Tortul cu rubarbă este foarte popular în bucătăria noastră, deoarece este foarte gustos și sănătos. Cu toate acestea, merită să ne amintim că există multe rețete pentru clătite cu rubarbă, deci merită să aflăm ce clătită de rubarbă îți place cel mai mult. Alegerea prăjiturilor bune este imensă, variind de la prăjiturile tradiționale ușoare cu rubarbă și fărâmițare, până la prăjituri cu rubarbă și se termină cu prăjituri cu rubarbă și bezea. Deci, să vedem cum să faci o plăcintă cu rubarbă în moduri diferite.
Pentru mai multe sfaturi și inspirație, consultați și articolele din rubarbă.
Rubarba - ce ar trebui să știți despre proprietățile sale
Rubarba - Rheum, este o plantă care aparține familiei knotweed - Polygonaceae. Merită să știm că în Polonia rubarba este considerată o legumă, spre deosebire de SUA, unde este considerată un fruct. Ar trebui să știm că rubarba, din care iese un tort foarte bun, este rubarba grădinii.
Plăcinta cu rubarbă și alte preparate de rubarbă sunt foarte sănătoase, deoarece această plantă are mulți nutrienți care sunt foarte valoroși pentru corpul nostru. Rubarba este o sursă excelentă și naturală de vitamine A, C și E. În plus, atunci când consumăm această plantă perenă, corpul nostru va fi bogat în potasiu și fosfor.
Mai mult, planta are efecte antiinflamatorii, precum și laxative. Reglează perfect procesele digestive cauzate de cantitatea mare de fibre. În plus, ne poate ajuta cu probleme cu flatulența. Să nu uităm de proprietățile estrogenice, care sunt foarte importante în pielea acneică, cu mărirea prostatei, precum și în timpul menopauzei.
Plăcinta cu rubarbă este o modalitate excelentă de a preveni proliferarea celulelor canceroase, deoarece rubarba produce polifenol atunci când este coaptă. De asemenea, merită menționate proprietățile antioxidante și antialergice, datorită cărora funcționarea sistemului nostru circulator va fi într-o stare mai bună.
Plăcintă cu rubarbă - ce rețetă să alegeți
Tort ușor cu rubarbă și crumble - tort gustos și ușor
Prăjiturile cu rubarbă pot fi preparate într-o varietate de moduri. Una dintre aceste modalități este de a pregăti un tort gustos cu rubarbă și fărâmițare. Rețeta acestei plăcinte ușoare este una dintre cele mai populare și cunoscute de foarte mult timp. Bunicile și străbunicile noastre care obișnuiau să cultive rubarbă în grădina lor au folosit, de asemenea, această rețetă de multe ori. Deci, să vedem ce trebuie pregătit pentru a coace un astfel de tort de rubarbă.
Ingrediente pentru aluat:
- 1 cană de făină de grâu,
- 0,5 căni de nuci de cocos,
- 0,25 pahare de lapte,
- 0,3 căni de zahăr pudră,
- 0,5 cuburi de unt,
- 0,5 lingurițe de praf de copt.
Dacă, pe de altă parte, nu ne plac fulgii de cocos, putem renunța la ele.
Ingrediente pentru crumble:
- 1 cană de făină,
- 0,5 căni de zahăr,
- 1 linguriță de ulei de vanilie,
- 0,5 cuburi de unt.
Ingrediente pentru umplutură:
- 5 tulpini de rubarbă,
- 0,5 căni de zahăr pudră.
În plus, putem folosi 1 linguriță de ulei de vanilie.
Pregătire:
- Mai întâi, pregătim aluatul. Topiți untul și lăsați-l să se răcească.
- Cerneti praful de copt, faina, zaharul pudra intr-un castron si adaugati fulgi de cocos. Se amestecă ingredientele uscate, se toarnă laptele și untul răcit într-un castron.
- Amestecăm totul într-o masă omogenă.
- Tapetați forma de copt cu hârtie. Așezați aluatul în matriță și așezați-l pe tot fundul.
- Puneți tava de copt la frigider timp de 15 minute. După acest timp, introduceți aluatul în cuptorul preîncălzit la 180despreC timp de 20 de minute. Tăiați frunzele din rubarbă și tăiați tulpinile în felii.
- Acoperiți rubarba tăiată cu zahăr pudră și amestecați-o cu ulei de vanilie. Lăsați rubarba pregătită deoparte.
- Puneți toate ingredientele crumble într-un castron și tăiați-l.
- Frecați totul cu degetele până obțineți masa potrivită.
