de nisip este rareori folosită singură. De obicei, acestea sunt combinate cu alte plante: mușețel, salvie, melilot, șarpe, calendula, patlagină etc. Polenul de cimbru are și proprietăți de întărire.
Cerințe și cultivarea cimbrului
Cimbru - cerințe
Cultivarea cimbrișorului este o activitate foarte simplă, dar floarea cimbruului nu înflorește decât în al doilea an. În zilele uscate și calde, cimbrul de nisip necesită udare. De asemenea, putem furniza solul cu compost. După înflorire, îndepărtați inflorescențele. Cimbrul este rezistent la boli și dăunători. Cultivarea sa este puțin mai solicitantă decât cultivarea cimbrișorului. Planta are nevoie de tăiere și în climă dură, acoperind iarna.
Timusul are cerințe foarte modeste: îi plac pozițiile însorite și solul permeabil, chiar sărac. Solul trebuie să fie ușor acid. Datorită lăstarilor săi târâtoare, planta crește rapid, prin urmare se înmulțește foarte bine primăvara și vara împărțind lăstarii înrădăcinați și așezându-se. Cimbrul de nisip se propagă și din butași după înflorire. Răsadurile pot fi așezate direct în pământ, dar trebuie protejate pentru iarnă.
Producem răsaduri în iulie sau septembrie și le plantăm permanent primăvara sau la sfârșitul verii viitoare. Dacă este plantat vara, trebuie să îl acoperiți ușor. Răsadurile vor fi gata în aprilie-iulie. Apoi le plantăm la o distanță de zece până la douăzeci de centimetri. Iarba de cimbru de nisip se propagă și din semințe. Semănăm semințele primăvara.
Timus în grădină
Cimbrul este o plantă ideală pentru grădinile de stâncă. De asemenea, va fi perfect pe versanți și pereți de flori, precum și pe marginile drumurilor abrupte și pe terasamente. Toate locurile uscate și golurile goale sunt umplute cu cimbru. Cu toate acestea, farmecul său este cel mai bine văzut atunci când acoperă spații mari. Prin urmare, această plantă este adesea folosită în locuri uscate în loc de gazon. De asemenea, merită adăugat că este rezistent la călcare. Cimbrul este potrivit și pentru marginile rabatului. Floarea de cimbru iubește soarele.
Printre soiurile cultivate se numără Albus înflorit alb cu frunze verzi deschise (prețul răsadurilor este de aproximativ 10 zloti), coccineus carmin închis (preț similar cu răsadurile albus) cu frunze verzi închise și varietatea cu flori strălucitoare roz închis splendens. Doar zece centimetri cresc nana de cimbru și carper magic (prețul răsadului este de aproximativ 5 zloti).
Pentru o sumă mică de bani, putem cumpăra și semințe de cimbru. Le semănăm din aprilie până în iunie pe patul de sămânță. Plantăm răsaduri din semințe pentru un loc permanent în august - septembrie. Un pachet de un gram conține până la cinci mii de semințe, care pot fi folosite pentru a semăna o suprafață mare a grădinii. Vom cumpăra o astfel de doză solidă de semințe pentru aproximativ 15 PLN. Pentru suprafețele mai mici, merită să cumpărați semințe într-un pachet mic, al cărui cost este doar câteva zloti.
Cimbru în bucătărie
Cimbrul de nisip și-a găsit aplicarea și în gastronomie ca plantă de condimente. A câștigat cea mai mare popularitate în bucătăria țărilor mediteraneene și, în special, în bucătăria franceză. În bucătăria mediteraneană, se adaugă cel mai adesea la cârnați, pateuri, carne sângeroasă, sosuri și feluri de mâncare leguminoase. În bucătăria poloneză, cimbru și cimbru acestea sunt plante care sunt rareori folosite.
Cimbrul, folosit sub formă de ierburi uscate, are o utilizare similară în gastronomie ca ruda sa mai populară, cimbrul. Deoarece este o plantă cu o aromă puternică și un gust picant amar care nu pierde nici măcar atunci când este uscat, dă o notă specifică supelor, sosurilor, legumelor, felurilor de mâncare de pasăre și pește, mezelurilor, umpluturilor și cărnii - inclusiv carne de vânat. Datorită conținutului de tanin, planta de cimbru este indicată ca aditiv la tocanele de condimente, mielul, cotletele tocate și carnea grasă. De asemenea, puteți condimenta salatele cu frunze mărunțite.
Cimbrul este o specie de arbust mic. Este o plantă cu gazon, târâtoare, care creează pajiști scăzute, foarte dense. În natură, floarea de cimbru are diferite nuanțe de roz și violet și sub formă de inflorescențe minuscule. Acest arbust este potrivit pentru versanți, grădini stâncoase plantă pe stâncă și pentru acoperișuri ecologice. Crește în plin soare, în soluri bine drenate. Cultivarea sa este foarte simplă. Cimbrul medicinal are proprietăți antiseptice, antiinflamatoare, stimulante, expectorante, astringente, antispastice și diuretice. Iarba de cimbru natural și cea uscată sunt folosite în gastronomie.
Literatură:
- Bilgri A., Birgit A., Ierburi în bucătărie și în farmacie. Farmacia benedictină din Andechs. Cracovia 2004.
- Górnicka J., Farmacia naturii. Ghid de sănătate. Medicină pe bază de plante, presopunctură, masaj shiatsu. Janki [2011].
- Halbański M., Lexicon of culinary arts. Varșovia 1986.
- Herwig R., Riou C., 350 de plante de grădină. Varșovia 1995.
- Hlava B., Lánská D., Plante de condimente. Varșovia 1983.
- Koniuszy E., Cimbru de nisip. "Aura" 2000 nr. 6, addendum "Ierburi și sănătate" nr. 33.
- Krejča J., Jakábová A., Plante de rocă. Varșovia 1982.
- Ożarowski A., Jaroniewski W., Plantele medicinale și aplicarea lor practică. Varșovia 1989.
- Polakowska M., Plantele din plante din pădure. Varșovia 1982.
- Plante ornamentale. Varșovia 1987.
- Selitz P., Condimente și plante aromate. Varșovia [1993].
- Ulanowski K., Plante ornamentale. O grădină cu pasiune. [Varșovia 2016].
- Plante ornamentale în creștere. Manual pentru studenții academiilor agricole. Varșovia 1984.