Cireșul de pasăre este considerat o plantă necomestibilă. Este posibil să se facă oricum conserve de cireșe de pasăre? Se pare că se folosește în bucătărie, mai ales sub formă de conserve pentru iarnă. Deosebit de valoroase sunt proprietățile sucului de cireșe de pasăre, care are o cantitate imensă de antioxidanți. Aflați cele mai interesante rețete de gem și gem de cireșe de pasăre. Vedeți singur că această plantă sub formă de conserve pentru iarnă vă va oferi ingrediente valoroase, precum vitamina C, săruri minerale sau rutină.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre conservele colectate aici.
Cireșul american de pasăre - aplicare și proprietăți
Cireșul american de pasăre sau vișinul târziu a devenit atât de acasă la noi, încât este mai frecvent decât cireșul de pasăre nativ. Cireșul american de pasăre este considerat necomestibil, dar are o serie de utilizări medicinale și culinare.
Fructul cireșului de pasăre conține mulți antioxidanți precum rutina, vitamina C și antociani. Au un efect antibacterian, diuretic și ușor laxativ. În schimb, semințele de cireșe de pasăre conțin glicozide cianogene care pot fi dăunătoare sănătății. Prin urmare, nu ar trebui să mâncați semințe de cireșe de pasăre. Când faceți conservele de cireșe de pasăre, îndepărtați semințele, ceea ce nu este dificil, deoarece semințele sunt mari și se separă ușor.
Ce se poate face din fructul cireșului de pasăre? Puteți să-l mâncați crud, dar are un gust amar și este mai laxativ. Prin urmare, cel mai bine este să faceți tincturi sau vin, sucuri, gemuri și jeleuri din fructul cireșului de pasăre. Producem în principal conservele pentru iarnă din cireșul păsărilor, deoarece fructul se deteriorează rapid. De asemenea, verificați Articolele despre cireșul de pasăre colectate aici.
Proprietățile sucului de cireșe de pasăre
Proprietățile sucului de cireșe de pasăre, care păstrează antioxidanții cel mai ușor, prezintă un interes deosebit. Sucul are un efect de întărire și tonifiere. Detoxifică organismul și protejează împotriva răcelilor. O puteți bea cu apă în loc de ceai.
Rețeta sucului de cireșe de pasăre
Presărați tulpinile de păsări curățate cu zahăr într-un raport de 1: 1. Dacă doriți o băutură mai puțin dulce, puteți adăuga mai puțin zahăr. Aduceți totul la fierbere, apoi puneți-l deoparte peste noapte. A doua zi, îl încălzim și îl strecurăm fierbinte pentru a obține o băutură limpede. Puteți adăuga suc de lămâie stors la suc. Se toarnă sucul în borcane și se pasteurizează.
Preparate de cireș de pasăre - cele mai bune rețete pentru conserve și gem de cireșe de pasăre pentru iarnă
Fructele cireșului de pasăre se coc la mijlocul lunii august. Cu toate acestea, ar trebui să vă grăbiți cu recolta, deoarece cireșul de pasăre este mâncat rapid de păsări.
La prepararea conservelor de cireșe de pasăre, este bine să o combinați cu alte fructe datorită gustului său acru și amar. Un bun adaos la vișinele de pasăre sunt merele, care pot fi folosite pentru a face conserve și gemuri. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre creșterea prunului de prădător?
Pentru aceste conserve de fructe de cireș de pasăre, vom avea nevoie de: 3 pahare de piure de cireșe de pasăre, 2 pahare de zahăr și 4 pahare de mere rase.
Pentru a face un piure, se toarnă puțină apă peste cireșul de pasăre și se fierbe câteva minute. Apoi frecați pentru a scăpa de semințe.
Adăugați piureul de cireșe negre la mere și prăjiți-l într-o cratiță timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați zahăr și prăjiți încă o oră. Puneți gemul fierbinte în borcane, înșurubați-l și puneți-l cu susul în jos pentru a se răci.
Iarna, dulceața delicioasă va fi folosită pentru sandvișuri sau ca umplutură pentru clătite.
Această prevedere poate fi modificată în diferite moduri. Puteți adăuga scorțișoară sau ciocolată la piureul de cireș și mere de pasăre. Dacă dorim gem cu un indiciu de condiment, putem adăuga chili tocat sau rădăcină de ghimbir ras. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete de tinctură de miere.
Tinctura de cireș de pasăre - o rețetă pentru tinctura de cireș de pasăre
Una dintre modalitățile de a păstra nutrienții valoroși ai cireșului pentru iarnă este tinctura. Rețetele pentru tincturi din diferite fructe sunt similare. Zaharul și alcoolul sunt folosite pentru toate.
Va fi nevoie:
- 1 kg de fructe de cireș de pasăre - coapte, fără tulpini
- 400 g zahăr
- 700 ml vodcă și 300 ml spirt
Așezați cireșul de pasăre într-un borcan mare, acoperiți cu zahăr și lăsați-l timp de o oră. După o oră, se toarnă alcool peste fructe și se lasă deoparte timp de 2 luni. După acest timp, strecurați tinctura și turnați-o în sticle. Tinctura trebuie să se maturizeze într-un loc răcoros și este potabilă după 6 luni.
Cireșul crud de pasăre are un gust destul de ciudat, care nu se potrivește tuturor, dar pentru a profita de proprietățile valoroase ale sucului de cireșe de pasăre, putem face gem pentru sandvișuri sau clătite pentru iarnă. Datorită acestui fapt, corpul nostru va primi o doză mare de antioxidanți în timpul iernii. Pregătirile din fructul cireșului de pasăre merită încercate. De asemenea, verificați acest articol cu o rețetă pentru o tinctură de cireș de pasăre.