După cum știți, producția de vin este întotdeauna puțin laborioasă - indiferent de fructele pe care doriți să le folosiți. Cu toate acestea, vinificatorii novici nu ar trebui să aibă probleme cu pregătirea băuturii. Vinul de mure este destul de nepretențios, deci merită să citiți cele mai delicioase și simple rețete pentru un vin de mure bun. Cum se face vin gustos de afine?
Dacă doriți mai multă inspirație, consultați și articolele despre vinul de casă colectate aici.
Vin de mure
Vin de mure de casă
Vinul picant, mai cunoscut sub numele de vin de mure, este alcool destul de dulce și expresiv, în timp ce aroma sa este foarte intensă - la fel ca vinul de zmeură sau vinul de orez. De ce vei avea nevoie pentru a-ți pregăti propriul vin?
Lista ingredientelor pentru vinul de mure
- 5 kg de mure
- 5 litri de apă
- 4 kg zahăr
- drojdie de vin
Desigur, pentru a face vin de afine, aveți nevoie și de un balon cu tub de fermentare. Aici va avea loc întregul proces de fermentare a fructelor și a alcoolului. Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați și voi acest articol despre fructele care merită să faci vin.
Prepararea vinului de mure - o metodă de preparare
- Trebuie să începeți munca cu pregătirea mamei de drojdie. Așadar, trebuie să puneți murele într-un borcan (poate fi o jumătate de litru) și să le turnați cu apă călduță, de preferință pre-fiartă (până la aproximativ ¾ dintr-un borcan). Se amestecă, se răsucește și se face o gaură mică în capac (de exemplu, folosind un cui). Puneți deoparte o zi într-un loc uscat și umbrit.
- După timpul alocat, adăugați o lingură de zahăr la drojdie și lăsați-o deoparte timp de aproximativ 3 zile.
- Așezați fructele bune și sănătoase într-un castron și zdrobiți-le cu un pistil de lemn, de exemplu. Se acoperă cu jumătate din zahăr, se acoperă cu o cârpă și se lasă deoparte aproximativ 2 zile.
- După ce a trecut timpul indicat, strecurați murele și așezați sucul rezultat într-un balon de vin.
- Se dizolvă zahărul rămas în apă clocotită, se amestecă și se combină cu mustul (sucul) - apoi așa-numitul setări.
- Adăugați mama de drojdie în amestec, amestecați și acoperiți balonul cu un dop cu un tub de fermentare. Se lasă să fermenteze aproximativ 4 luni, de preferință la temperatura camerei.
- După timpul menționat mai sus, luați vinul din sediment în sticle și păstrați-l culcat. Vinul poate fi păstrat … câțiva ani. Amintiți-vă că cu cât vinul este mai vechi, cu atât mai bine!
Efectul magic al vinului din pădure
Blackberry are un efect antipiretic, antiinflamator și diaforetic destul de puternic. Prin urmare, merită să beți vin de mure, mai ales în perioada de infecție și când aveți febră! Sau poate te va interesa și tu acest articol despre vinul de mure?
Un vin făcut din țepi fără drojdie
Vin de mure și proprietăți de sănătate
Vinul de mure de casă este o băutură alcoolică excelentă. Nu numai că are un gust destul de dulce (poate nu la fel de dulce ca tinctura de gutui - dar este la fel de gustos), dar are și proprietăți puternice pentru sănătate. Murele conțin o mulțime de antioxidanți care ajută la bolile de inimă și la lupta împotriva cancerului.
Desigur, trebuie să vă amintiți că băutura trebuie băută cu măsură. Cea mai sigură și mai sănătoasă porție nu depășește 250 ml pe zi!
Lista ingredientelor
- 10 l de mure
- 10 litri de apă
- 100 g stafide
- 5,2 kg zahăr
Pentru a face vin de mure, aveți nevoie de echipamentul potrivit, pe care l-am menționat în rețeta anterioară. Cu toate acestea, există un mare plus în cel discutat acum - nu există drojdie, astfel încât timpul de preparare va fi cu siguranță scurtat semnificativ! De asemenea, verificați articole despre alcooli domestici colectate aici.
Vin de mure de casă fără drojdie - o metodă de preparare
- Pune mure sănătoase și coapte în sticlă împreună cu stafidele. Se toarnă apă caldă (nu fiartă!) - trebuie să amestecați zahărul în prealabil.
- Închideți sticla cu un dop cu un tub de fermentare. După procesul de fermentare, turnați vinul printr-o sită, aruncați fructele și turnați lichidul înapoi în sticlă - puteți adăuga apă cu zahăr (2l de apă la 1 kg de zahăr). Se lasă să fermenteze aproximativ 6 săptămâni.
- Se toarnă vinul în sticle. Ar trebui să obțineți aproximativ 28 de sticle de 0,7 l de vin fiecare!
Vin de mure bun pentru femei
Alcoolul Blackberry va ajuta cu siguranță la corzile vocale tensionate, răgușeală sau în timpul convalescenței după o intervenție chirurgicală sau boală. În plus, va servi femeilor care suferă de cistită! De asemenea, verificați acest articol despre prepararea vinului din struguri.
Vin de fructe de pădure
Vin de zmeură și mure
Vinul de zmeură și mur de casă este perfect pentru serile lungi de toamnă și iarnă. Rețetele pentru vin bun din aceste două fructe dau o aromă și un gust senzațional de care te vei bucura în fiecare sezon rece.
Lista ingredientelor
- 2,5 kg de fructe
- 2,5 litri de apă
- 1 kg zahăr
Proporțiile date vă permit să obțineți aproximativ 5 litri de băutură delicioasă. Acum vom începe!
Vinul de mure și zmeură - o metodă de preparare
- Spălați fructele și turnați fructele uscate în sticlă.
- Se fierbe apa cu zahăr, se răcește și se toarnă în balon. Conectați dopul cu tubul de fermentare, puneți-l deoparte într-un loc cald și însorit și lăsați bulionul să fermenteze (aproximativ 3 săptămâni).
- Strângeți fructele prin tifon sau cârpă și turnați vinul pur înapoi în sticlă. Tăiați dopul și lăsați-l încă 3 săptămâni.
- Se toarnă vinul în sticle și se lasă să zăbovească.
Sa nu uiti asta…
În această rețetă, drojdia nu este necesară - vinul fără el va ieși bine clarificat și gustos delicios! Cu cât aștepți mai mult când îl bei, cu atât vinul va dobândi mai multă aromă și beneficii pentru sănătate! De asemenea, verificați acest articol despre rețetele de vin de păducel.