Vin de păducel

Păducelul este unul dintre cei mai frecvenți arbuști din Polonia, care merită interesat, mai ales toamna. Puteți face un vin de păducel excelent din fructele sale, care vor fi atât gustoase, cât și … susținând corpul! Ești curios cum să faci vin din fructe de păducel?

Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și articolele despre vinul de casă colectate aici.

Rețetă de vin de păducel

Vinul făcut din fructe de păducel este atât de gustos și aromat încât cu siguranță nu este inferior vinului de măceș sau de măr. Gustul amintește oarecum de vinul de struguri - cunoscătorii spun chiar că vinul de păducel este similar ca culoare și gust. Pentru a prepara această băutură gustoasă, este bine să colectați fructe de păducel după primul îngheț. Desigur - ca la orice vin - veți avea nevoie de un balon de vin împreună cu un tub de fermentație pentru a-l face. Mai târziu puteți … cumpăra!

Ingrediente pentru vin de păducel

5 kilograme de fruct de păducel
10 litri de apă
4 kilograme de zahăr
mama drojdie
nutrient pentru drojdie

Amintiți-vă că pregătirea vinului de păducel este un proces destul de laborios, deci trebuie să fiți gata pentru cel puțin un an de așteptare înainte ca rețeta de vin de păducel să fie pe deplin realizată. Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați și voi acest articol despre fructele care merită să faci vin.

Vin de păducel - o metodă de preparare

Clătiți și uscați bine fructele de păducel. Îndepărtați resturile de inflorescențe din ele - puteți lăsa sâmburi.
Zdrobiți fructele în orice vas și turnați-le într-un balon de vin.
Se toarnă peste păducelul zdrobit cu apă fiartă, dar răcită. Adăugați mama de drojdie și soluția nutritivă - apoi închideți balonul cu un dop și lăsați tubul de fermentație în el.
Reveniți la amestec după 3 zile de la prindere și adăugați aproximativ 3 kg de zahăr. Amintiți-vă o regulă importantă - cu cât este mai mult zahăr, cu atât vinul este mai puternic!
După următoarele 7 zile, strecurați mustul de păducel - de exemplu, o pungă de flanelă va fi utilă (ar trebui să fie aburită în prealabil). Se toarnă setările pregătite într-un vas separat. Geanta va rămâne apoi în geantă și va trebui să o frămânți bine! Se toarnă vinul înapoi în balon și se lasă să se maturizeze cel puțin o lună. După acest timp, stoarceți ușor vinul din sediment. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre vinul de mure?
Pregătirea setării depinde de timpul de răcire a siropului. La rândul său, rezultatul final va fi atins numai după aproximativ un an - apoi vinul va fi gata de băut. Crede-mă, totuși, merită un pic de răbdare!

rezumat

Vinul de păducel are proprietăți curative - o mulțime de el! Rețetele arată un efect pozitiv al băuturii asupra unei inimi slăbite (ca urmare a stresului, a bolilor infecțioase sau după un infarct) și a eficienței acesteia (în cazul hipertensiunii). Este, de asemenea, un diuretic și diastolic, care combate problemele cu tulburări ale ritmului cardiac. Deci poate că merită să înlocuiți vinul de orez sau orice alt vin cu acest specific de păducel?

Rețetă pentru vin de păducel uscat și șolduri

Vin făcut din păducel uscat și șolduri

Vinul de păducel este o metodă plăcută și eficientă de tratare a afecțiunilor legate de aproape orice boală cardiovasculară. Ce se întâmplă dacă combinați păducelul cu … trandafir sălbatic? Cel mai bine este să pregătiți singur un astfel de vin - numai atunci puteți fi 100% sigur că vinul de păducel și de trandafir va fi făcut doar din fruct sănătos și își va arăta toate proprietățile pozitive. Rețetele pentru vin din păducel uscat nu sunt complicate - vă vom prezenta cea mai simplă, pe care o puteți face cu ușurință acasă și care va fi foarte gustoasă! De asemenea, verificați articole despre alcooli domestici colectate aici.

lista produselor

10l de păducel uscat + 2l de trandafir sălbatic
125g de acid citric
3l sirop de zahăr (de la 2 kg zahăr)
drojdie mamă (trebuie pregătită cu aproximativ 5 zile înainte)
nutrient de drojdie (de exemplu, Biowin, aprox. 4 cutii PLN / 10 g)

Înainte de a începe să preparați vin, asigurați-vă că congelați fructele în congelator - până la maximum 3 zile. Amintiți-vă că, în combinație cu trandafirul sălbatic, vinul de păducel capătă un gust mai expresiv și îi întărește proprietățile de vindecare - aceasta este o veste minunată pentru persoanele care suferă de boli de inimă. Lista de ingrediente este gata? Deci, să trecem la prepararea vinului!

Vin de păducel cu trandafir sălbatic - o metodă de preparare

Scoateți fructele congelate, spălați-le și curățați-le - apoi rupeți-le, astfel încât coaja să nu se crape.
Se toarnă fructele într-un recipient mare (aprox. 20 litri) și se toarnă peste ele 10 litri de apă clocotită. Apoi se răcește masca rezultată la temperatura camerei, amestecând ocazional. Odată ce se formează o masă foarte groasă, trebuie să o transferați într-un balon de fermentație (poate unul cu o capacitate de 35 litri).
Adăugați acid citric, sirop de zahăr, soluție nutritivă și drojdie fermentatoare mamă la amestec. Plută balonul cu un dop cu un tub de fermentație și lasă substanța să se „recupereze”.
După 2 săptămâni, strecurați mustul și apăsați pulpa - similar rețetei standard de vin de păducel. Aruncați tescovina și turnați mustul în balon. Apoi adăugați 4 litri de sirop de zahăr în interior și umpleți balonul cu apă fiartă (până la 30 de litri). Lăsați vinul de păducel și trandafir să fermenteze aproximativ 6 săptămâni.
Decantează-ți vinul din păducel și fructul de trandafir din sediment și filtrează-l. Dacă doriți să obțineți o culoare roz a băuturii, puteți adăuga coacăz negru sau struguri!
Se toarnă totul în sticle și se adaugă aproximativ 1 ml de spirit la fiecare dintre ele - veți fi siguri că păducelul și vinul de trandafir nu se vor strica.
Împingeți sticlele și puneți-vă tricouri termice sau … pur și simplu sigilați-le. Apoi descrieți data îmbutelierii și compoziția vinului - dacă este necesar, desigur. De asemenea, verificați acest articol despre prepararea vinului din struguri.

rezumat

Acest vin este recomandat - la fel ca cele mai multe detalii cu adăugarea de păducel - pentru persoanele cu probleme cardiace sau tensiune arterială. Interesant este că vinul de păducel conține, de asemenea, multă vitamină C! Puteți alege singur păducelul sau îl puteți cumpăra de la piață. Totuși, nu uitați să-l colectați singur din tufișuri care cresc doar departe de drum și fără poluare urbană.

O băutură la fel de delicioasă cu proprietăți curative similare este … tinctura de păducel! Pentru pregătirea acestuia, nu sunt necesare baloane de fermentație - este suficient un borcan simplu. Procesul de fermentare durează aproximativ jumătate de an - ca în cazul vinului, cu cât este mai lung cu atât mai bine. Trebuie să vă amintiți, totuși, că acest alcool se bazează pe spirit - deci este mai puternic decât vinul de păducel și ar trebui să beți tinctura până la 2 lingurițe pe zi!