Cucumis metuliferus este un castravete african, castravete kiwano, numit și castravete cu coarne sau pepene cu coarne africane. În Polonia, plantele exotice nu sunt foarte populare, dar oamenii care și-au dezvoltat gustul pentru fructele gustoase sunt încântați să-l includă în dieta lor. Vă prezentăm un fruct sănătos și gustos și vă sugerăm cum să creșteți și să mâncați kiwano.
Dacă sunteți în căutarea mai multor sfaturi și inspirație, consultați articolele despre plante exotice aici.
Un fruct cu vârfuri - cultivare și îngrijire
Castravetele Kiwano este o plantă din familia tărtăcuței, care provine din Africa. Florile apar pe tulpina târâtoare la aproximativ 2 luni de la plantarea puieților, iar la 2 săptămâni mai târziu - fructe ovale, de aproximativ 15 cm lungime și cântărind până la 30 de grame. Fructul Kiwano, inițial verde, devine în cele din urmă portocaliu. Pielea este acoperită cu vârfuri ascuțite. Castravetele african are o carne galbenă comestibilă, gustoasă, în care există numeroase semințe.
În Polonia, kiwano este cultivat în sere. Puteți planta răsaduri în grădină în mai și iunie, când se termină înghețurile de primăvară, deoarece planta are nevoie de o temperatură ridicată pentru a crește - peste 15 grade Celsius. Îngrijirea plantelor se bazează pe udarea suficientă, mai ales în perioadele de secetă. Prea puțină apă varsă flori și muguri de fructe. Creșterea luxuriantă este favorizată de plivirea regulată a sitului și hrănirea plantelor cu îngrășăminte multi-componente.
Reproducerea kiwano are loc prin semințe. În aprilie, semănăm castraveți în ghivece și îi așezăm într-un loc cald noaptea, la o temperatură de aproximativ 17 grade Celsius și ziua în jur de 26 de grade Celsius. Răsadurile sunt plantate la sol la fiecare 50 cm, în paturile aflate la o distanță de 1 m. Ca și în cazul cultivării castraveților cățărători, cel mai bine este să folosiți suporturi sau schele unde castraveții pot urca. Colectăm fructe care nu sunt pe deplin coapte - acestea sunt cele care au cel mai bun gust. Le putem păstra până la șase luni. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre dragonfruit?
Castravete african - se folosește în bucătărie
Castravetele Kiwano are o carne răcoritoare, al cărei gust amintește de fructe kiwi, pepeni și castraveți. Mirosul caracteristic al bananei stimulează pofta de mâncare. Fructele kiwano pot fi consumate crude, adăugați-le la salate, deserturi, băuturi, sunt potrivite și pentru preparatele din pește. Conserve Kiwano sunt foarte apreciate, care datorită bogăției de minerale și vitamine (A, C, B1, B2, B3, B6 și acid folic) constituie o îmbogățire sănătoasă a dietei de toamnă și de iarnă. Kiwano este un fruct recomandat persoanelor cărora le pasă de o siluetă subțire - 100 g kiwano are doar 44 kcal. Datorită efectelor sale diuretice și laxative, consumul de kiwano va ajuta să scăpați de deșeurile nocive din organism.
Salată kiwano
Fructele kiwano pot forma o bază gustoasă pentru salatele de fructe. Puneți în boluri de salată împărțite în bucăți de mandarină, banane, pulpă de kiwi, semințe de rodie și struguri. Tăiați castravetele în jumătate și folosiți o linguriță pentru a extrage carnea din fiecare jumătate și adăugați-o la salată cu semințe. Presară întregul cu suc de lămâie și amestecă. Servim după răcire. Fructele consumate crude ne vor reîmprospăta vara fierbinte. Salata poate fi un adaos la, de exemplu, deserturile de înghețată. Selecția fructelor depinde de imaginația și gustul nostru - merită experimentat. De asemenea, verificați acest articol cu sfaturi despre cum să plantați un avocado.
Conserve cu kiwano
Puteți face conserve gustoase din castravete african. Merită să îmbogățiți gustul kiwano prin adăugarea de pere sau mere, care se potrivesc bine cu gustul răcoritor al unui fruct exotic. Pregătim conserve și gemuri în mod tradițional, adăugând fructe într-un sirop dulce. După concentrarea conservelor, puneți-le în borcanele răsucite și strângeți capacele. Întoarceți borcanele cu susul în jos. După răcire, depozitați gemul și conservele de kiwano în cămara de acasă.
Castravete cu coarne în gustări
- Kiwano este o materie primă excelentă pentru prepararea gustărilor rapide. Înainte de a servi felul principal, putem trata membrii gospodăriei cu o pastă gustoasă de kiwano. Tăiați fructele în jumătate și folosiți o linguriță pentru a îndepărta pulpa. Într-un castron, amestecați carnea unui castravete african cu brânză de capră, condimentați cu piper și serviți pe pâine crocantă. Această pastă este, de asemenea, un bun adaos la nachos.
- Castraveții Kiwano sunt potriviți pentru prepararea unui cocktail sănătos și hrănitor. Pentru a pregăti băutura, alegeți fructele preferate, de ex. Banana și mango, împărțiți-le în bucăți și puneți-le într-un blender. Alegeți carnea kiwano din jumătățile fructelor și adăugați-o la restul ingredientelor. Se toarnă peste tot cu iaurt natural și se amestecă. Un cocktail poate fi o gustare sau un supliment la micul dejun, ceaiul de după-amiază sau desert.
- Fructele Kiwano pot fi folosite pentru a pregăti umplutura de clătite, la fel ca noi cu fructele de sezon. Kiwano poate fi folosit pentru a decora o delicatese și a-l mânca crud. Un amestec de fructe preferate, cu participarea kiwano, ne va oferi senzații gustative excepționale. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre cultivarea pepenelui verde în pământ?
Castravetele a dat din cap, datorită timpului îndelungat de depozitare, poate deveni un element decorativ original. Decorarea mesei cu fructe cu coarne va crea o atmosferă exotică în timpul petrecerii. Prezența fructelor africane pe rafturile bucătăriei va conferi camerei o culoare unică.