Supa de sfeclă roșie este cea mai bună supă de vară. Este gustos, hrănitor, ușor și rece - este cea mai bună combinație pentru o zi fierbinte. În plus, sfecla tânără, de vară și sfecla roșie au o mulțime de substanțe nutritive. Adăugați supă rece de sfeclă roșie în meniul zilnic și încercați rețeta de supă rece de sfeclă roșie.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați și articolele despre sfeclă roșie.
Supă standard lituaniană rece
Supă rece de sfeclă - ingrediente
Rețeta supei reci este foarte, foarte simplă. Supa rece lituaniană standard este făcută din sfeclă răcită, astfel încât să poată fi gătită mai devreme, ceea ce accelerează semnificativ prepararea răcitorului. Ciorba rece de sfeclă roșie se poate face pe tot parcursul anului, dar are cel mai bun gust vara, când legumele sunt tinere și dulci.
- 4 sfeclă mare sau 6 mai mici,
- o grămadă de ridiche,
- 4 castraveți,
- 300 ml kefir,
- 500 ml iaurt natural,
- 100 ml smântână,
- o grămadă de mărar,
- pentru gătit sfeclă roșie: o lingură de suc de lămâie, 1 linguriță de zahăr, 1 linguriță de oțet, sare și piper.
Dacă doriți ca răcitorul să fie mai potrivit, în loc să amestecați smântână cu chefir și iaurt, faceți supa cu chefir singur sau cu zeama.
Ciorba rece de sfeclă roșie - pas cu pas
Supa rece de sfeclă roșie în stil lituanian ar trebui să conțină legume rase. Cu toate acestea, le puteți tăia și în cuburi mici. Executarea în sine este foarte simplă.
- Spălați sfecla, curățați-o și tăiați-o în bucăți, turnați apă într-o oală și gătiți. În timpul gătitului, adăugați condimente, astfel încât sfecla să nu se întunece.
- Scurgeți sfecla, dar nu îndepărtați stocul. Răcire.
- Curățați castraveții și tăiați-i sau radeți-i. Sortați ridichile, radeți-le sau tăiați-le în bucăți mici. Tăiați mărarul. Radeți sfecla roșie.
- Combinați toate legumele.
- Adăugați chefir, iaurt și eventual smântână la legume, adăugați suc de lămâie și mărar.
- Adăugați câteva linguri de bulion de sfeclă roșie.
Se răcește supa rece înainte de servire. De asemenea, puteți prepara conserve minunate din sfeclă roșie. Trebuie să o verifici acest articol cu rețete de sfeclă roșie pentru iarnă.
Supă de sfeclă roșie: adăugiri
Aditivii joacă un rol foarte important în supa rece lituaniană. Fără castraveți și ridichi, este evident imposibil să ne imaginăm această supă, dar există și alte adăugiri la care să ne gândim. Arpagicul adaugă un pic gust mai picant, puteți adăuga și un pic mai mult condimente.
Mulți oameni mănâncă supă rece lituaniană într-un ou fiert. Datorită acestui fapt, este mai corpolent. O opțiune interesantă este și cartofii, fierți și tăiați în bucăți mici, fasolea verde gătită și răcită. Datorită acestui fapt, supa rece se umple ca borșul ucrainean și este încă foarte sărbătoare și ușoară.
Supă rece de sfeclă și supă tânără de sfeclă roșie
Rețetă pentru supă rece de sfeclă roșie - ingrediente
Frunzele verzi ale burqa - sfeclă roșie - sunt o sursă valoroasă de minerale, în special fier și potasiu. În plus, ajută la dezacidificarea organismului, deci merită cu adevărat să-l mănânci. Puteți prepara borș ucrainean din ele, dar nu există o modalitate mai bună de a folosi sfecla roșie în zilele toride decât supa rece.
