Întrebarea când trebuie culese fructele de arbușcă se referă nu numai la coacerea fructelor, ci și la prima întâlnire după plantarea unui tufiș tânăr. Se pare că ardeiul negru devine din ce în ce mai apreciat pentru gustul și proprietățile sale nutritive. În plus, fructele de pădure întunecate sunt perfecte pentru a face tincturi și diverse conserve.
Pentru mai multe sfaturi, consultați articolele despre chokeberry aici.
Când se colectează fructe de ardei iute?
Termenii când se recoltează arborele aruncat ar trebui înțeles în două moduri. S-a menționat deja că primul termen se poate referi la maturitatea fructului. Pe de altă parte, cel de-al doilea răspuns la întrebarea când se culeg fructele de arbuști se referă la tufișul plantat în grădină. Teoretic, prima recoltă de chokeberry este posibilă deja în al doilea an de cultivare. Cu toate acestea, acestea nu vor fi la fel de satisfăcătoare ca în anii următori. Prin urmare, recolta reală poate fi văzută în al treilea și al patrulea an de cultivare.
În ceea ce privește coacerea fructelor, datele de recoltare nu sunt atât de greu de reținut. Există multe simptome care indică faptul că arborele cocos este copt. Cel mai adesea este sfârșitul lunii august sau începutul lunii septembrie. Primul simptom care indică momentul recoltării fructelor de arbușcă este decolorarea frunzelor. Când devin portocalii și galbene, putem observa și o schimbare a culorii fructului pe măsură ce devine din ce în ce mai matur. Un alt sfat care ne spune când trebuie recoltat ardeiul verde este, desigur, să schimbăm nuanța fructului într-o zmeură închisă, aproape neagră. Pentru a fi sigur, merită să așteptați din acest moment încă 2 săptămâni. De asemenea, verificați acest articol cu rețete pentru conserve de ardei iute.
Când să culegi fructe de ardei iute? Recolta Aronia după primul îngheț
Se spune adesea că colectează chokeberry pentru tinctură numai după primul îngheț. Există într-adevăr mult adevăr în acest sens. Deoarece cu cât fructul rămâne mai mult pe tufiș, cu atât scapă mai mult de gustul său tartru. În loc de gustul neplăcut, începe să intre dulceața delicioasă. O astfel de chokeberry este perfectă nu numai ca tinctură, ci și pentru alte conserve. În plus, rețetele care țin cont de aronia congelată nu trebuie să conțină atât de mult zahăr. Dacă ne este frică să lăsăm ardeiul până la îngheț, deoarece faptul că data culegerii este prea târziu poate cauza căderea fructului, poate fi folosit un simplu truc. Gemul de Chokeberry și tinctura de Chokeberry vor fi la fel de gustoase dacă boabele culese anterior sunt puse în congelator 24 de ore. De asemenea, verificați acest articol despre cultivarea chokeberry negru.
Chokeberry negru în grădină - cum se păstrează fructele după recoltare?
Dacă doriți să păstrați chokeberry proaspăt, găsiți-l într-un loc răcoros, de exemplu în frigider. În acest fel, chokeberry poate fi păstrat până la două săptămâni. Este mult mai bine dacă înghețăm chokeberry. Cu siguranță, fructele tarte, care conțin o cantitate foarte mare de tanin, sunt mult mai susceptibile la depozitare brute decât fructele dulci.
Amintiți-vă că fructele de chokeberry sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în diverse conserve. De exemplu, folosim aronia ca tinctură sau vin. În plus, găsim și rețete de sucuri, gemuri sau conserve combinate cu alte fructe. Putem păstra fructele procesate pe tot parcursul iernii. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu rețete pentru tinctură de ardei iute?