Atunci când decideți să cultivați legume în grădina dvs., este foarte important când urmează să recoltați legumele. În caz contrar, legumele noastre nu vor fi coapte și, prin urmare, unele dintre ele pot fi chiar rele pentru consum. În plus, merită să știm că nu doar datele specifice recoltării legumelor sunt de mare importanță, ci și când și, de fapt, la ce moment al zilei, se va efectua recolta legumelor.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați articolele vegetale aici.
Date de recoltare a legumelor
Dacă legumele sunt cultivate în grădina noastră, atunci știm cu siguranță că este imposibil să stabilim exact când culegem legumele, deoarece totul depinde de specie și, de asemenea, de soiurile de legume specifice. De aceea, merită să aflăm despre caracteristicile care indică faptul că o anumită legumă este deja coaptă. Deci, să vedem ce condiții de recoltare a legumelor vor fi potrivite.
Dacă ne întrebăm când dovlecelul nostru va fi copt, îl vom ști când lungimea acestuia este de aproximativ 15 până la 20 cm lungime. Această dată este de obicei din iunie până în septembrie, așa cum este cazul râului, dar ar trebui să aibă aproximativ 10 cm în diametru.
Data recoltării morcovului este, de asemenea, din iunie până în septembrie, în timp ce morcovii coapte vor fi cunoscuți când frunzele lor încep să se ofilească. La tomate, recunoscând dacă sunt deja coapte sau nu, putem spune foarte simplu, și anume prin fructele vopsite în roșu, fără a lua în considerare alte soiuri de culoare, desigur. Timpul de recoltare a roșiilor este din iunie până în octombrie, la fel ca și timpul pentru recoltarea castraveților, ale căror exemplare coapte au aproximativ 20-30 cm lungime, în funcție de soi, desigur. La rândul lor, cartofii, care sunt recoltați din iunie până în octombrie, ar trebui să fie dezgropați la aproximativ 3 săptămâni după moartea tulpinilor.
După cum putem vedea, acești termeni sunt destul de extinși, așa că ar trebui să ne familiarizăm cu fiecare specie și varietate de legume pe care o plantăm. În conformitate cu aceasta, ne va fi mai ușor să stabilim când aceste legume vor fi bune pentru recoltare. Merită, de asemenea, să citiți informațiile care sunt date pe ambalajul semințelor sau pe etichetele atașate răsadurilor de legume. Dacă intenționați o grădină, verificați și acest articol despre însămânțarea legumelor pas cu pas.
Recoltarea legumelor - la fel ca în cazul cartofilor și morcovilor, precum și în cazul altor legume
Timpul de recoltare a legumelor variază foarte mult. În cazul cartofilor, alegerea sezonului potrivit poate fi destul de dificilă, deoarece de foarte multe ori timpul potrivit de recoltare depinde de soiul de plante. Soiurile timpurii pot fi dezgropate în iunie, în timp ce soiurile târzii ar trebui recoltate numai toamna.
Merită să știm că frunzele și tulpinile plantelor ne spun multe despre maturitatea cartofilor. În trecut, dar și astăzi, se crede că, pentru a recolta cartofii, tulpinile lor ar fi trebuit să moară după 3 săptămâni. Același lucru este valabil și pentru morcov, deoarece atunci când este copt, partea supraterană începe să se ofilească.
Este mult mai ușor să evaluezi gradul de maturitate la plantele care cresc deasupra solului. În multe legume, cum ar fi roșiile, putem cunoaște maturitatea lor după culoare. Ne putem întâlni și cu un astfel de caz, încât plantele își dezvoltă fructele, chiar dacă înghețurile au venit deja. În acest caz ne putem permite să colectăm roșii verzi și să așteptăm ca acestea să se maturizeze în camera noastră caldă. De asemenea, le putem înfășura în hârtie și le putem menține la o temperatură de 18-20despreC, datorită căruia se vor maturiza și mai repede.
Pentru unele legume, recolta poate fi diferită, deoarece, de exemplu, salata poate fi culesă doar din frunze. Dovleceii se recoltează foarte des înainte de a ajunge la maturitate, adică 20 cm lungime, deoarece plantele tinere sunt mult mai gustoase. De aceea este atât de important să vă familiarizați cu fiecare tip de legume pe care îl cultivăm și să urmați recomandările.
Cum depozităm legumele recoltate
După recoltarea legumelor, nu trebuie să uităm, desigur, modul în care sunt păstrate legumele. Acesta este un factor foarte important care determină dacă legumele vor fi în stare bună chiar și după o săptămână sau două după recoltarea legumelor. Amintiți-vă că metoda de depozitare depinde și de ce fel și varietate de legume aveți de gând să păstrați.
Un element important este dacă vremea din timpul recoltării legumelor a fost uscată și fără îngheț. În caz contrar, legumele noastre se pot putrezi foarte repede. În plus, atunci când culegem legume, nu le putem deteriora. Acest lucru este valabil mai ales pentru roșiile, care pot putrezi și putrezi atunci când sunt deteriorate.
Atunci când decidem să păstrăm legumele rădăcinoase, ar trebui să știm că nu le putem spăla sau curăța după ce au fost săpate de la sol. În plus, trebuie să îndepărtăm partea de deasupra rădăcinilor, astfel încât să nu îndepărteze nutrienții și apa din rădăcini. Roșiile, pe de altă parte, sunt păstrate în camere calde, datorită cantității mari de apă pe care o conțin. Cu toate acestea, de regulă, practic toate legumele sunt depozitate în camere reci, datorită cărora vor rămâne proaspete și pot fi consumate mai mult timp.