Drojdia de sfeclă este cunoscută de mult timp și joacă un rol foarte important în domeniul gastronomiei. Cu toate acestea, cum se face în mod corespunzător drojdie de sfeclă roșie pentru băut sau pentru borș? În diferite cărți și pe Internet, putem găsi o rețetă pentru sfeclă de murat de băut și există într-adevăr multe dintre aceste rețete. Cu toate acestea, ar trebui să-l găsiți pe cel potrivit care vi se potrivește. Iată 3 rețete dovedite cu aluat de sfeclă pas cu pas.
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele despre sfeclă roșie.
Aluat de sfeclă roșie - ce proprietăți are acest specific?
Sfecla este o legumă foarte sănătoasă, pe care practic toată lumea o cunoaște. Indiferent dacă facem sfeclă la cuptor, sfeclă în borcane, sfeclă murată sau cel mai bun mod de a prepara aceste legume este o salată de sfeclă roșie, în toate aceste feluri de mâncare vom găsi o mulțime de proprietăți care ne vor afecta pozitiv sănătatea. Deci, să vedem singuri de ce merită să consumăm sfeclă roșie.
Sfecla roșie conține cantități foarte mari de minerale, inclusiv magneziu, fosfor, fier și calciu. În plus, sunt o sursă uriașă de fibre și diverse vitamine pentru noi. De aceea sfecla murată sau alte feluri de mâncare de sfeclă roșie pe care le consumăm ne vor face sănătatea într-o stare mai bună.
Merită să știm că sfecla roșie conține un colorant natural care are mari proprietăți antioxidante care reglează tensiunea arterială, datorită căreia se îmbunătățește activitatea sistemului nostru circulator. De aceea, consumul de dosp de sfeclă roșie va fi o soluție ideală pentru persoanele care au probleme cu hipertensiunea. În plus, dacă mâncăm regulat aluat de sfeclă roșie sau în alte forme, putem împiedica foarte eficient dezvoltarea radicalilor liberi în corpul nostru, care sunt responsabili, printre altele, de cancer.
Merită să știm că decaparea borșului și sfeclei roșii este o metodă foarte veche, datorită căreia mâncarea noastră este conservată. Decaparea borșului era deja cunoscută de bunici și străbunicile noastre, care făceau varză sau sfeclă roșie cu propriile mâini acasă. În timpul fermentației, sfecla primește proprietăți suplimentare, datorită cărora metabolismul nostru este reglat, nivelul colesterolului rău este redus, microflora intestinală este îmbunătățită, de asemenea, câștigăm mai multă energie și astfel putem susține tratamentul anemiei.
Prin urmare, dacă vrem ca corpul nostru să fie sănătos, ar trebui să învățăm cum să facem în mod corespunzător un astfel de aluat în propria noastră casă. În plus, acest dosp este o bază ideală pentru prepararea borsului roșu delicios și de casă, care se servește cu ocazia diferitelor sărbători, precum Crăciunul. Dacă sunteți interesat de acest subiect, consultați și acest articol pentru rețete de sfeclă murată.
Aluatul de sfeclă - cum putem pregăti aluatul de sfeclă
Aluatul de sfeclă - o rețetă foarte simplă pe care oricine o poate suporta
Aluatul de sfeclă nu este greu de preparat, desigur, totul depinde de rețeta pe care o folosiți. Dacă, pe de altă parte, nu avem nevoie de un gust foarte complicat și cunoaștem prost bucătăria, atunci această rețetă de dosp de sfeclă roșie pentru borș va fi perfectă.
Ingrediente:
- 1 kg de sfeclă roșie,
- 2 l de apă,
- 50 g de pâine integrală,
Pâinea integrală ar trebui să fie cu crusta, deoarece accelerează procesul de fermentare.
Pregătire:
- Spălați bine sfecla, curățați-le, tăiați-le în felii și așezați-le bine într-un borcan.
- Se toarnă apă caldă fiartă în borcan.
- Aruncați în întregime bucăți mici de pâine integrală cu crusta.
- Acoperiți conținutul borcanului cu o farfurie și puneți ceva mai greu pe el.
- Borcanul este închis, dar foarte ușor și nu complet.
- Lăsați borcanul într-un loc cald pentru câteva zile.
Amintiți-vă că în timpul fermentării, poate apărea o floare pe suprafața sfeclei, care ar trebui colectată împreună cu bucățile de sfeclă roșie pe care a fost. După colectarea sămânței, adăugați apă fiartă, astfel încât să fie acoperite sfecla întreagă. Aluatul pregătit trebuie păstrat la frigider.