- 1 grămadă de sfeclă roșie,
- 2 sfeclă roșie,
- castravete de salată,
- 1 buchet de arpagic,
- 1 buchet de mărar,
- 2 linguri de suc de lamaie,
- ½ l de iaurt natural,
- 300 ml de apă,
- ouă fierte (în fiecare farfurie),
- sare şi piper.
Supa se poate face cu bulion de legume sau chiar bulion obișnuit de pasăre. Apoi sfecla roșie se gătește nu în apă, ci în bulion. Drept urmare, răcitorul este mai expresiv și aromat.
A se vedea, de asemenea, rețeta pentru supă rece de sfeclă roșie la fajnegotowanie.pl
Supă rece de sfeclă cu sfeclă roșie tânără și bietă
Ar trebui să începeți să pregătiți acest cooler mai devreme, deoarece trebuie să se răcească bine și să-l păstrați la rece în frigider înainte de a adăuga iaurt. De asemenea, îl puteți pregăti cu chefir - va fi puțin mai rar.
- Curățați sfecla, tăiați-le în cuburi și gătiți-le în bulion de legume sau apă. După aproximativ 10 minute, adăugați sfecla roșie curățată și tocată.
- Se fierbe și apoi se curăță ouăle.
- Adăugați suc de lămâie la bulion. Lăsați-l să se răcească, cel mai bine este să-l păstrați la frigider după răcire la temperatura camerei.
- Curățați castravetele, tăiați cubulețe mici. Tăiați mărarul.
- Adăugați iaurt rece și kefir în bulionul și sfecla roșie bine răcită.
- Se amestecă supa rece cu castravete și mărar. Se servește cu un ou tăiat în sferturi.
Supă rece de sfeclă dintr-un borcan
Ingrediente pentru supa rece de sfeclă roșie dintr-un borcan
Supa rece se poate face tot anul. Sfecla este disponibilă în magazine mult timp, în plus, puteți ajunge la sfeclă roșie din marinată. Puteți pregăti această supă rece cu zeama sau chefirul, o va face mai gustoasă și mai delicată.
- 500 ml de chefir sau lapte de unt,
- 300-400 ml iaurt grecesc,
- 1 castravete lung,
- 1 buchet de ridichi,
- 1 buchet de arpagic,
- 1-2 căței de usturoi,
- câteva sfeclă roșie din murătura borcanului,
- condimente: sare, piper, un praf de zahăr (opțional).
Sfecla marinată are o aromă destul de distinctivă și picantă, dar acesta este cel mai mare farmec al său. Iaurtul grecesc îl va face mai gros. Avantajul acestei rețete este că este pur și simplu instantaneu - nu trebuie să gătiți nimic, astfel încât să puteți pregăti repede cina.
Supă rece de sfeclă roșie din borcan - rețetă
Nu există o supă mai simplă și mai rapidă decât un borcan cu supă de sfeclă roșie. Merită să ne gândim la asta și să pregătim în prealabil cel puțin câteva borcane cu sfeclă roșie întreagă.
- Spălați și curățați legumele. Scobiți centrul castravetelui cu pietrele, tăiați-l în cuburi mici. Feliați sau radeți ridichile.
- Tocăm arpagicul și mărarul.
- Se amestecă iaurtul cu chefir sau cu zeama. Adăugați legume tocate, condimente, mărar și arpagic, precum și usturoiul presat prin presă.
- Radeți sfecla roșie pe o răzătoare și amestecați cu chefir.
- Se pot adăuga două linguri de murături de sfeclă roșie pentru a oferi supei reci o culoare roz frumoasă și o aromă mai mare de sfeclă roșie.
- Se presară cu suc de lămâie și se amestecă.
Sfecla este o legumă extrem de valoroasă. Murătura poate pierde puțin din valoarea sa nutritivă, dar nu cu mult, și este încă foarte sănătoasă. În plus, alimentele crude au un indice glicemic mai mic, așa că mâncați pentru o sănătate bună!