Pâinea scurtă cu rubarbă este de departe cea mai populară versiune de deserturi cu acest ingredient acru. Cu toate acestea, dacă aveți mai puțin timp sau căutați pur și simplu o rețetă mai simplă, consultați sugestiile noastre. Iată câteva rețete rapide și ușoare de plăcintă cu rubarbă pe iaurt!
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele despre rețete.
Tort de iaurt cu rubarbă - o rețetă simplă
Plăcintă cu rubarbă pe iaurt - ingrediente
Tortul cu iaurt are multe beneficii. Se fac foarte repede și sunt pufoase și foarte gustoase. Puteți adăuga orice ingrediente de sezon, cum ar fi căpșuni, agrișe sau zmeură, dar rubarba este cea mai delicioasă. Este contrastul perfect între tulpinile acide de rubarbă și o prăjitură dulce și ușoară. Iată o rețetă pentru o plăcintă cu rubarbă.
Fructe:
- 3 tulpini de rubarbă,
- 5 linguri de zahăr,
- 1 lingura de zahar vanilat.
Plăcintă:
- 2 oua,
- 1 cană de zahăr,
- 2 căni de făină,
- 2 linguri de praf de copt,
- 1 cană de iaurt natural,
- 50 g de ulei,
- 2 linguri de zahăr vanilat
Aluatul poate fi preparat și cu iaurt grecesc sau skyr - aceasta este o opțiune pentru persoanele care doresc mai multe proteine în dieta lor. Ouăle trebuie să fie suficient de mari, astfel încât aluatul să nu fie prea gros.
Rețetă pentru tort de iaurt cu rubarbă
Rețeta de tort de iaurt cu rubarbă este foarte rapidă și simplă. De fapt, este doar un burete simplu, dar datorită iaurtului are o textură mai ușoară și o aromă mult mai bună și delicată. Cu toate acestea, primul pas este pregătirea rubarbei astfel încât să nu fie acră.
- Tăiați rubarba în bucăți lungi de 1,5 cm.
- Într-o oală, încălziți zahărul până se rumeneste, adăugați rubarba și sotati-l 3 minute. Adăugați zahăr vanilat.
- Se prăjește până când rubarba este moale și siropoasă.
- Crăpați ouăle într-un castron, adăugați zahăr și zahăr vanilat. Bateți până devine pufos
- Adăugați iaurt și ulei la ouă.
- Cernem făina cu praful de copt. Se amestecă scurt și rapid pentru a combina ingredientele.
- Se toarnă masa în placă.
- Puneți rubarba pregătită deasupra.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Coaceți timp de aproximativ 35 de minute până când bățul este uscat.
- Cat este cald, presaram aluatul cu zahar din trestie pentru a face roua.
Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi acest articol pentru rețete de plăcintă cu rubarbă.
Tort de iaurt cu rubarbă - rețete interesante
Tort de iaurt cu rubarbă și mărunțire
Crumble este cel mai adesea asociat cu aluatul de drojdie, dar va merge bine și cu aluatul obișnuit de iaurt. Puteți folosi și alte fructe de sezon în această rețetă, cum ar fi căpșunile, sau le puteți combina cu rubarbă. Este o compoziție cu adevărat delicioasă, care cu siguranță va atrage toată lumea.
- 300 g de făină,
- 1,5 lingurițe de praf de copt,
- 2 oua,
- 200 ml iaurt grecesc,
- 100 ml ulei,
- 2/3 cana de zahar
- 1 lămâie
- 2 cani de rubarba feliata
Sfărâma:
- 80 g de unt
- 80 g zahăr,
- 2/3 cană de făină
Dacă mai adăugați puțină făină, mărunțirea va fi mai fină. Dacă mai mult unt - bucățile vor fi mult mai mari. Acesta este un tort de iaurt grecesc, care este mult mai gros decât iaurtul obișnuit obișnuit. De asemenea, îl puteți schimba cu skyr. Aluatul poate fi preparat ca o prăjitură, sub formă de prăjitură, dar va crește bine și într-o tavă pătrată sau într-o tigaie mare cu arc.
- Bateți ouăle cu un tel, zahărul, iaurtul și uleiul.
- Opărește lămâia și șterge pielea de pe ea. Se adaugă la ouă.
- Cernem făina cu praful de copt. Se adaugă la ingredientele umede și se amestecă rapid.
- Tăiați rubarba în bucăți de aproximativ 1,5 cm.
