Se bucură de un gust și aromă unice și, mai presus de toate, vă permite să simțiți satisfacția pregătirii de sine. Așa este tinctura de lămâie, a cărei pregătire nu este una dintre cele mai dificile sarcini. Rețeta limonadei este, așadar, o rețetă din care merită să începeți aventura cu tincturi de casă. Verificați cât de ușor este să pregătiți tinctura de lămâie și învățați cele mai bune rețete pentru aceasta.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre tincturi colectate aici.
Tinctură delicioasă de lămâie - proprietăți și rețete
Ce proprietăți are tinctura de lămâie?
Pe lângă gustul său excepțional, vodca cu lămâie are o serie de proprietăți care promovează sănătatea. Acest lucru se datorează faptului că lămâia își păstrează valoarea nutritivă în combinație cu alcoolul. Este cunoscut faptul că lămâia este o sursă bogată de vitamina C, prin urmare tinctura de lămâie va întări imunitatea, în special în serile reci, de toamnă și de iarnă. De asemenea, va fi util în tratarea infecțiilor.
Sucul de lămâie este, de asemenea, o sursă de potasiu, magneziu, fier și sodiu, precum și vitamine B sau așa-numita vitamină a tinereții - E. Tinctura de lămâie nu numai că susține sistemul imunitar, ci și sistemul digestiv, deoarece accelerează curățarea. a corpului, favorizând astfel pierderea în greutate.
Vodca cu lămâie cu alcool, ca orice alcool, are un efect dezinfectant, deci merită să ajungeți la diverse afecțiuni, cum ar fi infecții, probleme intestinale sau pur și simplu o răceală. Este un remediu la domiciliu care ar trebui inclus în dietă în cantități mici. Sau poate te va interesa și tu acest articol cu o rețetă pentru tinctură de ardei iute?
Cea mai bună rețetă de suc de lămâie pe vodcă
Avantajul vodcii de lămâie de casă față de unul cumpărat din magazin este depășit de faptul că știm exact ce bem - adică alcool fără potențiatori, coloranți sau conservanți inutili. Rețeta pentru tinctura de lămâie, cunoscută în mod obișnuit ca limoncello de casă, este o listă foarte scurtă de produse și, cu cât timpul este mai scurt, cu atât este mai bine pentru sănătate. Cum se face vodcă cu lămâie? Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 6-8 lămâi (în funcție de mărime)
- o jumătate de litru de vodcă
- 1 cana de apa
- 1 cana de zahar
Mod de preparare: fierbeți apa într-o oală, apoi adăugați zahăr și gătiți, amestecând ocazional - astfel încât zahărul să se dizolve. Strângeți sucul tuturor lămâilor, de preferință cu un storcător, și mai întâi macinați coaja jumătății de lămâi. Trăim apa pregătită anterior cu alcool, suc, piele frecată și o lăsăm cel puțin o duzină de ore, de preferință pentru o zi, astfel încât ingredientele să se amestece bine între ele. După acest timp, strecurați amestecul printr-o sită și turnați-l în sticle. O astfel de tinctură rapidă de casă pe lămâie ar trebui să se maturizeze într-un loc umbrit timp de minimum trei săptămâni. După acest timp, este potrivit pentru consum. Această rețetă de tinctură de lămâie, după cum puteți vedea, nu este cea mai dificilă. De asemenea, verificați acest articol cu o rețetă pentru tinctura de cireșe.
Tinctura de lamaie pe spirt
Licoarea de lămâie de pe spirit seamănă cu cea de pe vodcă, deoarece în acest caz rețetele își asumă proporții mai mari de apă. Cum se face o astfel de tinctură de lămâie de casă? Vei avea nevoie:
- 8 lămâi sau mai mult, în funcție de dimensiune - aproximativ 1,3 kg,
- jumătate de kilogram de zahăr,
- o jumătate de litru de apă,
- o jumătate de litru de 96% spirt.
Preparare: Această rețetă de suc de lămâie folosește întregul fruct, ceea ce ne oferă posibilitatea de a controla amărăciunea tincturii. După ce ați spălat lămâile bine, curățați coajele, puneți-le într-un borcan și turnați alcool peste ele. Ne oprim strâns și dăm deoparte 1-3 zile într-un loc umbrit. Acesta este momentul în care putem ajusta gradul de amărăciune în tinctură - cu cât este mai lung, cu atât gustul amar va fi mai vizibil.
În același timp, pregătim al doilea borcan în care sunt tăiați în sferturi, lămâi decojite. Le acoperim cu zahăr și le lăsăm în același timp cu amestecul cu piei.
După ce a trecut timpul specificat, stoarceți lămâile ferm prin cito pentru a pierde cât mai puțin suc. Apoi adăugați-l la lichid după ce ați scurs piei din al doilea borcan. Singurul lucru rămas de făcut este să suplimentezi amestecul cu apă. Cantitatea sa poate fi redusă sau mărită liber pentru a obține o tinctură cu rezistența dorită. Se toarnă amestecul printr-un filtru sau un tifon foarte fin și se toarnă în sticle care ar trebui să fie învechite timp de cel puțin câteva săptămâni într-un loc răcoros și umbrit. După acest timp, tinctura de băuturi cu lămâie este gata să fie consumată sau pusă deoparte pentru iarnă.
Vodcă cu lămâie cu spirit cu aditivi - rețete nu numai din lămâi
Limonada de casă nu trebuie să se bazeze exclusiv pe lămâi, deoarece rețetele permit și utilizarea aditivilor. Merită să încercați o tinctură de casă pentru iarnă cu miere sau ghimbir și chiar cu cafea sau lapte!
Tinctura de lapte de lămâie asigură înlocuirea apei cu această băutură albă din rețetă. Vodca de lămâie de casă cu cafea, la rândul ei, rețeta presupune adăugarea a aproximativ 25 de boabe de cafea la lămâile rămase în borcan. La rândul său, tinctura de lămâie cu miere sau ghimbir crește gustul și proprietățile sale de promovare a sănătății, inclusiv în primul rând creșterea imunității și antiinflamatorii.
În cazul vodcăi cu lămâie cu miere, folosiți-o pe jumătate și pe jumătate cu zahăr, reducând proporțional cantitatea acestui din urmă ingredient în rețetă. La rândul său, lichiorul de lămâie pe băutură cu ghimbir necesită adăugarea acestui ingredient la lămâi într-o cantitate de aproximativ 15-20 de grame și, de fapt, la discreția dvs. - cu atât mai mult, cu atât este mai amar lichiorul de lămâie, cunoscut și coloquial ca lichior limoncello , vom avea.
Nu numai tinctura de lămâie, o mână de inspirație
Vodca de lămâie de casă este cu adevărat doar una dintre numeroasele posibilități de preparare a alcoolului de casă. Pentru iarnă, merită, de asemenea, să ai grijă de alte delicatese cu proprietăți pozitive pentru sănătate. Tinctura de coacăze negre este perfectă pentru imunitate. Serile lungi de toamnă vor fi încălzite de tincturi de căpșuni sau afine, iar o sursă bogată de vitamina C va fi o tinctură delicioasă de gutui (aproape nimeni nu știe că acest fruct are mai multă vitamina C decât citricele!). De asemenea, verificați acest articol cu o rețetă pentru tinctura de gutui.