Gemul de agrișă este o sursă valoroasă de vitamine. Conserve de agrișe au fost foarte populare, astăzi mai puțin, dar se întorc încet în favoarea. Din ce în ce mai des în casele poloneze puteți găsi conserve precum: tinctură de agrișă, suc de agrișe, vin de agrișe, dar și gem de agrișe sau alte condimente delicioase de agrișe pentru iarnă. Care sunt rețetele populare pentru aceste fructe de sezon?
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre conservele colectate aici.
Dulceață de agrișă
Rețetă pentru dulceață de agrișă
Dulceața de agriș este una dintre cele mai apreciate conserve - combină atât gustul acru al agrișelor, cât și dulceața zahărului. Cu toate acestea, gustul său unic necesită un pic de muncă.
Lista ingredientelor
- 2 kg de agrișe
- ½ l de apă
- 1,5 kg zahăr
Nu uitați să spălați, să curățați și să tăiați bine tulpinile de agrișă. Ar trebui să scapi și de semințele din interior!
Dulceață de agrișă - metodă de preparare
- Fierbeți apă cu zahăr într-o oală mare, apoi turnați agrișele în ea și încălziți-o la foc mic.
- Se aduce aproape la fierbere, se ia de pe foc și se lasă deoparte timp de aproximativ 12 ore să se răcească.
- A doua zi, încălziți conservele la foc mic - evitați să le fierbeți!
- Se fierbe bulionul câteva ore - fructul trebuie să fie translucid și moale. Amintiți-vă să scăpați.
- Transferați dulceața în borcanele opărite, închideți și depozitați într-un loc răcoros.
Dulceață de agrișe - ce să ne amintim?
Gemul de dovleac sau dulceața de zmeură se prepară mai ușor, deoarece fructele nu se sparg atât de ușor acolo. Fructul de agrișă este ușor de gătit și se rupe repede. Veți preveni acest lucru dacă le înțepați cu … un știft din oțel inoxidabil! De asemenea, verificați articole despre coacăz colectate aici.
Dulceață de agrișă
Gem de coacăz perfect pentru … carne?
Dulceața de agrișe sub formă de dulceață are un gust delicios - mai ales atunci când pregătiți gem din agrișe care nu sunt încă pe deplin coapte. Astfel de conserve de agrișe sunt perfecte nu numai ca adaos la clătite sau prăjituri, ci și ca o combinație neobișnuită cu carne de pasăre sau carne de porc la cuptor. Se prepară la fel de simplu ca tinctura de agrișă, dar sunt făcute mult mai scurte decât alte conserve - pentru a pregăti, de exemplu, vinul de agrișe, trebuie să aveți echipamentul potrivit și multă … răbdare.
Lista ingredientelor
- 1,5 kg de agrișe aproape coapte (pot fi și roșii)
- 1 kg zahăr
Amintiți-vă că astfel de gem de coacăze conține multă pectină! Rețetele pentru acesta sunt, prin urmare, utile în prevenirea ambelor boli intestinale și în cazul otrăvirii corpului, de exemplu cu metale grele.
Gem de coacăze pentru iarnă - o metodă de preparare
- Spălați fructele și scurgeți aproximativ 1/3 din întregul fruct.
- Presărați agrișele rămase cu zahăr și zdrobiți-le. Aduceți fructele la fiert și îndepărtați spuma de deasupra.
- Adăugați fructele întregi în conservă, apoi aduceți-le la fierbere.
- Puneți gemul fierbinte în borcane și închideți-l bine.
Gemul de agrișe ca medicament gastro-intestinal!
Tot ce trebuie să faceți este să mâncați cel puțin 2 linguri de dulceață de agrișe pe zi - există șanse mari să scăpați de constipația supărătoare! O componentă importantă a agrișelor este fibra, care facilitează munca tractului digestiv. Poate merită să încercați să pregătiți această conservă de casă? Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă de dulceață de agrișă?
Dulceață de agrișă
Este dificil să prepari gem de coacăze?
Această rețetă se distinge printr-un gust ușor afumat și o aromă intensă. Nu este dificil de realizat, dar necesită supraveghere constantă și amestecare frecventă! Amintiți-vă că dulceața bună trebuie să ardă puțin. Acest lucru le va condimenta puțin gustul și va scoate amărăciunea „ascunsă” în coaja acră.
Lista ingredientelor
- 3 kg de agrișe
- 1 kg zahăr
Dulceața va fi excelentă ca o masă de turtă dulce sau un adaos la carne. Deci să mergem!
Dulceață de agrișă - metodă de preparare
- Curățați fructele și spălați-le bine. Pune agrișele într-un borcan mare și acoperă cu zahăr.
- Acoperiți borcanul cu tifon și puneți-l deoparte într-un loc luminat de soare timp de aproximativ o săptămână.
- Decantează sucul de agrișă și transferă fructele în tigaie. Prajiti 1,5 ore pe zi (4 zile) la foc mic, amestecand frecvent.
- Transferați gemul pregătit în borcanele opărite. Se rotește și se pasteurizează.
Ce zici de … suc de agrișă?
Desigur, nu se poate irosi nimic! Se toarnă sucul turnat de agrișă în sticle opărite, se înșurubează capacul și se pasteurizează. Veți afla rapid cât de minunat de cald este datorită iernii! De asemenea, verificați acest articol despre rețetele cu suc de agrișă.
Marmeladă de agrișă
Agrișa ca sursă de imunitate
Agrișele conțin o doză mare de vitamina C, care va întări în mod natural sistemul imunitar și întregul corp. În plus, ingredientele acestor fructe vor sprijini concentrarea și vor calma nervii!
Lista ingredientelor
- 1 kg de agrișe
- 1,5 lămâi
- ¾ pahar cu apă
Nu uitați să curățați cu grijă și să spălați agrișele! Se fierbe mai târziu în apă (aproximativ 30 de minute).
Marmeladă de agrișă - o metodă de preparare
- Scoateți agrișele de pe foc și amestecați după 10 minute.
- Puneți-l din nou pe foc, adăugați zahăr și suc de lămâie. Se amestecă.
- Gatiti aproximativ 50 de minute in timp ce amestecati - marmelada nu trebuie sa arda!
- Transferați-le în borcane aburite și întoarceți-le cu susul în jos.
Agrișele mici și neobișnuite sunt o bombă plină de proprietăți care promovează sănătatea - este perfectă pentru „intestine leneșe”, imunitate slabă și inimă. Așadar, profitați de rețetele cu mortar de agrișă și întăriți-vă astăzi! Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă pentru vin de agrișă?