Ierburile sunt plante care au un efect benefic asupra sănătății umane. Acest lucru se datorează conținutului de substanțe valoroase - alcaloizi, flavonoizi, uleiuri, taninuri și multe altele. Una dintre cele mai populare plante medicinale este origanum majorana sau maghiran, o plantă apreciată pentru gustul și proprietățile sale de vindecare. Maghiranul este cunoscut din cele mai vechi timpuri. Proprietățile maghiranului au fost apreciate de vechii egipteni, care au folosit planta pentru dezinfectarea și conservarea scopurilor. Maghiranul sălbatic, ca plantă perenă, acoperea zonele montane ale Greciei antice, îmbătând oamenii și, conform mitologiei, zeii. Zeița iubirii, Afrodita, a considerat maghiranul un simbol al norocului. Pentru plantele antice, maghiranul era un afrodiziac, îl adăugau la băile lor, admirând aroma intensă a uleiului esențial. Frecându-și uleiul peste frunte, a calmat durerea de cap.
Dacă sunteți în căutarea de idei și inspirație pentru alte ierburi și condimente proaspete în ghiveci care să crească, le-am pus împreună pentru dvs. aici.
Maghiran - descriere, cultivare, recoltare
Descrierea maghiranului
Origanum majorana, majorana majorana și majorana hortensis sunt termeni sinonimi cu care se descrie maghiranul de grădină = maghiranul. Nomenclatura obișnuită include și termenii majoran și mariolka. Maghiranul sălbatic este o plantă perenă care se găsește în prezent doar în Turcia și Cipru. În condițiile poloneze, cultivarea maghiranului, din cauza lipsei de rezistență la temperaturi scăzute, are loc într-un ciclu de un an. Maghiranul sălbatic și maghiranul de grădină ating o înălțime de 15 până la 60 cm. Rădăcinile sale accidentale se formează acolo unde tulpina atinge solul. Frunzele ovale de culoare verde deschis emit o aromă dulce. Florile de maghiran iau o culoare albicioasă sau albastră. Semințele sunt în mănunchiuri. Tulpina de maghiran se așează sau se ridică ușor. Este ușor păros, verde, cu pete roșii pe toată lungimea sa. Sau poate te va interesa și tu busuioc într-o oală?
Cultivarea maghiranului în grădină - cum să crească maghiranul?
Maghiranul este cel mai bine cultivat în soluri humus, ușoare și însorite. Doar soiurile cu frunze aurii plac pozițiile umbrite în sezonul de amiază. În martie, semințele maronii mici sunt împrăștiate în rame sau plantate în sere în cutii. Acoperite ușor cu sol umed, ele germinează și în a doua jumătate a lunii mai, răsadurile sunt gata să fie plantate pe teren. Maghiranul de grădină dă o aromă intensă, cu atât este mai puternic solul în care crește. Îngrijirea unei plante din grădină constă în întreruperea dacă răsadurile cresc prea dens sau plantarea lor la fiecare 45 cm.
Maghiran de grădină - când se taie și cum se usucă?
Când tăiați ierburi? Părțile solului de maghiran sunt cel mai bine tăiate la sfârșitul verii, până la începutul toamnei, de aproximativ 2-3 ori, la o înălțime de 5 cm. Frunzele tinere pot fi smulse oricând. Cea mai bună recoltă este înainte ca florile albicioase să apară pe plantă. Frunzele sunt perfecte pentru utilizare în conserve. Maghiranul poate fi uscat și congelat. Uscarea frunzelor și a lăstarilor florilor trebuie efectuată la o temperatură de până la + 35 grade Celsius, cât mai curând posibil după recoltare, ceea ce va păstra toate proprietățile de vindecare. Uscarea ar trebui să aibă loc în locuri aerisite și uscate - la mansardă, în uscătoare de plante sau în cuptor, cu ușa deschisă. Răspândiți un strat subțire de ierburi pe hârtie, rearanjându-le în primele două zile pentru a vă asigura o uscare uniformă. Plantele uscate trebuie zdrobite și depozitate în recipiente de sticlă închisă la etanșe, în locuri umbrite. Lumina distruge ierburile rapid. Colectate și uscate, pot fi folosite timp de un an. Dacă vă interesează și cultivarea lemnului dulce, câteva sfaturi veți găsi în acest articol.
