În bucătăriile noastre sunt folosite rodii, precum și mere, pepeni galbeni sau chiar taszniki obișnuit. Fructul de rodie este foarte cunoscut și plăcut de noi. Cu toate acestea, puțini oameni știu ce vitamine și proprietăți de sănătate are acest fruct. Așadar, să vedem prin ce se caracterizează fructul de rodie și ce putem prepara din rodie în bucătăria noastră.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele din fructe.
Fructul de rodie - câteva informații importante despre de unde provine și prin ce se caracterizează
Rodia și mai exact rodia - Punica granatum, este, de asemenea, cunoscut sub numele de rodie. Acest fruct, cunoscut de toată lumea, apare în mod natural în Peninsula Indiană, în partea de vest a Asiei și în Caucaz. În prezent, însă, a fost răspândită și în alte zone și este o plantă care se cultivă în multe țări din întreaga lume.
Rodia este un copac sau arbust mic care, de regulă, atinge aproximativ 3-5 m înălțime și se caracterizează prin ramuri deasupra acoperite cu spini la plante tinere. Frunzele sale sunt de culoare verde închis și strălucitoare la exterior. Merită să știm că frunzele individuale au o formă eliptică-lanceolată și pot crește până la aproximativ 3-8 cm lungime.
Un alt element al plantei sunt florile sale foarte atractive și intens colorate, încorporate în învelișurile din vârfurile crenguțelor. Cu toate acestea, cel mai important element este rodia, care atât ca formă cât și ca dimensiune seamănă cu un măr. Rodiile sunt fructe de padure care sunt acoperite cu o coajă tare, piele. Coca poate fi de diferite culori, variind de la violet, violet, maro și se termină cu alb-roșcat. Un element caracteristic al rodiilor este cupa, care iese din fruct.
Există semințe în ceașcă. Un fruct poate produce până la 400-700 de semințe, care au o formă contondentă. De asemenea, merită menționat faptul că semințele sunt acoperite cu arile roșii, roz sau galbene de tip jeleu. Există, de asemenea, soiuri care nu au semințe, motiv pentru care sunt mai populare, deoarece nu trebuie să ne obosim atât de mult în timp ce mâncăm rodii. Astfel de soiuri includ, dar nu se limitează la, „Eversweet”.
Rodii - beneficiile rodiei
Fructul de rodie - de ce merită să-l mănânci? Vitamine și proprietăți nutriționale
Mere, pepene galben, rodie sau tasznik comun sunt plante care au un aport de vitamine care au un efect pozitiv asupra sănătății noastre. Este important să consumăm regulat legume și fructe, ceea ce ne va oferi vitaminele de care avem nevoie pentru buna funcționare.
Dar să trecem la ce vitamine putem găsi în rodii, care sunt disponibile pe scară largă pentru cumpărare la diverse magazine alimentare. Deci, să începem cu faptul că rodiile sunt foarte bogate în vitaminele A, C, B și E. Cu toate acestea, acestea nu sunt toate beneficiile acestor fructe.
Fructul de rodie conține, de asemenea, diferite tipuri de nutrienți și minerale. Conține cantități mari de proteine, beta-caroten, acid folic, care este foarte important pentru femeile însărcinate, dar este și o sursă de magneziu, calciu, iod, fosfor, potasiu și siliciu.
Un alt avantaj important este că rodia este 70% apă, iar 100 de grame de fructe conțin aproximativ 80 kilocalorii. În ciuda faptului că conținutul caloric al acestor fructe este destul de ridicat, nu contribuie la creșterea în greutate, deoarece are un indice glicemic scăzut. Trebuie să știm că indicele glicemic scăzut face ca rodiile să fie mai ușor de digerat în corpul nostru. Prin urmare, rodiile sunt adesea recomandate ca o componentă dietetică bună, deoarece au o mulțime de substanțe nutritive, dar puterea lor calorică nu are niciun efect asupra câștigării masei grase. Să nu uităm că grenadele pot fi consumate și de diabetici. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre cultivarea fructelor kaki?
Sănătate și rodie - aplicarea în medicină și acțiunea fructelor
Atunci când decidem să consumăm rodie, nu putem să nu menționăm efectele și proprietățile de sănătate ale acestui fruct. Pentru început, rodia are puternice proprietăți anticanceroase, deoarece conține cantități foarte mari de antioxidanți care elimină radicalii liberi din organism. Când vine vorba de toate fructele, rodia are cele mai puternice proprietăți anticanceroase.
Mai mult, consumul de fructe proaspete sau suc de rodie are un efect pozitiv asupra psihicului nostru și este recomandat persoanelor care au mult stres și lucrează mental. În plus, rodia afectează dorința sexuală și reduce problemele de erecție. Nu numai că afectează bărbații, ci și îmbunătățește experiența sexuală a femeilor.
Rodiile ajută, de asemenea, la menținerea nivelului adecvat de colesterol, la scăderea tensiunii arteriale și sunt recomandate persoanelor care au probleme cu calcificarea și depunerile. Consumând fructe de rodie, vom avea un efect pozitiv asupra stării pielii noastre și vom încetini procesul de îmbătrânire. După cum puteți vedea, rodia are un efect pozitiv asupra întregului corp uman, așa că ar trebui să decideți să o consumați crudă, să o adăugați la mâncare sau să beți suc de rodie.
Ce ar trebui să știți despre rodii? Proprietăți și aplicație
Rodii în bucătăria noastră - ce putem pregăti din rodii
Rodiile sunt fructe care au gust dulce, dar au și o notă de amărăciune și aciditate. De aceea nu le place tuturor. Cu toate acestea, la fel ca pepenele cu miere sau chifteaua obișnuită, acestea pot fi un plus excelent pentru multe feluri de mâncare culinare.
Fructul de rodie este perfect pentru mâncăruri dulci, cum ar fi prăjituri, jeleuri, deserturi, brânză, budinci sau panna cotta, precum și pentru mâncăruri mai uscate. Îl putem folosi pentru diferite tipuri de salate, unde nu numai că va da un gust distinctiv, ci și o varietate de consistență.
Să nu uităm că este un fruct folosit în cea mai mare parte pentru decorarea preparatelor, deoarece adaugă contrast între ingredientele verzi, albe sau galbene din feluri de mâncare. Cu toate acestea, pentru ca rodia sau pepenele să fie în bucătăria noastră, trebuie să știm cum să curățăm pepenele și rodia pentru a nu deteriora fructele.
Alte utilizări interesante ale rodiei - câteva fapte interesante
Pe lângă proprietățile de sănătate, efectul anticancer, bogăția de vitamine sau o cantitate mare de substanțe nutritive care se obțin din rodie, merită menționate și alte utilizări ale rodiei, care nu sunt neapărat legate de fructe.
Deci, să începem cu faptul că rodiul este o plantă care poate fi cultivată ca plantă ornamentală pentru florile sale frumoase și fructele atractive. Cu toate acestea, amintiți-vă că cultivarea rodiei ca plantă ornamentală va avea succes numai în zonele cu un climat cald.
O altă aplicație interesantă despre care majoritatea oamenilor habar nu au este că grenada este folosită și la bronzare. Coaja, lemnul și frunzele de rodie au o importanță majoră aici. Acestea sunt utilizate pentru tăbăcirea pielii fine și subțiri, dar și pentru producerea vopselelor.