- Adăugați rubarbă la masă și amestecați cu o lingură.
- Pregătiți crumble - frecați ingredientele între degete.
- Presară crumble-ul pe tort.
- Puneți în cuptor la 170 de grade de aer fierbinte sau 180 de grade de încălzire sus și jos. Coaceți până când bățul se usucă aproximativ 40-45 de minute.
- Presară cu zahăr pudră când se răcește.
Tort de rubarbă pe iaurt cu bezea
Nu este o plăcintă rapidă, dar spuma de bezea vă va răsplăti cu ceva efort pentru a o prepara. În acest caz, cea mai bună opțiune este rubarba plus căpșunele într-un raport 2: 1 sau 1: 1. Acest lucru va face tortul un pic mai dulce, dar totuși foarte elastic. Aceasta este o rețetă pentru o tavă de copt dreptunghiulară de dimensiuni medii, dar puteți face imediat o porție mai mare, deoarece aluatul este pur și simplu delicios.
- 3 ouă,
- 1,75 căni de zahăr (de preferință pudră),
- 1 cană de iaurt natural,
- ½ pahar de ulei,
- 2 lingurițe de extract de vanilie,
- 3 pahare de făină,
- 2 linguri de praf de copt,
- 5 tulpini de rubarbă sau 2,5 tulpini de rubarbă și un pahar mare de căpșuni, împărțit în jumătăți,
- 3 proteine,
- 1/4 ceașcă de zahăr
Tortul cu meringă va fi perfect pentru Crăciun sau pentru orice petrecere. Este pur și simplu foarte gustos și bezea se topește în gură! Chiar și un iubitor începător de coacere la domiciliu poate fi tentat să o pregătească, deoarece, deși consumă mult timp, nu este deloc dificil.
- Bateți ouăle cu zahăr pudră până dublați volumul. Ar trebui să fie ușor și dens.
- Adăugați iaurt, ulei și vanilie și amestecați rapid.
- Se amestecă la viteză mică, adăugând câte o lingură de făină și praf de copt din când în când.
- Se toarnă aluatul pe o tavă de copt de 20 x 30 cm.
- Tăiați rubarba în bucăți mici și întindeți fructele peste aluat.
- Dați la cuptor pentru 20 de minute (180 de grade).
- Pregătiți bezea - bateți albușurile și zahărul până când devin tari până la strălucire. Nu ar trebui să curgă din bolul înclinat.
- Scoateți aluatul și întindeți spuma peste el.
- Coaceți încă 20 de minute.
Dacă bezea devine roșie sau maro, puteți acoperi tava de copt cu folie sau hârtie de copt.
Plăcintă de rubarbă potrivită de sezon
Iaurtul este sărac în calorii, deci este cea mai bună bază pentru o prăjitură delicioasă. Plăcinta cu rubarbă nu este, prin urmare, rezervată doar celor care nu urmează o dietă. Chiar dacă doriți să slăbiți, puteți mânca această delicatesă de sezon. Vă prezentăm o alternativă mai ușoară pentru cei care doresc să slăbească kilogramele în exces.
- 180 g de făină de spelt alb,
- 50 g de făină de cocos,
- 1 linguriță de praf de copt,
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu,
- 150 g de eritritol sau xilitol,
- 90 ml de ulei,
- 3 ouă,
- 160 g iaurt natural,
- 4 tulpini de rubarbă.
Eritritolul nu are calorii, așa că prăjitura cu adăugarea sa va fi mai puțin calorică decât zahărul, zahărul brun sau chiar xilitolul. Puteți folosi unt de bună calitate în loc de ulei și puteți înlocui iaurtul cu skyr pentru a face desertul mai bogat în proteine. Datorită făinii de cocos, desertul are o aromă neobișnuită și un gust ușor dulce, caracteristic.
- Bateți ouăle cu eritritol până se îngroașă. Se adaugă iaurtul și uleiul, se amestecă până se omogenizează.
- Adăugați făină cu bicarbonat de sodiu și praf de copt. Se amestecă o perioadă de timp până se omogenizează.
- Pregătiți rubarba - tăiați tulpinile în bucăți mici.
- Se toarnă aluatul pe o tavă de copt de 20 x 30 cm sau pe o formă de tort de formă medie cu arc (diametru de 24 cm).
- Puneți rubarba pe tort, apăsând-o ușor spre interior.
- Se coace aproximativ 45 de minute la 180 de grade. Verificați cu un băț dacă aluatul este gata.