Drojdia de sfeclă - cum să o faceți cel mai bine cu condimente
Drojdia de sfeclă pentru borș este foarte populară, dar sfecla de murat pentru băut este, de asemenea, sănătoasă. Putem prepara aluatul de sfeclă roșie în mai multe moduri. Prima și cea mai simplă a fost rețeta menționată mai sus, pentru care aveam nevoie doar de sfeclă roșie, apă și, de asemenea, de pâine integrală. Cu toate acestea, în acest caz, ne vom concentra pe un gust complet diferit al aluatului nostru.
Ingrediente:
- 2 kg sfeclă roșie,
- 4 l de apă,
- 2 felii de pâine integrală,
- Condimente: 8 căței de usturoi, 4 linguri de sare, 6 foi de dafin, 10 boabe de ienibahar, 2 lingurițe de semințe de fenicul, 10 boabe de piper.
Dacă nu primim pâine integrală, putem folosi în schimb 1 cană de suc de castravete murat.
Pregătire:
- Spălați bine sfecla, curățați-le și tăiați-le în felii subțiri.
- Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în două.
- Puneți feliile de sfeclă roșie alternativ cu condimentele în borcan.
- Se fierbe apa cu sare si se lasa la racit.
- După răcire, toarnă sfecla noastră cu condimente, astfel încât să fie complet acoperite.
- Pune deasupra o felie de pâine integrală.
- Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l într-un loc cald timp de aproximativ o săptămână.
- Sfecla deja culeasă poate fi strecurată printr-o sită și turnată în borcane opărite anterior.
Amintiți-vă că drojdia de sfeclă pregătită pentru băut și borșul preparat în acest mod ar trebui păstrate la frigider. În caz contrar, tot efortul nostru în pregătirea acestui preparat poate fi irosit și sfecla se poate strica. Atunci nu îl vom putea folosi pentru a prepara borș roșu, de exemplu în ajunul Crăciunului cu găluște cu varză și ciuperci sau cu carne. De asemenea, merită să ne amintim că drojdia de sfeclă făcută în acest mod nu trebuie să rămână prea mult timp în frigider.
Consumul de dosp de sfeclă roșie - o rețetă foarte bună și populară, care va atrage toată lumea
Consumul de aluat de sfeclă roșie - o rețetă dovedită și simplă pentru consumul de murături de sfeclă roșie
Aluatul de sfeclă se poate face foarte simplu, indiferent dacă este pentru băut sau borș. Cu toate acestea, ce rețetă alegem depinde doar de noi, pentru că amintiți-vă că toată lumea preferă un gust ușor diferit. Prin urmare, este o idee bună să testați câteva rețete diferite și să le comparați între ele. Iată cum arată o altă rețetă de aluat de sfeclă roșie.
Ingrediente:
- 1,5 kg sfeclă roșie,
- 3 l de apă,
- o felie de pâine integrală
- Condimente: condiment, frunze de dafin, 3 linguri de sare, usturoi.
Apa folosită pentru prepararea aluatului trebuie fiartă și răcită. Utilizăm usturoi proaspăt.
Pregătire:
- Spălați bine sfecla și tăiați-le în felii.
- Curățați usturoiul și tăiați fiecare cățel în 2 părți.
- Puneți sfecla în borcan, din când în când traducându-le cu usturoi.
- Adăugăm condimentul și frunzele de dafin la sfeclă și usturoi.
- Amestecăm apă cu sare și turnăm acest amestec peste sfecla noastră cu condimente, astfel încât să fie complet scufundate în apă.
- La final, pune deasupra o felie de pâine integrală.
- Acoperiți totul cu tifon și legați-l cu o bandă elastică.
- Lăsați borcanul timp de 7-8 zile într-o cameră caldă unde temperatura va fi în jur de 20despreC.
Nu uitați să verificați dosarul nostru de sfeclă roșie în fiecare zi și să colectați spuma care se formează la suprafață. După ce au trecut 7-8 zile, ne putem turna drojdia de sfeclă roșie în sticle sau borcane.
Aluatul de sfeclă - ce schimbări putem introduce în rețete?
Pentru ca drojdia noastră de sfeclă să satisfacă cel mai bine cerințele noastre, trebuie să adăugăm condimente care să aibă un gust bun pentru noi și pentru cei care locuiesc cu noi. În caz contrar, adăugarea sfeclei roșii la borș sau băutura nu va fi o plăcere pentru noi, ci doar o pedeapsă.
De aceea este atât de important să modificați ușor fiecare rețetă pentru dvs. Amintiți-vă, totuși, că proporțiile de apă și sfeclă sunt destul de importante, așa că putem aduce doar modificări condimentelor noastre sau este posibil să nu adăugăm deloc condimente. Totul depinde de noi.
Aluatul de sfeclă este foarte practic și poate fi adăugat la o varietate de feluri de mâncare, nu doar la borșul roșu. De asemenea, ar trebui să ne amintim că consumul regulat luptă împotriva radicalilor liberi din corpul nostru, motiv pentru care auziți atât de des despre persoanele care suferă de cancer și care consumă acest medicament specific.