Salata de castraveți pentru iarnă nu este doar o idee sănătoasă despre modul în care putem folosi castraveți de castraveți, ci este și un condiment gustos. Salata de castraveți poate fi făcută în diferite moduri. Cu toate acestea, pentru a crea salate bune, ar trebui să știm cel puțin o rețetă bună de salată de castraveți. Deci, să vedem cum să preparăm salată de castraveți în diferite moduri.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele despre castraveți aici.
Castraveți, castraveți cu curry în borcane
Salată de castraveți - rețeta I.
Există multe rețete pentru salate bune de castraveți. De asemenea, este bine să știți câteva rețete pe care le puteți folosi atunci când condimentați castraveții cu conserve. O astfel de rețetă pentru o salată bună de castravete în borcane este rețeta de castravete curry. Conform acestei rețete și a diferitelor sale posibilități, vom crea un mortar perfect pentru cămara noastră care ne poate însoți pe tot parcursul iernii. Deci, să vedem care sunt pașii pentru a face această salată rapidă.
Prima rețetă este modul tradițional de a pregăti o salată de castraveți curry pentru iarnă.
Ingrediente:
- 2 kg de castraveți,
- 3 cepe
- 1 l de apă,
- 1,5 căni de oțet,
- 1 cană de zahăr,
- 1,5 linguri de sare
- 3 lingurițe de curry.
Dacă ne place gustul cepei și dorim mai multe dintre ele în castraveții noștri, putem folosi până la 5 bucăți.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și tăiați-i în bețișoare.
- Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
- Se toarnă apă în oală și se adaugă ceapă, oțet, sare, zahăr și curry.
- Fierbem totul.
- Puneți castraveții tăiați în borcane.
- Se toarnă castraveții în borcane cu saramură fierbinte.
- Închideți borcanele și puneți-le într-o oală cu apă.
- Pasteurizați aproximativ 6 minute după fierberea apei.
Dacă pistilii nu sunt cea mai bună formă de feliere a castraveților pentru noi, putem tăia castraveții și felii, amintindu-ne că nu sunt prea subțiri și că grosimea lor ar trebui să fie de aproximativ 0,5 cm.
Salată de castraveți - rețeta II
Rețetele de castraveți curry sunt foarte diverse. Ele pot fi doar curry, dar pot fi făcute și cu turmeric, chilli sau chiar mexican. Și cu această ultimă rețetă ne vom ocupa în acest moment. Să vedem cum să facem castraveți mexicani cu curry.
Ingrediente:
- 3 kg de castraveți de castraveți,
- 3,5 ceapă
- 1 pahar de oțet spirtos 10%,
- 3 pahare de apă,
- 2 căni de zahăr,
- 3 linguri de sare,
- 1 linguriță boabe de piper negru
- 1 linguriță de piper negru măcinat,
- 2 lingurițe de ardei iute,
- 2 lingurite de curry,
- 2 lingurițe de muștar alb.
Amintiți-vă că cantitatea de ingrediente specifice poate fi modificată pentru a se potrivi gustului nostru. Cu toate acestea, înainte de a adăuga mai multe ingrediente, merită să încercăm mai întâi murătura și să evaluăm dacă claritatea sa ne convine.
Aceste ingrediente sunt concepute pentru aproximativ 7 borcane de 0,5 litri.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și tăiați-i în sferturi.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene.
- Se toarnă apă în oală împreună cu zahăr, oțet, sare, piper măcinat și boabe, ardei iute, curry și muștar.
- Fierbem totul.
- Puneți deoparte murătura gata să se răcească.
- Pune castraveții în borcanele opărite în poziție verticală, astfel încât să se lipească unul de altul strâns.
- Puneți pene de ceapă între castraveți și deasupra lor.
- Se toarnă castraveții cu saramură rece și se închid borcanele.
- Punem o cârpă pe fundul oalei, iar pe ea punem borcanele în care există o salată de castraveți.
- Se toarnă apă în oală, astfel încât să atingă 4/5 din înălțimea borcanelor.
- Pasteurizăm aproximativ 5 minute din momentul în care fierbe apa.
