Introducem adesea și de bunăvoie în alimentația noastră superalimente din țări îndepărtate și exotice. Se pare însă că una dintre cele mai eficiente și valoroase substanțe pe care o avem la îndemână. Aronia, pentru că vorbim despre asta, este o sursă valoroasă de substanțe nutritive uimitoare, antioxidanți și vitamine. Aflați cum să faceți suc de ardei iute pentru o băutură gustoasă și cu adevărat sănătoasă.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați articolele despre chokeberry aici.
Sucul de Aronia - proprietăți și acțiune
Sucul de Aronia - proprietăți
Sucul de Aronia este cel mai bine cunoscut ca un antioxidant eficient. Aceasta înseamnă că este excelent pentru contracararea unor boli ale civilizației, luptă împotriva radicalilor liberi care sunt responsabili de unele tipuri de cancer. Dar acesta nu este singurul motiv pentru care ar trebui să utilizați în mod regulat conservele de ardei iute.
Sucul proaspăt de aronia este o adevărată bogăție de vitamine și minerale. În primul rând, chokeberry este bogat în vitamina P, precum și în alte vitamine, de exemplu din grupa B, inclusiv acid folic. De asemenea, conține vitaminele C și E, cunoscute sub numele de vitamina tinereții. Bioflavonoizii sunt, de asemenea, responsabili pentru acțiunea unică. Au proprietăți antivirale și antifungice și pot fi, de asemenea, antibacteriene.
Sucul de aronia este, de asemenea, bogat în micronutrienți. Acestea sunt cupru, molibden, calciu, fier, mangan, bor și iod. Aronia este într-adevăr o sursă foarte bogată de ingrediente de care are nevoie fiecare corp. De aceea, fructele sale negre sunt uneori numite superalimente poloneze. Din păcate, fructul are un gust acru, ușor acru, așa că mulți oameni îl evită. Cu toate acestea, o pregătire adecvată face ca conservele de chokeberry să capete un gust mai delicat și mai dulce. Merită verificat - și cuțitul va gusta suc de ardei iute? Și chiar merită să bei. Corpul tău îți va mulțumi pentru asta.
Suc de Aronia pentru copii, pentru răceli, pentru iarnă
Din multe motive, sucul de ardei iute merită să beți în mod regulat, adăugându-l puțin, de exemplu, la ceai sau diluându-l cu apă, dar în unele situații merită în special să ajungeți la această comoară de nutrienți pentru sănătate. Cel mai important lucru este că sucul de ardei iute este un produs cu adevărat valoros pentru răceli. Ingredientele antivirale pe care le conține ajută organismul să lupte împotriva gripei, iar vitamina C susține procesul de recuperare. Din acest motiv, sucul trebuie băut, mai ales iarna și toamna, și susține imunitatea organismului.
Boabele de Aronia susțin, de asemenea, vasele de sânge. De aceea, persoanele cu tensiune arterială crescută și cu tendința de a rupe vasele de sânge ar trebui să ajungă și la suc. În plus, există multe indicii că consumul frecvent de suc de ardei iute poate contribui la scăderea nivelului așa-numitului colesterol rău. În plus, se administrează persoanelor cu probleme de vedere sau lucrătorilor în computer care suferă de tulburări oculare. Sucul de aronia poate avea, de asemenea, un efect benefic asupra regenerării corpului după tratament oncologic.
Sucul de Aronia este bun și pentru copii și femeile însărcinate. Nu provoacă reacții alergice sau alte astfel de reacții, astfel încât chiar și cei mai tineri pot beneficia de efectele benefice ale acestor afine. În timpul răcelii și al gripei, copiilor li se administrează o linguriță de suc în ceai sau apă. Sucul de Aronia poate fi administrat bebelușilor de la vârsta de 6 luni. Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați și voi acest articol cu o descriere a proprietăților chokeberry.
Cum să obțineți suc de ardei iute - rețetă
Suc de Aronia fără apă
Rețeta de bază a sucului de ardei iute este cea fără apă și fără gătit. De fapt, este doar aronia presărată cu zahăr. Drept urmare, sucul este cel mai dens, are o culoare minunată și este extrem de valoros. Pregătirea unui astfel de suc este foarte simplă.