- După coacerea prăjiturii, puneți rubarba deasupra și presărați întregul cu crumble.
- Puneți plăcinta de rubarbă pregătită la cuptor pentru 45 de minute.
Această rețetă poate fi făcută și cu căpșuni. Dacă ai nevoie de mai multă inspirație, verifică și tu acest articol cu 5 rețete pentru plăcintă cu rubarbă.
Tort de burete cu rubarbă - cum să faci un tort bun
Tortul cu rubarbă este un tort ușor care cu siguranță va atrage nu numai adulții, ci și copiii. Pregătirea sa nu este complicată, așa că merită să aflăm cum arată rețeta acestui tort. Deci, să vedem de ce avem nevoie pentru a pregăti aluatul.
Ingrediente:
- 1 cană de zahăr,
- 1 cană de făină de grâu,
- 1 lingura de ulei,
- 1 linguriță de praf de copt,
- 1 zahăr vanilat,
- 4 ouă întregi,
- 0,6 kg de rubarbă.
Pregătire:
- Bateți ouăle cu zahăr și zahăr vanilat.
- Adăugați ulei în amestec și continuați să amestecați.
- Adăugați făina și praful de copt în întreg și amestecați până se omogenizează.
- Se toarnă aluatul într-o tigaie cu formă de arc și se pune deasupra rubarba cubulată.
- Coaceți totul timp de 40 de minute la 180despreC.
Tort cu rubarbă și bezea - cum arată rețeta acestui tort gustos și ușor
Tort de rubarbă și bezea - ce ar trebui să știm despre pregătirea sa
Meringa este o delicatesă foarte renumită a multor oameni. Din păcate, combinația sa cu plăcinta cu rubarbă nu este cunoscută de mulți oameni. Cu toate acestea, merită schimbat. Deci, să vedem cum să pregătim în mod corespunzător această prăjitură de rubarbă și bezea, astfel încât bezea să nu fie uscată și totul să devină gustos.
Ingrediente pentru fundul fragil:
- 200 g făină de grâu,
- 200 g de unt,
- 50 g zahăr,
- 50 g făină de cartofi,
- 0,5 lingurițe de praf de copt,
- vârf de cuțit de sare,
- 4 gălbenușuri.
Ingrediente pentru bezea:
- 200 g zahăr,
- 1 lingură de făină de cartofi,
- 4 proteine.
Ingrediente pentru umplutură:
- 600 g de rubarbă,
- 180 g gem de zmeură,
- 3 linguri de făină de cartofi,
- 0,5 lingurițe de scorțișoară.
Pregătire:
- Se cerne ambele făină pentru aluat.
- Tăiați fin untul și adăugați-l în făină împreună cu zahărul, sarea și praful de copt.
- Frecăm totul.
- Adăugați gălbenușurile în aluat și frământați.
- Așezați aluatul pe o tavă de copt și puneți-l la frigider.
- Înțepați fundul tortului și puneți-l în cuptorul preîncălzit la 170despreC timp de 20 de minute.
- Spălați rubarba, tăiați frunzele și tăiați tulpinile în bucăți.
- Se amestecă rubarba feliată cu ingredientele rămase.
- Bateți proteinele bezea până devin tari, adăugând treptat zahăr.
- Bate totul încă 2 minute și adaugă făina de cartofi.
- Tapetați aluatul copt cu rubarbă și puneți bezea deasupra.
- Coaceți tortul pentru 20 de minute în 170despreC, apoi reduceți temperatura la 60despreC și coaceți timp de 15 minute.
Plăcinta cu rubarbă și celelalte soiuri ale sale - la ce rețete merită să fim atenți
Plăcinta cu rubarbă poate fi preparată în multe feluri. 3 rețete populare pentru prăjituri gustoase cu rubarbă sunt prezentate mai sus. Cu toate acestea, în afară de ele, există și multe rețete diferite și bune care merită încercate și în bucătăria ta.
O clătită cu rubarbă foarte populară, cunoscută de mulți ani, este clătita cu drojdie de rubarbă. Aceasta este o rețetă foarte veche, cunoscută de câteva decenii. În ciuda acestui fapt, clătitele cu drojdie cu rubarbă ne aduc încă un zâmbet pe față și ne amintesc de copilărie.
În plus, putem pregăti și tort de ovăz cu rubarbă, cheesecake cu rubarbă, tartă de rubarbă, pâine scurtă cu rubarbă și căpșuni, tort de rubarbă cu lapte de unt și multe altele. Datorită varietății, cu siguranță vom găsi rețeta potrivită pentru noi.