Conserve sunt o soluție populară pentru utilizarea fructelor într-un mod foarte util. Pere sunt fructele din care se fac gemuri gustoase de pere, gem de pere și gem de pere. Conserve de pere sunt la fel de populare ca conserve de mere, conserve de zmeură și chiar conserve de dovlecei. Să vedem cum să facem gem de pere și alte conserve de pere similare.
Dacă sunteți în căutarea mai multor inspirații, consultați și articolele despre gem.
Rețete pentru gem din pere în diferite moduri
Există destul de multe rețete pentru gemuri de pere și diferă în principal prin cantitatea de zahăr și ingredientele suplimentare utilizate în producție. Așadar, să vedem cum se fac gemuri de pere.
Prima rețetă de gem de pere este foarte simplă și nu necesită multe cunoștințe de gătit.
Ingrediente:
- 1 kg de pere,
- 300 g zahăr,
- 1 lămâie.
Cantitatea de zahăr depinde de predispoziția noastră, deci o putem crește sau micșora.
Pregătire:
- Spălați perele, coajați și îndepărtați semințele.
- După ce perele sunt gata, presărați-le cu suc de lămâie, puneți-le într-o oală și gătiți-le.
- Adăugați un pahar cu apă și gătiți până când fructele sunt moi (10-15 minute).
- După acest timp, adăugați zahăr și așteptați evaporarea apei.
- Puneți gemul fierbinte în borcane opărite și închideți-l bine.
După închiderea borcanelor, se pasteurizează timp de aproximativ 10 minute. Această gem de pere este la fel de populară ca conservele de mere și conservele de zmeură. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă pentru gem de gutui?
Gem din pere cu adaos de vanilie
De asemenea, putem găsi rețete de gem de pere în care se folosește vanilie. Să vedem cum arată rețeta.
Ingrediente:
- 2 kg de pere,
- 3 păstăi de vanilie,
- 400 g zahăr.
Puteți folosi 2 lingurițe de aromă de vanilie în loc de vanilie.
Pregătire:
- Spălați perele, curățați-le și scoateți semințele.
- Decupați fructele pregătite, puneți-le într-o oală și acoperiți-le cu zahăr.
- Se amestecă totul și se lasă deoparte timp de 7 ore, amintindu-și să amestecăm din când în când.
- După 7 ore, puneți un foc mic și gătiți timp de aproximativ 2 ore.
- Luați gemul gătit de pe foc și lăsați-l deoparte timp de 24 de ore.
- A doua zi, adăugați vanilia și gătiți încă 2 ore până se îngroașă.
- Pune dulceața fierbinte în borcane, pasteurizează-o timp de 5 minute și lasă-o cu susul în jos să se răcească.
Nu uitați să vă asigurați că gemul de pere nu arde în timpul prăjirii.
Gem de pere - rețetă
O soluție foarte populară în conservele de pere, în afară de gemuri, este și gemul de pere. Iată două rețete simple și apreciate.
Gemul de pere cu scorțișoară și ciocolată neagră este una dintre rețetele care se aseamănă foarte mult cu conservele de mere și conservele de zmeură.
Ingrediente:
- 8 pere mari,
- 350 g zahăr,
- 150 g de ciocolată neagră,
- o jumătate de linguriță de scorțișoară
- sucul a 2 lămâi.
Dacă nu ne place scorțișoara, nu este nevoie să o adăugăm.
Pregătire:
- Spălați pere, curățați-le, tăiați cuiburile și tăiați-le în bucăți mici.
- Se prajesc perele preparate într-o tigaie cu suc de lămâie și puțină apă.
- Când fructul este moale, adăugați zahăr și scorțișoară.
- O aducem la fierbere și apoi trebuie să oprim arzătorul.
- Topiți ciocolata într-o baie de apă și adăugați-o în gem.
- Combinați totul, puneți-l în borcane și înșurubați-le.
În timpul prăjirii, trebuie să fim atenți să nu ardem fructele. De asemenea, verificați acest articol cu o rețetă de gem de căpșuni.
Gemul de pere cu măr și scorțișoară este o altă rețetă populară care ne va diversifica cămara.
Ingrediente:
- 2 kg de pere,
- 4 mere,
- 40 ml suc de lamaie,
- 450 g zahăr,
- 10 g de scorțișoară măcinată.
Dacă dorim ca gustul merelor să fie mai vizibil, putem adăuga mai multe dintre ele.
Pregătire:
- Spălați mere și pere, curățați-le, scăpați de cuiburile de semințe și tăiați-le în cuburi.
- Puneți fructele într-o oală, adăugați 200 ml de apă și fierbeți până se înmoaie.
- Ștergeți fructele printr-o strecurătoare fină, adăugați suc de lămâie și zahăr.
- Se amestecă totul și se gătește până se îngroașă.
- În cele din urmă, adăugați scorțișoara și turnați dulceața fierbinte în borcane și închideți-o.
Merită să întoarceți borcanele cu capul în jos după închidere.
Gem de pere - rețetă
Conserve de pere împreună cu dovlecei, măr, zmeură și alte conserve de fructe vor fi o soluție excelentă pentru mâncărurile și gustările de iarnă și toamnă. Conserve de dovlecei se pot combina într-un mod foarte interesant cu gem de pere.
O rețetă care merită atenție este o rețetă de gem de pere cu ciocolată albă.
Ingrediente:
- 2 kg de pere,
- 2 batoane de ciocolata alba,
- 2 căni de zahăr,
- sucul de 1 lămâie.
De asemenea, puteți adăuga ghimbir și scorțișoară după gust.
Pregătire:
- Spălați perele, coajați-le, îndepărtați cuiburile, tăiați-le cubulețe, turnați suc de lămâie și presărați cu zahăr.
- Se lasă deoparte o jumătate de oră.
- Gatiti pana cand fructele se inmoaie si sucul se evapora.
- La final, aruncați ciocolata spartă, amestecați-o până se dizolvă și transferați-o în borcane.
Întregul preparat nu durează mult, iar gustul gemului merită efortul.
După cum puteți vedea, conservele de pere sunt foarte ușor de preparat și sunt perfecte ca adaos de prăjituri, carne, sandvișuri, clătite și diverse deserturi. Cu puțin efort, putem obține preparate eterogene care ne vor umple cămarile. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă de dulceață de agrișă?