Tinctura de Aronia sau o tinctură de gutui sunt făcute pentru gustul lor și sunt considerate un plus la deserturi. Tinctura de nuci, pe de altă parte, are proprietăți de vindecare. A fost folosit de mult timp ca medicament pentru stomac. Aflați cum funcționează această băutură și cum să o preparați. Descoperă cele mai bune rețete de tincturi de nucă verde.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre tincturi colectate aici.
Tinctura de nuc
Nucile sunt o sursă surprinzător de bogată de multe ingrediente medicinale și necesare. De asemenea, cele verzi, încă necoapte, conțin o mulțime de ele. Cu toate acestea, acestea nu au la fel de multă grăsime ca cele coapte, deci sunt mai potrivite ca materie primă pentru tincturi și conțin în același timp taninuri și substanțe bactericide.
Spărgătorul de nuci verde are un gust unic, care nu place tuturor. Remediul pentru nuci este cam amar și înțepător, dar prea mult zahăr îi poate distruge efectul și îl poate îmbolnăvi și agrava durerile de stomac. Tinctura de nuci poate fi făcută și într-o versiune puțin mai desertică, de exemplu cu portocală și mai mult zahăr. Apoi, însă, nu va fi un spărgător de nuci tipic, medicinal.
Proprietăți vindecătoare ale tincturii de nuc
Proprietățile medicinale ale spărgătorului de nuci nu pot fi supraestimate. Nucul în spirit funcționează excelent pentru întregul sistem digestiv, mult mai bine decât siropul de nuc obișnuit disponibil în multe magazine. Durere abdominală, diaree, greață, indigestie - le face față foarte bine. Totul pentru că nucile verzi conțin substanțe bactericide, precum și antifungice și antivirale. Un pahar de tinctură de nucă este suficient pentru a scăpa de cauza imediată a problemelor cu sistemul digestiv. Sau poate te va interesa și tu acest articol pentru rețete de tinctură de mere?
Tinctura de nuci detoxifică, de asemenea. Este delicat, deci poate fi utilizat chiar și atunci când se tratează probleme cu mucoasa gastrică, de exemplu cu ulcere. De asemenea, ar trebui să ajute în tratamentul diabetului. Se crede, de asemenea, că previne absorbția toxinelor care pătrund în corpul nostru odată cu alimentele. De asemenea, este posibil ca spărgătorul de nuci să afecteze funcționarea glandei tiroide, în principal prin alimentarea cu cantități mari de iod. Datorită efectului său uimitor, o sticlă de spărgător de nuci ar trebui să fie în fiecare dulap cu medicamente.
Rețete pentru tinctura de nuci verzi - prepararea nucilor
Nucile pentru tinctură trebuie recoltate la începutul lunii iulie. Acesta este momentul în care acestea sunt deja destul de mari, iar coaja tare nu a început să apară sub coaja verde. Alegeți nucile cu mănuși - eliberează suc brun, care rămâne pe mâini pentru o lungă perioadă de timp și care este foarte greu de spălat, chiar și cu acid citric.
Tinctura de nuc trebuie preparată din fructe tocate. Acestea trebuie spălate bine în prealabil și tăiate în jumătăți sau sferturi. Fructele trebuie tăiate cu un cuțit foarte ascuțit, deoarece pot fi ușor dure și greu de separat. De asemenea, verificați acest articol pentru rețete de tinctură de miere.
Spargător de nuci medicinal
Nucul în spirit are cele mai multe proprietăți - la urma urmei, alcoolul puternic are și proprietăți antibacteriene și antivirale. Cu toate acestea, puteți prepara o tinctură pe vodcă, atunci va fi mult mai delicată. Spargătorul de nuci medicinal este ușor de preparat, dar trebuie să aveți răbdare, întrucât întregul proces poate dura ceva timp.
- 20 de nuci, tăiate în sferturi,
- 1 litru de alcool în orice proporție de vodcă și spirit,
- 0,5 căni de apă
- 1 cana de zahar.
Inițial, tinctura trebuie așezată într-un loc cald și luminos. Ar trebui să fie pregătit într-un borcan de sticlă sau o creastă specială care merită aburită în prealabil, mai ales atunci când este utilizat pentru alte tipuri de tincturi.
- Se toarnă nucile în jandră.
- Se toarnă alcool peste nuci, astfel încât să fie acoperite cu lichid.
- Punem tinctura deoparte într-un loc luminos timp de aproximativ 4 săptămâni. În acest timp, nucile își vor elibera sucul și lichidul va deveni maroniu.
- Se toarnă alcoolul într-o sticlă și se adaugă zahăr și apă în fructe.
- Lăsați nucile cu zahăr într-un loc umbrit timp de 2-3 săptămâni.
- În primele câteva zile, scuturăm nava în mod regulat.
- Decantează siropul de nucă și combină-l cu alcoolul din nuci.
Tinctura este sigură de băut, dar după aproximativ șase luni capătă cel mai mare potențial de vindecare. În caz de probleme cu stomacul, ar trebui să beți de la câteva picături la un pahar de tinctură - ar trebui să vă ajute imediat. Îl puteți răspândi în puțină apă. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru tinctură de mandarină?
Tinctura de nuc - versiunea desert
Tinctura de nuc nu este doar un remediu de nucă amară. De asemenea, puteți încerca să creați o versiune mai dulce și mai moale pe vodcă, care va fi mult mai moale și mai mult desert. Este posibil să nu aibă astfel de proprietăți curative, dar are un gust bun cu înghețată și este potrivit pentru cafea. Rețeta este foarte asemănătoare, dar ar trebui să adăugați mai mult zahăr și să adăugați condimente: păstăi de vanilie, scoarță de scorțișoară, nucșoară sau cuișoare.
Metoda de preparare este identică, numai mirodeniile trebuie adăugate la nuci deja în etapa de turnare a alcoolului în nuci. În acest timp, gustul tincturii poate fi, de asemenea, completat cu portocaliu, adăugând particulele sale la setare, împreună cu pielea (opărită și spălată bine). Tinctura are apoi culoarea sa minunată, închisă, dar este mai gustoasă, gustul capătă profunzime și multe note diferite, motiv pentru care este atât de special.
Condimentele și aditivii pot fi lăsați în borcan în timp ce se prepară siropul de zahăr. Veți obține o aromă mai subtilă dacă adăugați două căni de zahăr. De asemenea, îl puteți înlocui cu zahăr de mesteacăn. O schimbare atât de mică va adăuga și mai mult caracter întregului. Tinctura astfel preparată trebuie maturată cel puțin 3-4 luni înainte de consum. Atunci va fi și mai gustos și mai expresiv.
Versiunea de desert a tincturii are miros de mirodenii. Gustul nucilor aproape dispare. Este gustos și potrivit pentru prăjituri și este un excelent însoțitor pentru cafeaua de după-amiază. Cu toate acestea, proprietățile sale de vindecare sunt foarte mici. Prin urmare, dacă aveți multe nuci, merită să faceți ambele tincturi - una pentru desert, cealaltă pentru orice eventualitate. De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru tinctura de prune maghiare.