Producția de lună în unele părți ale țării face parte pur și simplu din tradiția locală. Poate că a supraviețuit din vremurile Republicii Populare Poloneze, unde se făcea lumina lunii în aproape fiecare casă. Cum este acum legal? Vă explicăm dacă este posibil să faceți lumina lunii acasă?
Dacă căutați mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele despre alcoolii domestici.
Producția de lună de casă și aspecte legale
Producția Moonshine - temei legal
Pe forumurile cu alcool puteți găsi informații pe care le puteți prepara pentru uz propriu. Acest lucru nu este în întregime adevărat. Există o lacună în lege, dar conform celei mai recente legi cu privire la acest subiect, moonshine este pur și simplu interzisă:
1. Oricine, fără înscrierea necesară în registru, produce sau varsă băuturi spirtoase, i se aplică o amendă, pedeapsa restricționării libertății sau pedeapsa privării de libertate de până la un an.
2. Cine comite fapta specificată la alin. 1 în ceea ce privește băuturile spirtoase de mare valoare, se aplică o amendă, pedeapsa restricționării libertății sau pedeapsa privării de libertate de până la 2 ani.
z: Legea din 18 octombrie 2006 privind producția de băuturi spirtoase și privind înregistrarea și protecția indicațiilor geografice ale băuturilor spirtoase.
Prin urmare, producția de lună fără înregistrare este interzisă, iar pedeapsa poate fi o amendă, restricție sau închisoare. Pentru persoanele care se ocupă de aceasta pe o scară mai mare, pedeapsa poate fi de până la 2 ani.
Acest act a înlocuit actul precedent din 2001 și a introdus reglementările Uniunii Europene privind producția de alcool spirt în Polonia. Anterior, totuși, producția de lună era, de asemenea, interzisă. Până în prezent, echipamentele pentru fabricarea propriului alcool (coloane de distilare, butoaie), inclusiv cele din timpurile antice ale Republicii Populare Poloneze, pot fi confiscate.
Producția Moonshine - aspecte juridice
Confuzia și îndoielile cu privire la legalitatea obținerii lunii de casă au apărut datorită unei dispoziții din Legea privind producția de băuturi spirtoase. Vorbesc despre artă. 1 clauză 2, care spune că principiile Legii nu se aplică băuturilor de casă care nu sunt destinate comercializării. Mulți oameni au interpretat această dispoziție ca fiind posibilitatea de a produce spirite pentru uz personal.
Au apărut articole din presă pe această temă, așa că mulți oameni sunt convinși că producția de lună este cât se poate de legală. Nimic nu ar putea fi mai greșit, deoarece paragraful 3 din aceeași lege prevede că acest lucru nu se aplică băuturilor produse direct prin distilare după fermentarea alcoolică. Deci, lumina lunii nu este una dintre ele. Pentru a-l putea produce, trebuie înregistrat. Registrul este ținut de Ministerul Agriculturii.
Obținerea unei astfel de intrări nu este ușoară. Documentul este emis antreprenorilor, ceea ce înseamnă că trebuie să vă înregistrați afacerea. În plus, vânzarea lunii lunare este supusă impozitului și, desigur, accizelor. Antreprenorii care doresc să se ocupe de aceasta trebuie să îndeplinească o serie de condiții excesive legate de controlul calității și siguranței. Aparatul în sine și locul de producție trebuie să îndeplinească condițiile Sanepid și să fie aprobate pentru contactul cu alimentele. Toate acestea înseamnă că doar antreprenorii care doresc să vândă alcool pe scară largă solicită înscrierea în registru. Dacă sunteți în căutarea unor rețete inspiratoare, verificați și articole despre tincturi colectate aici.
Moonshine Act și încearcă să legalizeze producția de moonshine în Polonia
Conducerea luminii lunii și a patrimoniului cultural
Cu toate acestea, există voci că o astfel de lege, care acoperă întreaga Uniune Europeană, este în detrimentul Poloniei. În cele din urmă, în Ostrava, se face slivovitz, croații de la fiecare piață au rakija lor, ungurii fac palinka. Spiritele locale fac parte din moștenirea culturală și tradiția unei regiuni date. Ele sunt, de asemenea, importante pentru promovarea și turismul acesteia.
Susținătorii legalizării producției de lună în Polonia consideră că luna este un element cultural al tuturor țărilor din est. În Polonia, a fost întotdeauna populară, în ciuda faptului că deja în secolul al XIX-lea, producerea lunii era interzisă prin lege. În perioada dificilă a ambelor războaie și în vremurile cenușii ale Republicii Populare Poloneze, producția de alcool de casă era foarte obișnuită, iar o sticlă de lună bună era o monedă convertibilă importantă. În unele părți ale țării, moonshine a fost măcinat pe scară largă până acum, în principal datorită costului ridicat al alcoolului din magazine. Prin urmare, din când în când în Sejm există facturi care vizează introducerea posibilității de a forța moonshine pentru uz personal.
Moonshine Act și încercările actuale de legalizare a lunii lunii
Poate că cel mai faimos caz este celebrul Moonshin Act, adică propunerea Mișcării Palikot din 2011 de a legaliza producția de alcool de casă. Actul moonshine nu a trecut în timpul voturilor în Sejm, dar a avut un ecou larg în mass-media. Susținătorii partidului credeau că, din moment ce a existat producția ilegală de lună, legea ar reglementa vânzarea sa în cantități și circumstanțe specifice. Oponenții, pe de altă parte, au ridicat argumente cu privire la o încercare de reducere a consumului de alcool în rândul polonezilor - acesta a fost momentul în care a apărut Legea privind educația în mod sobru și, desigur, potențialele pericole ale consumului de lună, de exemplu, cu privire la amestecurile emergente de metan toxic.
Din când în când există ideea unui cetățean de a permite producția de lună pentru uz personal. În vara anului 2022-2023, au existat rapoarte în mass-media că Ministerul Agriculturii se gândea să permită fermierilor și cultivatorilor să producă alcool spirtoasă din propriul fruct. În acest scop urmau să fie folosite distilerii de serviciu, ceea ce ar spori siguranța alcoolului auto-produs. Legea trebuia să apară înainte de alegerile pentru Sejm și Senat (octombrie 2022-2023), dar nu a văzut lumina zilei.
Vin de casă și tincturi, adică alcool permis
De fapt, nu este permis să se producă numai rachiu de lună, băuturi spirtoase sau prune, adică alcooli cu conținut ridicat de alcool obținut prin distilare după fermentare. Aceasta înseamnă că orice alt alcool poate fi făcut acasă, dar, desigur, pentru uz personal - amintiți-vă că alcoolul este supus accizelor, deci vânzarea fără a conduce o afacere și înregistrarea acestuia este ilegală. Acest lucru se aplică și fermierilor - aceștia pot vinde cantități mici de conserve făcute din propriul fruct, dar acest lucru nu se aplică alcoolului.
Conform Legii din 2006, este posibil să se producă vin de casă, lichioruri, cidru (și în versiune cu pere) și whisky. De asemenea, producția de vodcă nu este interzisă pentru uz casnic. Cu toate acestea, merită să ne amintim că toate aceste băuturi pot fi preparate numai pe bază de alcool legal, excizat. Aceasta înseamnă că fabricarea de tincturi pe alcool sau lună cumpărate de la o sursă ilegală este, de asemenea, ilegală și pedepsită.