Tinctura de viburnum este o băutură alcoolică încălzitoare, care are și proprietăți valoroase pentru sănătate. Kalinówka, la fel ca alte conserve de viburnum roșu, susține funcționarea sistemului digestiv și circulator. De asemenea, reglează sistemul digestiv, întărește corpul și combate tusea supărătoare. Așadar, să verificăm cum se face o tinctură din aceste fructe valoroase.
Dacă sunteți interesat să crească acest arbust unic, citiți și sfaturi și informații despre viburnum.
Cum se face tinctură de viburnum roșu?
Tinctura de viburnum este realizată din fructe coapte obținute toamna târziu. Fructele crude au un gust amar, deci este mai bine să le recoltezi după primul îngheț. Dacă nu putem colecta fructe congelate, le putem congela în congelator. Rezultatul va fi același.
Pentru a face tinctura alegem doar fructe sănătoase. Le curățăm și clătim bine. Este important să nu înghețați fructele necurățate, deoarece spălarea lor va fi mai supărătoare după dezghețare.
Tinctura de viburn este o băutură pentru pacient. Pregătirea sa necesită destul de mult timp. Dar perioada de maturare este și mai lungă. Pentru ca tinctura de viburn să își piardă mirosul caracteristic, intens, trebuie consumată numai după 6 luni. Sau poate te va interesa și tu cultivarea viburnului de corali?
Tinctura de viburn - rețetă, adică tinctură de viburnum pas cu pas
Cum se face o tinctură de fructe de viburnum? Rețeta pentru Kalinówka este foarte simplă. Avem nevoie doar de 1 kg de fructe, 0,5 l de spirt, 0,5 l de vodcă pură și un kilogram de zahăr. Dezghețați fructele, turnați-le într-un borcan mare și turnați vodcă și spirit peste el. O închidem bine și o lăsăm timp de aproximativ 4 săptămâni într-un loc întunecat și cald. Borcanul trebuie scuturat din când în când.
După acest timp, strecurați fructele și acoperiți-le cu zahăr. Se toarnă alcoolul turnat într-un vas separat. După 2 săptămâni, fructul va elibera suc, pe care îl combinăm cu băutura turnată anterior.
Lăsăm tinctura rezultată să se clarifice aproximativ o săptămână. Apoi, lichidul obținut este filtrat prin tifon (chiar de mai multe ori) pentru a obține claritate. Puneți tinctura finită într-un loc răcoros pentru a se odihni. După jumătate de an, puteți începe degustarea. Verificați și a noastră inspirații pentru arbuști de foioase.
Viburnul de corali - conservă
Viburnul de coral este potrivit și pentru prepararea altor conserve. Cel mai popular și mai ușor de făcut este sucul de viburnum. Cum se face această băutură? O pregătim din fructe congelate, o zdrobim bine și apoi o strecurăm. Aduceți la fiert sucul de viburnum obținut în acest mod, apoi turnați-l în borcane curate și pasteurizați-l. Sucul roșu de viburnum poate fi adăugat la ceai și utilizat ca antidot al tusei supărătoare sau ca mijloc de întărire a organismului, mai ales iarna.
Viburnul de coral are alte utilizări culinare. Este o materie primă excelentă pentru prepararea conservelor, gemurilor, jeleurilor, compoturilor sau ceaiurilor de încălzire. Puteți face și vin din el. Cu toate acestea, vinul, ca și Kalinówka, durează mult până se maturizează. Acest lucru poate dura până la un an. Sau poate te va interesa și tu rețetă de tinctură de măceșe?
Tinctura de viburn, la fel ca alte conserve, ar trebui să fie în fiecare cămară. Puterea de încălzire a băuturii este perfectă pentru serile reci de iarnă. De aceea merită să mergi toamna în pădurea din apropiere sau la râu pentru a căuta aceste fructe prețioase.