Ridichea albă nu este o plantă foarte renumită, dar merită să o cunoști datorită proprietăților sale de sănătate, a valorii nutriționale și a vitaminelor pe care le conține. Deci, să vedem cum are gust și cum arată? La ce folosește ridichea și cum putem folosi ridichea albă în bucătăria noastră.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și informații, consultați articolele vegetale aici.
Ridichea albă - cum arată această plantă
Ridichea albă, cum ar fi napii sau balsamul de lămâie, este o plantă comestibilă ale cărei aplicații pot fi găsite în diferite domenii. Cu toate acestea, înainte de a trece la proprietățile sale de sănătate și vindecare, să cunoaștem trăsăturile sale distinctive.
Ridichea albă aparține familiei de plante crucifere. Este cu siguranță mai puțin popular decât soiul său obișnuit, dar mai popular decât ridichea neagră. Din ce în ce mai des apare în cultivare datorită faptului că cultivarea sa este mai puțin complicată. Această plantă este adesea numită în mod eronat nap, deoarece rădăcina sa comestibilă seamănă exact cu forma. Cu toate acestea, navele sunt o plantă complet diferită.
Partea comestibilă este părțile subterane ale plantei, adică rădăcinile. Rădăcinile de ridiche sunt conice și au o formă destul de lungă. Carnea lor este albă. Unora le place această legumă și nu altora. Este influențat de un gust foarte aromat, picant și expresiv, care seamănă cu o ridiche, dar are o notă mai picantă.
Vitamine și proprietăți curative ale ridichiului
De ce merită să consumi ridiche - valoare nutritivă și proprietăți curative
Mâncând ridiche albă, oferim corpului nostru o mulțime de nutrienți și vitamine. Sunt mai mulți decât în varietatea obișnuită de ridiche. Ce anume putem găsi în această legumă? Să începem cu faptul că ridichea albă conține o mulțime de uleiuri esențiale și compuși activi, care sunt responsabili de acest miros foarte distinctiv.
Ridichea albă, ca și balsamul de lămâie, este folosită în medicină. Balsamul de lămâie și sucurile de ridiche se vând în magazinele de plante și farmacii. Cu toate acestea, acest suc este cu adevărat atât de sănătos? Da, da.
Compoziția ridichiului alb include multe vitamine, inclusiv vitamina C, care este utilizată la răceli. Are efectul de a curăța corpul de toxine. Sucul de ridiche albă are proprietăți care susțin activitatea rinichilor și dezinfectează tractul urinar. Prin urmare, este recomandat persoanelor care se luptă, de exemplu, cu inflamația tractului urinar.
Sucul de ridiche albă are proprietăți antioxidante, prin urmare are un efect pozitiv asupra funcțiilor epidermei. Consumând ridiche albă, îmbunătățim peristaltismul intestinal, scădem nivelul zahărului din sânge, avem proprietăți antiinflamatorii și bactericide. Această legumă este recomandată pentru dietele diabetice datorită indicelui glicemic scăzut.
În plus, ridichea albă este o sursă de multe minerale. Inclusiv fosfor, zinc, magneziu, fluor, potasiu, seleniu, calciu, fier, mangan, cupru, molibden și sodiu. Ridichea conține, de asemenea, carbohidrați, zaharuri, proteine, grăsimi și fibre. Există, de asemenea, vitamine precum vitaminele A și B.
Proprietățile medicinale ale sucului sunt, de asemenea, utilizate pentru răceli, gripă, faringită, stomatită și sinuzită. Amintiți-vă, totuși, că, în ciuda faptului că ridichea albă are multe proprietăți pentru sănătate, nu este recomandată în unele situații. Ei bine, nu este potrivit pentru persoanele care suferă de boli ale ficatului și pancreasului. Acest lucru se datorează gustului ascuțit al ridichiului. De asemenea, verificați acest articol despre cultivarea ridichiului în grădină.
Ridichea fiartă, sau poate prăjită - se folosește în bucătărie
Ridichea albă este o legumă foarte sănătoasă care ar trebui inclusă în dieta noastră. Le putem folosi în feluri de mâncare foarte diferite, în care va adăuga un indiciu de picantitate. Interesant este că ridichea albă este o legumă care poate fi consumată crudă, fiartă și chiar prăjită.
Forma crudă de ridiche albă este utilizată în diferite tipuri de salate și salate de legume. Acolo o putem întâlni ras, tăiat cubulețe sau felii. În plus, este folosit pentru sandvișuri, precum și pentru ridichi tradiționale, bine-cunoscute. Totuși, să nu uităm că această legumă este potrivită pentru gătit.
Ridichea albă gătită este un plus excelent la cină. Putem face o piure din ea, datorită căreia va fi un înlocuitor excelent pentru cartofi. Mai mult, legumele pot fi un ingredient al multor supe și sosuri. O idee grozavă este să pregătești o caserolă de legume cu ridiche albă. Legumele feliate subțire sunt un plus excelent pentru preparatele cu tăiței și sos de soia. Le putem mânca crude, dar le putem prăji și ușor într-o tigaie împreună cu morcovii, datorită cărora vom crea o compoziție aromatică interesantă formată dintr-o aromă ascuțită de ridiche și o aromă dulce de morcov.
Cum să crești ridiche albă - merită să știi
Ridichea albă - cerințe de creștere
Ridichea albă, ca și alte legume cunoscute de noi, poate fi cultivată în condiții climatice poloneze. Cu toate acestea, înainte de ao planta în grădină, ar trebui să aflăm care sunt cerințele sale. Datorită acestui fapt, vom obține legume sănătoase și bine cultivate, cu un gust adecvat ridichiului alb.
Când crește ridiche albă, este foarte important să-i asiguri poziția însorită. În plus, ar trebui să ne amintim că această plantă necesită humus, soluri fertile, nu prea grele, moderat umede, care sunt, de asemenea, cultivate profund.
Dacă urmăm aceste condiții de creștere, întregul proces de creștere va merge cu siguranță mult mai bine. Cu toate acestea, dacă nu îi oferim condițiile corecte, atunci ne putem întâlni cu faptul că planta poate suferi de boli cauzate de o poziție selectată incorect.
Cultivarea ridichi albe - tratamente de îngrijire esențiale
Ridichea albă este o plantă destul de solicitantă. Cu toate acestea, atunci când îi oferim cerințele adecvate, cu siguranță ne va fi mai ușor să o menținem într-o stare adecvată. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că, la fel ca orice altă plantă, și ridichea albă necesită o anumită îngrijire.
Udarea este foarte importantă atunci când crește ridiche albă, deoarece această plantă nu tolerează uscarea excesivă a solului. Prin urmare, primăvara și vara, trebuie să acordăm o atenție specială udării în mod regulat. Amintiți-vă, totuși, că udarea trebuie să fie regulată, dar moderată, pentru a nu revărsa legumele. Ei bine, preaplinul poate provoca putrezirea plantelor și poate provoca boli fungice.
Ridichea albă nu trebuie plantată într-o zonă în care au fost cultivate plante crucifere. Din păcate, când este plantată într-un astfel de loc, ridichea poate deveni infestată de boli. În plus, ar trebui să fim atenți la protecția împotriva dăunătorilor, care includ, printre altele, gunoiul. Prin urmare, la cultivarea acestei legume, se folosesc deseori plase dense pentru a proteja legumele de aceste insecte. Este important să nu utilizați preparate chimice pe legume, deoarece, din păcate, acestea acumulează nitrați nocivi din sol. Din acest motiv, dacă vrem să începem să luptăm împotriva dăunătorilor și bolilor, trebuie să folosim preparate din ingrediente naturale.