Amintiți-vă că, dacă dorim ca salata noastră de castraveți pentru iarnă să nu se strice, este necesară pasteurizarea conservelor, datorită cărora putem fi siguri că capacul ține bine. Dacă mai aveți mulți castraveți, verificați și acest articol cu rețete de castraveți pentru iarnă.
Castraveți în sos de muștar
Castraveții din murătura de muștar este o altă salată de castraveți în borcane care ar trebui să fie cunoscută de mulți oameni. Pregătirea castraveților în murături de muștar nu este ușoară, iar gustul lor va încânta cu siguranță mai mult de o persoană. Așadar, să vedem de ce avem nevoie și cum putem face din el acest mortar pentru iarnă.
Ingrediente:
- 2 kg de castraveți,
- condiment,
- Frunza de dafin,
- 1 cană de zahăr,
- 1 cană de oțet 10%,
- 5 pahare de apă,
- 5 linguri de muștar,
- 3 linguri plate de sare.
În plus, putem adăuga muștar sau usturoi granulat la rețetă.
Pregătire:
- Se toarnă apă în oală împreună cu oțet, zahăr, sare și muștar.
- Gătim murătura.
- După gătit, puneți deoparte să se răcească.
- Spălați castraveții și tăiați-i felii.
- Puneți castraveți tăiați felii, 2 boabe de ienibahar și o frunză de dafin în borcanele opărite.
- Se toarnă castraveții cu saramură rece și se închid.
- Pasteurizăm borcanele aproximativ 5 minute.
Amintiți-vă că timpul pasteurizării contează de la fierberea apei.
O astfel de salată rapidă de castraveți în marinată de muștar va fi perfectă ca supliment la felul principal. De asemenea, putem trata acești castraveți ca pe o gustare. De asemenea, va fi un plus perfect pentru delicatese la grătar vara și nu numai. Prin urmare, merită să știți acest mod de a pregăti castraveți măcinați.
Rețetă pentru castraveți castraveți cu miere
În afară de rețetele standard pentru prepararea castraveților în borcane, putem găsi și castraveți cu miere, care sunt un mod foarte unic de a pregăti aceste legume populare. Deci, să aruncăm o privire la cât de repede și simplu putem prepara castraveți cu miere cu un gust caracteristic și neobișnuit.
Pentru a pregăti castraveți cu miere, trebuie să pregătim câteva ingrediente.
Ingrediente:
- 1 kg de castraveți,
- 4 pahare de apă
- 1 cană de zahăr,
- 0,5 căni de oțet,
- 6 linguri de miere
- 2 lingurițe plate de sare,
- condiment,
- Frunza de dafin,
- Usturoi,
- boabe de piper negru.
În ceea ce privește cantitatea de ienibahar, frunze de dafin, usturoi și boabe de piper negru, trebuie să știm că adăugăm 1 frunză de dafin, 2 boabe de ienibahar, 2 boabe de boabe de piper negru și 1 cățel de usturoi la fiecare borcan.
Pregătire:
- Spălați castraveții bine și frecați-i cu partea mai dură a buretelui de vase.
- Tăiați castraveții spălați în fâșii.
- Puneți castraveții strâns în borcanele opărite.
- Pune condimente, frunze de dafin, piper negru și usturoi în borcane.
- Se toarnă apă, zahăr, oțet, miere și sare în oală, apoi se aduce la fierbere.
- Se toarnă murăturile cu saramură fierbinte și se închid borcanele.
- Pasteurizăm 5 minute din momentul în care fierbe apa.
Dacă castraveții pe care îi avem sunt mici, atunci nu trebuie să-i tăiem. De asemenea, ar trebui să știm că atunci când se pasteurizează într-o oală, este mai bine să tapetați fundul oalei cu o cârpă și borcanele trebuie umplute cu apă la aproximativ 3/4 din înălțimea lor.
După cum puteți vedea, nu numai salata de castraveți este un plus excelent pentru diferite tipuri de feluri de mâncare, ci și castraveții murați. Prin urmare, dacă vrem să apară diversitatea în bucătăria noastră, merită să pregătim castraveți în moduri diferite, datorită cărora vom câștiga o gamă completă de diferite tipuri de sosuri de castraveți.