Toată lumea știe tortul pe o bază cu coajă scurtă, cu rubarbă și spumă de albus de ou. Dar rețeta pentru un tort delicios cu budincă de rubarbă? Nu este atât de complicat pe cât pare! Consultați sugestiile noastre de tort de rubarbă și budincă!
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați articolele de rubarbă și aici.
Tort de pâine scurtă cu rubarbă și budincă - o rețetă simplă
Pâine scurtă cu rubarbă și budincă - ingrediente
Doriți o delicatesă de rubarbă care să fie perfectă pentru cafea sau ceai și, în același timp, să fie suficient de elegantă și neobișnuită pentru a fi servită la o petrecere? Tortul cu budinca de rubarba este exact asa. Delicios, foarte ușor de pregătit și eficient. Ce ai mai putea dori? Iată ingredientele pentru cel mai bun tort de budincă de rubarbă:
Plăcintă:
- 500 g făină simplă de grâu, tip: 450,
- ¾ pahar de zahăr,
- 1 pachet de zahăr vanilat,
- 2 linguri de praf de copt,
- 250 g de unt (mai mult de 1 cub) foarte refrigerat,
- 3 gălbenușuri din ouă mari,
- 2 linguri de smântână (opțional)
Masa budincii:
- 1 l de lapte,
- 2 budinci de cremă sau vanilie,
- 400 g de rubarbă
Dacă budincele nu conțin zahăr, puteți adăuga o ceașcă suplimentară de zahăr pe lista de ingrediente. Datorită acestui fapt, tortul va fi mult mai dulce și mai gustos. Baza acestei rețete este o turtă obișnuită. Crema acră nu este necesară - depinde de modul în care o frământați. Prin urmare, adăugați-l treptat, potrivind cantitatea sa cu consistența aluatului.
Rețetă pentru un tort cu rubarbă și budincă
Fundul crocant, topirea în gură, budinca dulce și aciditatea contrastantă a rubarbei. Este o rețetă ușoară și atât de eficientă! Poate că nu este o prăjitură deosebit de rapidă - masa de budincă trebuie să se răcească, iar fundul fragil trebuie să se odihnească la rece, așa că începeți pregătirea suficient de devreme. Se dovedește a fi o tartă delicioasă de rubarbă.
- Frământați fundul sfărâmicios: combinați făina cu untul. Folosiți un cuțit mare pentru a le combina pentru a le combina.
- Se adaugă praful de copt, zahărul și zahărul vanilat. Combinați rapid cu o lingură.
- Adăugați gălbenușurile de ou și frământați cu mișcări rapide.
- Dacă nu puteți frământa aluatul, adăugați smântână.
- Împărțiți aluatul preparat în două părți într-un raport de 1: 2. Înfășurați fiecare în folie și puneți-o la frigider timp de 60 de minute.
Notă: Produsele de patiserie nu trebuie încălzite! Prin urmare, încearcă să le faci cu mâinile cât mai scurte posibil, pentru a nu o încălzi!
- Se spală rubarba, se curăță de pe orice frunze. Tăiați bucăți de centimetri.
- Pregătiți budinca: amestecați pudrele cu orice zahăr în 250 ml de lapte. Se fierbe laptele rămas și se toarnă praful peste fierbinte. Gatiti, amestecand continuu, pana se ingroasa.
- Masa de budincă trebuie să se răcească.
- Adăugați rubarbă la masa de budincă călduță. Se amestecă bine.
- Puneți o tavă mică de copt (20 x 30 cm) sau o formă rotundă de tort cu o bucată mai mare de aluat.
- Puneți budinca de rubarbă pe aluat.
- Zdrobiți partea mai mică a aluatului și presărați-o peste budincă pentru a face o zdrobire.
- Puneți într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute. Temperatura de 180 de grade la încălzirea în sus și în jos.
Dacă aveți multă rubarbă, verificați-o și pe aceasta acest articol despre rețetele cu suc de rubarbă.
Tort simplu cu rubarbă și budincă
Rubarbă semi-scurtă cu budincă
Dacă doriți să faceți o plăcintă de rubarbă mai rapidă, dar la fel de gustoasă, atunci această rețetă vă va atrage cu siguranță mai bine. Aluatul de semifabrică devine mai rapid și funcționează chiar și pentru cei care nu au experiență în crearea de miracole de cofetărie. Aluatul ușor nu este doar aluatul de drojdie, ci funcționează excelent și cu făina krupczatka. Este un desert cu adevărat gustos: plăcinta de rubarbă și crumble dulce sunt combinația perfectă.
