Stevia este o plantă ale cărei frunze au un gust extrem de dulce. Datorită acestui fapt, a devenit o alternativă foarte sănătoasă la zahăr. În plus, stevia este o plantă foarte ușor de întreținut. Să aflăm cum să plantăm stevia și ce proprietăți are.
Dacă sunteți interesat de plante cu proprietăți pozitive pentru sănătate, verificați și plantele medicinale și plantele pe care le colectăm.
Stevia - cultivarea și îngrijirea sa
Stevia în creștere (răsaduri de Stevia)
Stevia este o plantă perenă. Se poate cultiva în ghiveci și în pământ. Din păcate, nu este o plantă rezistentă la îngheț. Stevia poate fi cultivată din butași sau din semințe. Semințele sunt cel mai bine semănate în ghivece mici la începutul primăverii. Amintiți-vă că semințele nu trebuie acoperite cu sol. Stevia îi place temperaturile ridicate și umiditatea ridicată a aerului. Pentru ca semințele să germineze corect, temperatura ar trebui să fie în jur de 25 de grade. La această temperatură, germenii ar trebui să apară după aproximativ 2 săptămâni. Când răsadurile de stevia au crescut, acestea pot fi plasate în ghivece individuale. Cultivarea în sol ar trebui să aibă loc atunci când nu există înghețuri în exterior și temperatura este de aproximativ 15 grade. Un soi popular este, de exemplu, Stevia rebaudiana.
Răsadurile de Stevia din grădină pot fi cultivate din iunie până în septembrie sau până la primul îngheț. Răsadurile de Stevia trebuie așezate într-un loc însorit, cu o distanță de aproximativ 70 de centimetri. Stevia nu-i place apa persistentă. Prin urmare, este bine să-i asigurați un substrat drenat. Răsadurile de Stevia nu-i plac seceta, ceea ce face ca frunzele să se ofilească. Nu uitați să-l udați regulat, dar nu prea din abundență.
Înmulțirea Stevia este posibilă nu numai din semințe, ci și prin recoltarea fragmentelor de plante la sfârșitul verii. Butași de Stevia pot fi, de asemenea, săpate pentru iarnă și plantate în ghivece pentru iarnă. Stevia îi place solul acid. Cu toate acestea, se simte rău în solul sărat și alcalin.
Dacă cumpărăm răsaduri gata făcute de stevia, nu uitați să nu le expunem la radiații solare puternice. Merită să le așezați într-un loc orientat spre est, asigurând astfel lumina soarelui optimă. Dacă sunteți, de asemenea, interesat de cultivarea gălbenelelor, sfaturi despre cultivarea acesteia veți găsi în acest articol.
Stevia grijă
Procedura principală de îngrijire este udarea regulată a steviei. Stevia nu-i place excesul de apă, dar nici nu tolerează seceta. Este o plantă rezistentă la dăunători și rareori se îmbolnăvește. Cu udare excesivă, poate fi atacată de ciuperci.
O procedură benefică de îngrijire este îndepărtarea plantei, ceea ce se va traduce prin creșterea acesteia. Datorită sistemului radicular superficial, merită să ne amintim să mulci solul din jurul plantei. Stevia preferă fertilizarea, care trebuie făcută la fiecare două săptămâni din aprilie până în iulie. Cele mai bune în acest scop sunt îngrășămintele naturale derivate, de exemplu, din râme. Stewie ar trebui, de asemenea, să fie eliminat frecvent.
Stevia poate atinge aproximativ 80 de centimetri înălțime. Datorită obiceiului său destul de înalt, este uneori necesar să folosiți un suport, deoarece lăstarii se pot rupe sub propria greutate. Când începe să înflorească, este indicat să îndepărtați florile. Înflorirea oprește creșterea frunzelor noi și face ca frunzele vechi să se întunece. Sau poate veți fi, de asemenea, interesat să cultivați o altă plantă cu proprietăți medicinale, adică cultivarea urzicii?
Stevia - un excelent substitut al zahărului, proprietățile și valorile sale nutriționale
Stevia provine din regiunile Brazilia și Paraguay. Este cultivat în multe părți ale lumii. Timp de multe sute de ani a fost cultivat și apreciat de triburile indiene.
Stevia în compoziția sa conține glicozide stevil. Frunzele de Stevia conțin cel mai mult acest ingredient. Datorită acestui conținut, stevia a devenit un excelent substitut al zahărului.
Proprietățile sale remarcabile nu sunt utilizate doar ca înlocuitor al zahărului, ci și în medicină ca antiseptic. Stevia are proprietăți benefice în bolile legate de hipertensiune și diabet. Este un substitut de zahăr ideal pentru diabetici. Stevia nu crește nivelul glicemiei, astfel încât poate fi utilizat în siguranță de persoanele cu diabet. Mesele cu adăugare de stevia garantează o concentrație mai mică de insulină. Acest lucru ajută la prevenirea hiperglicemiei la masă, care poate contribui la diabetul de tip 2.
