Fructele de câine nu sunt cele mai populare. Sunt acri și nu prea gustoși, dar au un gust excelent în conserve. În plus, vinul sau tinctura de dogwood are proprietăți curative remarcabile. Aflați cum să faceți vin de câine și în ce condiții poate ajuta cel mai mult.
Dacă căutați mai multe sfaturi și inspirație, consultați și articolele Dogwood aici.
Vinul Dogwood - proprietăți
Fructele de câine pot semăna cu afine - au o culoare roșie intensă și sunt mici. Le puteți vedea adesea pe arbuști în parcurile orașului, în zonele verzi urbane, în zonele de locuit și în grădini - sunt o plantă foarte puțin exigentă, care nu prea are nevoie de mult pentru a prospera. Este greu de crezut că o plantă atât de simplă este atât de valoroasă pentru sănătatea noastră.
Fructele de cornus nu sunt deosebit de gustoase, cu toate acestea, pot fi consumate după prelucrare. Și merită, deoarece conțin acizi organici, flavonoizi, beta-caroten și multe vitamine, în special C și A. Conține și antociani, adică antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi - întârzie procesul de îmbătrânire al organismului și probabil au anti- proprietățile cancerului. Și, deși nivelurile de vitamine din vinul de dogwood pot fi mai mici decât în fructele crude, antioxidanții și ingredientele benefice încă funcționează.
Vinul de dogwood, la fel ca tinctura de dogwood, susține funcționarea sistemului digestiv. În plus, băuturile sunt considerate a fi bune pentru răceli sau preventiv pentru a întări imunitatea organismului. De asemenea, ele întăresc inima și funcționarea sistemului circulator, deci merită să preparați cel puțin o porție mică. Mai ales că vinul de dogwood este într-adevăr foarte gustos - este o delicatesă care vă poate îmbunătăți și sănătatea.
Vin din dogwood - recoltare de fructe
Fructele de câinele pot fi cumpărate în unele magazine, dar este o adevărată delicatesă. Dacă aveți un arbust în curtea dvs. sau știți că câinele crește undeva departe de drum, puteți culege singuri fructele.
Există diferite soiuri de câine comestibil - unele poartă fructe în august, altele chiar în octombrie. Fructul rămâne mult timp pe tufiș, dar merită să ții cont de faptul că concurentul tău pentru recoltare este păsările locale. În mod ideal, fructele de câine ar trebui recoltate după înghețuri, dar pentru a câștiga cu grauri, uneori trebuie să o faci mai devreme. În acest caz, înainte de a începe să preparați vin de dogwood, puneți-l în congelator pentru o zi. Acest lucru ar trebui să fie suficient pentru ca fructele să-și piardă amărăciunea neplăcută și gustul acru. Vinul nu este singura băutură care poate fi făcută din dogwood. De asemenea, verificați acest articol cu rețete de tinctură de dogwood.
Vin de Dogwood pas cu pas
Vinul Dogwood nu este foarte popular. De fapt, cel mai adesea faci o tinctură pe bază de băuturi spirtoase, dar merită și prepararea vinului - are un gust mai delicat. Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de:
- 5 kg de fructe de câine,
- 6,5 l de apă,
- 5 kg zahăr,
- drojdie de vin.
Puteți adăuga fructele întregi, cu semințe. Datorită acestui fapt, prepararea vinului de dogwood este foarte simplă - nu este nevoie să pietruiți fructele minuscule. Pentru a pregăti vinul, aveți nevoie de un recipient mare, de preferință de 10 litri. Ar trebui să fie bine spălat și, de preferință, opărit, atât atunci când îl utilizați pentru prima dată, cât și dacă l-ați folosit anterior pentru a pregăti diverse vinuri.
- Spălați și schimbați fructele. Le puteți încrucișa ușor cu un cuțit (suficient cât să miște pielea).
- Se toarnă fructele în castron.
- Se dizolvă zahărul din apă.
- Adăugați vin activ mai scump.
- Se toarnă totul în cutie și se amestecă.
- Închideți recipientul cu capacul tubului.
- Vinul ar trebui să funcționeze - după aproximativ 2 săptămâni, bluntness de lucru ar trebui să scadă. Ar trebui să fie un miros dulce din tub.
- Fermentarea durează aproximativ 4 luni.
- După acest timp, turnați vinul în sticle.
Datorită conținutului ridicat de zahăr, vinul de dogwood este foarte gustos și își pierde aciditatea. Este o băutură foarte delicată pe care sigur o să vă placă. Vinul Dogwood ar trebui să aibă o culoare frumoasă rubinie. Arată la fel ca vinul de struguri. De asemenea, se întâmplă ca în timp să își schimbe culoarea și să devină mai groasă, deci este mai bine să pregătiți o porție mai mică, astfel încât să o puteți bea proaspătă.
Vin de Dogwood - servire și utilizare
Vinul Dogwood este un vin interesant de desert. Este foarte delicat, așa că îl puteți savura după-amiaza până la ceaiul de după-amiază. Trebuie să aibă destul de mult zahăr pentru a-l menține acru, deci este o versiune dulce, nu una uscată, deci nu este foarte potrivit pentru cină.
Vinul Dogwood poate fi băut după gustul său, dar merită să lăsați o sticlă pentru răceli. În sezonul de toamnă și de iarnă, de îndată ce începem să simțim că boala este chiar după colț, un pahar mic de vin de câine poate face minuni. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a îmbunătăți imunitatea, astfel încât vinul de dogwood poate fi tratat mai mult vindecător decât desertul. Când vine vorba de probleme digestive sau cardiovasculare, tinctura de dogwood va funcționa mai bine.