Nasturțiul bulbos, numit și mashua, a venit în Europa din America de Sud. Indienii îl obțin din tuberculi comestibili Tropaeolum tuberosum un condiment utilizat pe scară largă în Anzi. Nasturțiul comestibil este, de asemenea, apreciat pentru proprietățile sale de vindecare. În Polonia, cultivarea nasturțiului bulbos nu este la fel de populară ca și alți reprezentanți ai familiei nasturțium - nasturțiul mai mare sau nasturțiul din Canare. Cu toate acestea, merită să cunoașteți această plantă extraordinară, care va decora paturile de flori din grădină cu flori tubulare roșii-portocalii aprinse.
Pentru mai multe informații, consultați articolele Nasturtium pe care le-am adunat și aici.
Tropaeolum tuberosum - cultivare în grădină
Nasturtii bulbosi, la fel ca alte nasturtii cataratoare, au tulpini lungi, de 2-4 metri. Nasturțiul pitic este scurt, crește până la 30 cm în înălțime. Frunzele suculente, în formă de disc verde, lângă florile tubulare strălucitoare-portocalii, sunt un decor atractiv al plantei. Rădăcina este un tubercul comestibil pe care îl putem păstra cu succes peste iarnă într-o pivniță răcoroasă, sub un capac de turbă uscată.
Printre numeroasele soiuri ale acestei specii de nasturțium, următoarele soiuri merită să fie plantate în grădină: „Amarillo”, „Roșu”, „Blanca”, „Lima Olanda”, „Piața Bogota”, „Lacrimi sângeroase” și „Alb” Dungi roșii. Sunt plante de o zi scurtă, producând tuberculi rizomi doar în toamnă. Accelerarea reproducerii este posibilă după plantarea tuberculilor în ghivece de producție în martie și plantarea răsadurilor într-un loc permanent doar la jumătatea lunii mai, după sfârșitul înghețurilor de primăvară, cu o distanță de aproximativ 15 cm. Cățușurile urcătoare nu tolerează transplantul. Dacă dorim o înflorire abundentă, trebuie să fim atenți să nu fertilizăm excesiv plantele. Sau poate te vor interesa și pe tine aceste articole despre plante perene din grădină?
Plantarea de nasturții bulbosi în paturi de flori necesită o poziție însorită sau ușor umbrită, ferită de rafalele reci de vânt care pot deteriora tulpinile fragile. Floarea nasturtium este sensibilă la solul prea uscat și prea umed, prin urmare alegem soluri permeabile, moderat umede și nu foarte fertile. Frunzele se vor dezvolta în solul humus în detrimentul florilor. Pe căldura verii, planta are nevoie de udare regulată. Umplerea excesivă a solului va avea ca rezultat îngălbenirea frunzelor. Nasturțiul pitic va funcționa pentru marginile paturilor de flori. Dacă sunteți interesat de aceste flori, verificați și acest articol despre nasturții.
Nasturtiul comestibil - proprietăți și aplicare
Tuberculii comestibili de nasturțium pot fi consumați fierți sau cruzi. Datorită gustului lor picant, piperat, sunt un condiment bun pentru ouă, brânzeturi și salate. Floarea și frunzele de nasturți sunt, de asemenea, comestibile. Adăugarea de petale de flori proaspete tocate mărunt la pastele din plante va îmbogăți gustul sandvișurilor gustoase și sănătoase.
Rețetă pentru capere de nasturțium:
Așezați tuberculii de capriciu în saramură timp de 24 de ore, care constă din ½ pahar de sare și 1 litru de apă. După timpul prescris, scoateți tuberculii din vas, uscați-i și așezați-i în borcane. Pregătiți oțet folosind următoarele ingrediente: 2 căni de oțet de vin - amestecat cu sare și ierburi alese, de exemplu frunze de tarhon, boabe de piper, usturoi și frunze de dafin. Se toarnă oțet fierbinte în tuberculi în borcane și se pasteurizează timp de aproximativ 10 minute la 90 de grade Celsius. De asemenea, puteți turna oțet fierbinte peste conținutul borcanelor, strângeți bine capacul și lăsați-le o lună într-un loc întunecat. Caperele de nasturțium astfel preparate trebuie utilizate rapid. Dacă căutați mai multă inspirație, verificați și voi aceste articole despre viță de vie din grădină.
Anghinarea de Ierusalim este utilizată în homeopatie și în medicina populară. Planta conține vitamina C, astfel încât tincturile de sănătate, infuziile și aditivii alimentari sunt de o mare importanță în creșterea imunității organismului. Clătirile preparate ale plantei de nasturți sunt utilizate pentru bolile gâtului și pentru spălarea rănilor. Compresele de frunze pot ajuta la ameliorarea durerilor musculare. O baie cu adaos de frunze și rădăcini este plăcută, relaxantă și benefică pentru piele, iar florile care plutesc în apă vor spori efectul vindecător cu senzații estetice. Dacă sunteți în căutarea inspirației în grădină, citiți mai departe acest articol despre begonia cu flori mari.