- 500 g de făină fină,
- 250 g unt sau margarină,
- 2 gălbenușuri,
- 200 g zahăr,
- 1,5 lingurițe de praf de copt,
- 2 linguri de smântână (opțional),
- 1 kg de rubarbă,
- 1 l de lapte,
- 2 budinci cu cremă
Tortul cu budincă va funcționa bine și cu adăugarea altor fructe. Rubarba poate fi amestecată cu căpșuni, de exemplu - aromele merg bine împreună. Plăcinta cu mere poate fi făcută în același mod, chiar sub acest tort ușor care arată frumos, presărat cu zahăr pudră.
Prăjitură semi-scurtă ușoară cu budincă și rubarbă
Acest tort durează mult mai puțin timp pentru a se pregăti, deoarece nu trebuie refrigerat. Este mai puțin clare decât o tartă standard de rubarbă, dar asta are și farmecul ei. Sunt sigur că tuturor le va plăcea.
- Gatiti budincile conform retetei de pe ambalajul producatorului. Lasă-le deoparte să se răcească.
- Pregătiți rubarba - spălați tulpinile și tăiați-le în bucăți de aproximativ centimetri.
- Se toarnă făina pe o masă de patiserie mare, se adaugă zahăr și praful de copt.
- Folosiți un cuțit pentru a împărți margarina sau untul în mai multe bucăți mai mici. Se adaugă la făină.
- Se adaugă gălbenușurile și smântâna.
- Folosiți ingredientele date pentru a frământa aluatul.
- O farfurie de 35 x 25 cm, scoate 2/3 din aluat.
- Puneți budinca răcită pe tort.
- Aranjați rubarba astfel încât să o coborâți ușor în masa de budincă.
- Zdrobiți aluatul rămas sau separați cu degetele pentru a face o prăbușire. Se întinde pe tot aluatul.
- Se coace la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
- Presară cu zahăr pudră când se răcește.
Tort de rubarbă cu cremă carpatică - rețete simple
Ingrediente pentru un tort cu rubarbă și budincă
Tort de rubarbă cu cremă de la Karpatka este doar o idee minunată! La prima vedere, poate părea foarte asemănător cu cele menționate mai sus, dar utilizarea cremelor de budincă cu cremă are un gust ușor diferit. Sunt folosite cel mai adesea pentru aluatul aburit, care se coace apoi separat în cuptor sau foietaj. Totuși, aici propunem o versiune complet diferită.
- 1 pachet de cremă carpatică,
- 500 ml lapte,
- 500 g de rubarbă,
- ½ cuburi de unt
Plăcintă:
- 2 pahare de făină tip 450,
- 1 cană de zahăr fin pentru coacere,
- 4 L ouă,
- ¾ cuburi de margarină,
- 1 linguriță de praf de copt,
- 1 linguriță de făină de cartofi
Dacă aluatul nu vrea să frământe, adăugați puțină cremă standard. O lingură sau două ar trebui să facă cu siguranță trucul. Depinde de tipul de făină și de mărimea ouălor.
Delicatete de rubarbă - rețetă
În timp ce Rhubarb Pie poate părea complicat la prima vedere, este de fapt foarte ușor. Și nu durează mult timp, cu atât mai puțin decât o tartă de rubarbă, o brânză sau o plăcintă standard cu mere. Unde să încep?
- Gatiti crema de branza conform retetelor de pe ambalaj. Se lasa la racit.
- Frământați făina, zahărul, praful de copt, margarina și gălbenușurile într-un aluat neted, elastic. Puneți albușurile într-un castron și puneți-le deoparte la frigider.
- Spălați rubarba și tăiați-o în benzi late de 1 cm.
- Se amestecă crema karpatkowy răcită cu margarină. Trebuie să fie bine răcit, astfel încât masa să nu cântărească.
- Împărțiți aluatul în două părți într-un raport de 2: 1.
- Suflați cea mai mare parte a aluatului într-o tavă de copt de 25 x 35 cm tapetată cu hârtie de copt. Se întinde masa de budincă pe tort. Aranjați bucățile de rubarbă pe ea.
- Bateți albușurile până se înțepenesc cu adăugarea de făină de cartofi.
- Tapetați spuma de albuș peste rubarbă.
- Decorează-l cu o fărâmă făcută din restul de aluat.
- Se coace aproximativ 50 de minute la 180 de grade. Presară aluatul cu zahăr pudră.