Proprietățile pozitive ale steviei sunt folosite de persoanele care doresc să reducă greutatea corporală. Stevia nu are calorii, deci este un substitut ideal al zahărului. Din acest motiv, poate fi adăugat la preparatele și băuturile dulci. Utilizarea acestuia este recomandată persoanelor obeze și supraponderale. Pentru a obține gustul dorit al felului de mâncare, nu este nevoie să folosiți cantități mari de stevie, deoarece, potrivit cercetărilor, este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul. Datorită acestui fapt, caloriile din masă nu sunt crescute. Acest îndulcitor natural este, de asemenea, recomandat persoanelor care se luptă cu hipertensiunea. Glicozidele Stevil nu au niciun efect asupra cantității de tensiune arterială.
Ștevia a fost folosită și în cosmetică. Este o componentă a măștilor și funcționează foarte bine pe piele, îmbunătățindu-i aspectul. Vindecă pielea acneică, petele și absoarbe, de asemenea, sebumul și închide porii. De asemenea, funcționează bine în tratamentul rănilor, deoarece are proprietăți dezinfectante și bactericide. Din acest motiv, este folosit și ca ingredient în pastele de dinți. Nu este un teren de reproducere pentru bacteriile responsabile de formarea cariilor, deoarece nu conține zahăr. Această plantă nu numai că are proprietăți benefice de vindecare, ci și o valoare nutritivă ridicată. De asemenea, verificați despre ce ar trebui să știți cultivarea ginkgo bilobacare are și o serie de proprietăți pozitive pentru sănătate.
Frunzele de Stevia conțin microelemente și minerale foarte benefice precum calciu, potasiu, fier, siliciu și zinc. Stevia conține, de asemenea, beta caroten, vitamine B, precum și vitamina C, A și acid folic. Datorită acestui fapt, a găsit o largă aplicare în bucătărie. Frunzele proaspete de stevia pot fi folosite, de exemplu, în salate. În schimb, stevia praf sau uscată este îndulcitorul perfect pentru ceai. Ștevia este, de asemenea, perfectă ca supliment la sucuri și diverse preparate din fructe.
Ce să aleg - stevia sau xilitol?
Stevia
Atât stevia, cât și xilitolul sunt îndulcitori care sunt o alternativă bună pentru diabetici și nu numai.
Putem găsi stevia în magazine sub formă lichidă, tablete, frunze uscate sau sub formă de pulbere. Stevia este un îndulcitor natural și o substanță vindecătoare. Originea sa vegetală îl face mai ușor recomandat ca înlocuitor al zahărului. Stevia este cu siguranță mai dulce decât xilitolul. În plus, nu conține calorii, așa cum este cazul xilitolului. La procesarea steviei, nu se freacă de valorile sale, ceea ce este extrem de important. De asemenea, merită să ne amintim că stevia uscată conține mai mulți micronutrienți decât în produsele procesate.
Stevia, datorită proprietăților sale unice, obține doar opinii pozitive, în principal datorită prezenței glicozidelor steviol. În 2011, Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente a emis un aviz pozitiv și a înscris glicozide stevil pe lista produselor sigure. Opiniile despre gustul steviei sunt împărțite. Pentru unii, gustul steviei este cam amar și nu tuturor le va plăcea. Sau poate te va interesa și tu lemn dulce în grădină?
Xilitol
Xilitolul se obține numai sub formă cristalină, cel mai adesea din lemn de mesteacăn. Uneori se obține și din porumb. Este un îndulcitor destinat persoanelor care nu pot folosi zahăr. Are un efect alcalinizant asupra organismului, inhibă dezvoltarea bacteriilor din tractul digestiv. De asemenea, este demn de remarcat faptul că xilitolul inhibă creșterea mucegaiului și a drojdiei. Prin urmare, nu este recomandat pentru produsele cu drojdie.
Xilitolul vine într-o formă asemănătoare zahărului pudră sau a zahărului grosier. Este sigur pentru sănătate și lasă gura rece. Este recomandat pentru infecțiile cavității bucale și problemele gingivale. De asemenea, se descurcă bine cu problemele legate de hiperaciditatea gastrică și previne acumularea bacteriilor putrefactive. Nu fermentează în tractul digestiv, așa cum este cazul altor zaharuri.
Xilitolul, ca și stevia, scade colesterolul și are și proprietăți anti-cancer. Cu toate acestea, trebuie să evitați utilizarea unor doze prea mari, deoarece poate avea un efect laxativ. În plus, xilitolul are un gust dulce similar cu zahărul. Dacă ne întrebăm ce va fi mai benefic stevia sau xilitolul, amintiți-vă că ambele produse sunt o alternativă foarte bună la zahăr. Stevia, în ciuda gustului său ușor amar, nu are calorii, ceea ce poate fi crucial în alegerea persoanelor care urmează diete.
Stevia este o plantă uimitoare care este 100% naturală și se descompune în organism. Nu va cauza probleme în cultivare, iar marile sale proprietăți au fost apreciate de Comisia Europeană. Să ne amintim că ceea ce mâncăm acum se va traduce în sănătatea noastră în viitor. De aceea merită să ajungem fără probleme la produse naturale pe care le avem la îndemână. Mai ales că, în cazul steviei, piața oferă multe din ea, cum ar fi frunze uscate, lichide sau pulbere. Opiniile pozitive despre acesta și valorile nutriționale înseamnă că ar trebui să fie prezentă în fiecare casă.