Șofranul este o plantă neobișnuită. Pe de o parte, este într-adevăr foarte atractiv, pe de altă parte, are proprietăți curative care sunt încă utilizate în medicina alternativă. Aflați ce este cultivarea și ce face șofranul!
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați articolele despre plante medicinale aici.
Șofran (Carthamus tinctorius) - câteva cuvinte despre gen
Șofrănaș șofran - o descriere a plantei
Șofranul este una dintre cele mai vechi plante cultivate cunoscute de omenire. În zilele noastre, poate fi găsit și în grădini, deși mai des datorită obiceiului său atractiv decât al utilizării sale. Șofranul este o plantă foarte drăguță. Atinge maximum 70-80 cm înălțime, are lăstari puternici, rigizi și o tulpină ușoară.
Șofranul are frunze lanceolate sau ovale. Cele superioare sunt zimțate și au margini spinoase, în timp ce cele inferioare sunt netede și fără spini. Mărimea lor se schimbă - cu cât sunt mai mari, cu atât sunt mai mici. O plantă dezvoltată produce o mulțime de ramuri laterale, astfel încât un exemplar se poate dezvolta de la 20 la 80 de capete de flori.
Floarea șofranului
Fiecare coș poate conține 30 de flori, deși pentru noi o floare este mai degrabă o inflorescență întreagă. Cele simple sunt foarte mici - tubulare și constau dintr-un singur stâlp. Acestea sunt aranjate în bile cu pene, care pot arăta un pic ca asterii plini și un pic ca florile de gălbenele. Acest lucru se datorează faptului că planta are o culoare galben intens, uneori cu o ușoară culoare roșie sau portocalie. Perioada de înflorire este din iulie până în septembrie, dar un coș înflorește doar patru zile. Petalele coroanei conțin substanțe utilizate pentru obținerea coloranților: kartamină și aur de șofran. Uneori sunt încă folosite în colorare, în special în industria naturală.
Florile delicate de șofrănel sunt folosite ca condimente. Sunt asemănătoare cu șofranul scump, motiv pentru care sunt uneori folosite în locul șofranului, mai ales că au o aromă similară. Se vând foarte des ca șofran, așa că rețineți acest lucru atunci când cumpărați un condiment mai scump decât aurul. Floarea șofranului poate fi recoltată și utilizată pentru aromatizarea diferitelor tipuri de alimente sau, de exemplu, ceai verde. De asemenea, puteți prepara o infuzie din ele. Arată grozav pe o farfurie, în preparate din carne și salate delicate. Condimentul are o aromă și o aromă delicate, distincte. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi Articole despre condimente colectate aici.
Cultivarea șofranului în grădină
Șofran (Carthamus tinctorius) - poziție
Șofranul este o insectă și o plantă nepolenizată, deci cel mai bine este să plantați mai multe simultan în grădină. Semințele de șofran sunt semănate permanent vara. Este o plantă perenă care ar trebui cultivată în sol fertil și bine irigat, deși seceta nu o sperie. Singurul lucru care nu-i place este pH-ul scăzut, solul scăzut de calciu și nisipos.
În timpul înfloririi și maturării, planta are nevoie de vreme caldă și însorită. Cu toate acestea, înghețurile inițiale după răsăritul soarelui nu fac nicio diferență. Șofranul trebuie să aibă suficient soare. În condiții nefavorabile, va crește, de asemenea, dar înflorirea va fi mai puțin abundentă și semințele de șofrănel mult mai puțin grase. Planta din grădină este cultivată pentru obiceiul său frumos.
Pas cu pas îngrijește șofranul
Metoda de cultivare și pregătire a solului pentru șofran depinde de mai mulți factori. După recoltele de rădăcini și leguminoase, practic nu trebuie făcut nimic, cu toate acestea, după boabe și ierburi, este necesar să fertilizați intens substratul. În solul standard de grădină, merită, de asemenea, să adăugați niște îngrășăminte minerale NPK chiar înainte de însămânțare. Cu toate acestea, nu se folosește gunoi de grajd, care ar putea prelungi perioada de vegetație a plantei și acest lucru poate împiedica șofranul să se poată pregăti pentru iarnă.
O procedură importantă este udarea regulată a plantei. Substratul nu trebuie să fie uscat, dar trebuie să fii atent și să nu fii prea umed. În prea multă apă din substrat, șofranul, din păcate, se îmbolnăvește mai des.
Proprietățile și utilizarea medicamentoasă a șofranului
Carthamus tinctorius - proprietățile șofranului
Proprietățile vindecătoare ale șofranului, care sunt utilizate în medicina alternativă, sunt legate de semințele sale. Acestea conțin așa-numitul ulei de șofrănel, care conține o concentrație mare de vitamina E, așa-numita vitamină a tineretului, precum și vitamina A, acid linoleic și steroli vegetali. Acestea sunt fitosteroli care reduc nivelul colesterolului din sânge.
Florile de șofrănel conțin kartamină - un colorant natural, care este un flavonoid. De asemenea, are o foarte mare valoare medicamentoasă. Prezintă proprietăți antioxidante. Sunt un antioxidant natural care se ocupă de radicalii liberi și, prin urmare, reduce riscul de cancer.
Efectul vindecător al șofranului
Infuzia de șofrănel și uleiul de șofrănel au efecte destul de similare. Ambele previn ateroscleroza și bolile de inimă, reduc vârfurile de presiune. Mai mult, infuzia de șofran este eficientă în ameliorarea febrei și vă ajută să vă recuperați după o boală. Și pentru că are un efect ușor diuretic și diuretic, poate fi utilizat în timpul răcelii sau al gripei. Are proprietăți modeste în prevenirea fluctuațiilor insulinei, dar nu există încă cercetări care să confirme efectele sale asupra rezistenței la insulină.
Uleiul de șofrănel este util în special femeilor aflate în postmenopauză. Consumul regulat îi ajută să îi protejeze de apariția diabetului de tip II. De asemenea, accelerează metabolismul țesutului adipos și reduce riscul de inflamație. Există, de asemenea, voci care spun că „elimină părul nedorit”. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat - semințele de șofran au ingrediente care reduc regenerarea părului, dar funcționează numai după depilare, nu înainte de acesta.
Ulei de șofrănel și alte specificități
Deși uleiul este cea mai cunoscută specificitate a șofranului, este folosit și pentru a face alte specificități, cum ar fi extractul sau concentratul. Uleiul de șofrănel are un gust destul de specific - are o culoare galben închis și trebuie să îl consumați crud, deoarece își pierde proprietățile atunci când este încălzit. Prin urmare, adăugarea acestuia la feluri de mâncare nu se va potrivi tuturor din cauza gustului său neobișnuit.
De aceea se fac și alte specificități ale șofranului. Unul dintre ele este un extract de flori (concentrat), care are o utilizare ușor diferită. Este adesea folosit în ritualurile de frumusețe, în special pentru păr - le întărește starea. În plus, totuși, poate fi recomandat de un medic să îmbunătățească funcționarea sistemului endocrin feminin, de exemplu, pentru a ameliora tensiunea premenstruală sau a reduce durerea menstruală. Cu toate acestea, femeile care nu intenționează să rămână însărcinate ar trebui să ajungă la aceasta - există multe indicii că extractul de șofran poate reduce temporar fertilitatea. Uneori, floarea șofranului este folosită și pentru întărirea memoriei și a sistemului nervos, deoarece concentratul conține luteină naturală. Este într-adevăr o plantă extrem de eficientă, nu e de mirare că acum câteva sute de ani a fost una dintre cele mai importante plante medicinale pentru multe afecțiuni.