- 2 kg de fructe de chokeberry,
- 300 g zahăr
Puteți bea sucul imediat. Puteți alege o porție mai mică pentru a avea suc pentru consum imediat. Chokeberry presărat cu zahăr după eliberarea sucului este potrivit pentru prepararea gemului, de exemplu cu mere sau pentru tincturi.
- Curățați tulpinile și clătiți ardeiul iute.
- Puneți chokeberry într-un borcan mare și presărați-l în straturi cu zahăr.
- Puneți fructele deoparte într-un loc cald și umbrit.
- Când fructele rămân fără suc, se toarnă într-o sticlă.
- A se păstra la frigider.
Suc proaspăt de aronia pentru iarnă
Conserve de casă sunt făcute cel mai adesea pentru a le păstra mai mult timp. Aronia poate fi, de asemenea, procesată în așa fel încât să poată fi pasteurizată. Desigur, în acest caz nu este o rețetă fără gătit și durează puțin mai mult pentru a pregăti, dar merită, deoarece efectul este remarcabil.
- 2 kg de fructe de chokeberry,
- 200-300 g zahăr,
- 1,5 căni de apă rece
Sucul astfel preparat este turnat în sticle sau borcane. Mai degrabă, pregătiți mai multe recipiente mici pentru a folosi rapid sucul deschis. Puteți depozita borcanele în subsol sau cămară.
- Se toarnă ardeiul iute pregătit în oală.
- Se toarnă apă în fructe.
- Gatiti fructele la foc mediu, amestecand continuu.
- După fierbere, opriți flacăra și gătiți încă aproximativ 30 de minute. Se amestecă ocazional pentru a împiedica lipirea fructelor pe fund.
- Se strecoară sucul.
- Se toarnă sucul într-o oală nouă, se adaugă zahăr și se amestecă până la fiert.
- Se toarnă suc fierbinte în sticle, se închide imediat.
- Așezați sticlele cu capul în jos, astfel încât capacele să fie aspirate. Drept urmare, sucul nu trebuie pasteurizat.
Cum se face suc de ardei iute - rețete interesante
O rețetă pentru suc de ardei iute fără zahăr
Sucul de Aronia poate fi preparat și fără zahăr. Apoi, este acid și ușor acidulat, dar este potrivit și pentru diabetici și persoanele care se luptă cu rezistența la insulină.
- 2 kg de fructe de chokeberry,
- 2 pahare de apă
Această rețetă este făcută puțin mai rapidă, deoarece timpul de gătit este mult mai scurt. Dacă nu doriți ca sucul să fie acru, dar nu doriți să adăugați zahăr, puteți pune niște eritritol în fructe. Poate fi folosit cald, nu are aromă tipică steviei sau xilitolului.
- Curățați fructele, spălați-le, scoateți tulpinile.
- Folosind un blender manual, amestecați bine fructele.
- Puneți fructele într-o oală, turnați apă peste ea. Gatiti 10 minute.
- Scurgeți sucul. Se toarnă într-o oală și se fierbe.
- Se toarnă suc de ardei iute în sticle și borcane.
Suc de Aronia și frunze de cireșe
Unele preparate casnice folosesc frunzele pomilor fructiferi pentru a adăuga aromă și aromă. Sucul de Aronia și frunze de cireș este una dintre cele mai interesante rețete, care se distinge prin gustul său. Se poate pregăti foarte ușor.
- 2 kg de fructe de chokeberry,
- 600 g zahăr,
- 40 de frunze de cireș,
- 3 litri de apă
Este, de asemenea, o rețetă care necesită gătit, dar datorită acestui fapt, sucul este perfect pentru depozitarea de iarnă. De asemenea, puteți folosi frunze de zmeură pentru rețetă, apoi aroma va fi ușor mai dulce.
- Pregătiți fructele de arbuști: spălați-le, îndepărtați tulpinile și turnați apă peste ele.
- Fierbeți fructele aproximativ 20 de minute la foc mediu.
- Filtrează fructele.
- Se amestecă sucul cu zahărul. Se fierbe.
- Se toarnă suc fierbinte în sticle. Rotiți-l și puneți-l cu susul în jos.
Sucul de iarnă poate fi pasteurizat în apă fierbinte timp de 15 minute pentru a fi sigur. Vă rugăm să rețineți că nivelul apei trebuie să fie la aproximativ 1 cm sub capac.