Utilizarea și proprietățile maghiranului
Maghiranul aromatic are multe utilizări:
- Maghiranul în oală, cultivat în bucătărie, este o plantă condimentată la îndemână. În varianta uscată, se adaugă supelor - supă de mazăre, fasole și secară acrișoară, îmbogățește gustul mâncărurilor din carne, iar în combinație cu usturoi, este folosită pentru frecarea păsărilor cu câteva ore înainte de coacere. Frunzele de maghiran infuzate vă vor permite să beți ceai sănătos. Ele au fost utilizate în acest mod deja în Polonia medievală. Dacă sunt tocate, vor fi un complement minunat pentru salate și sosuri servite cu preparate din pește. Cotoarele de maghiran, așezate pe grătar lângă carnea prăjită, le vor conferi o aromă delicată.
- Cultivarea maghiranului va avea un efect pozitiv asupra sănătății, deoarece planta are bogate proprietăți nutritive. Frunzele plantei sunt o sursă de vitamine C, A și K și minerale, în principal fier. De asemenea, conțin calciu, potasiu, zinc, magneziu și cupru. Prin consumul de maghiran, obținem rezistența organismului la răceli, amânăm procesul de îmbătrânire, obținem o acuitate vizuală mai bună sau îmbunătățim absorbția fierului. Dacă sunteți interesat de plante cu proprietăți de sănătate pozitive, verificați și cele pe care le-am colectat ierburi și plante medicinale.
- În medicină, maghiranul este uneori folosit pentru a trata:
- gastrită și gastroenterită,
- înlocuiește sarea, permițându-vă să condimentați felurile de mâncare ale persoanelor care suferă de boli nefrologice într-un mod sănătos,
- ajută la menținerea tensiunii arteriale normale,
- este recomandat persoanelor care suferă de diabet de tip 2,
- are un efect benefic asupra bolilor reumatice,
- lăstarii înfloriți, sub formă de infuzie fierbinte, previn răcelile și durerile de cap,
- are, de asemenea, un efect calmant - ajută la contracararea tulburărilor nervoase,
- aroma uleiului pe care îl pulverizăm pe pernă ajută la scăderea insomniei.
- În gospodărie, maghiranul praf se adaugă la produsele de curățat mobilă. În grădină, florile de maghiran sunt adesea vizitate de albine și fluturi. Dacă plantăm maghiran într-o oală, obținem o plantă utilă acasă. Sau poate te interesează și tu rozmarinul și cultivarea acestuia?
Maghiran de grădină pe complot
O idee grozavă este să crești maghiran pe un teren. Ierburile nu ocupă mult spațiu și chiar și într-un spațiu mic merită să amenajați o grădină de ierburi. Cultivarea maghiranului și a altor ierburi necesită locul potrivit - o parte a parcelei la adăpost de vânt, însorită, situată într-un mediu liniștit, propice relaxării printre plantele aromate. Utilizarea gratuită a ierburilor va fi posibilă dacă cultivarea maghiranului este planificată în paturi la o distanță de până la 70 cm de cale. Potecile înfășurate de-a lungul ierburilor vor conferi colțului un caracter romantic și eficient. Plantele cu flori vor atrage fluturi și vor furniza nectar albinelor. Un recipient cu apă, în care păsările se vor răcori, poate fi un complement minunat pentru grădina de plante. O bancă amplasată în apropiere vă va tenta să vă odihniți. Alături pot fi așezate feluri de mâncare din ceramică cu plante plantate. Maghiranul într-o oală va fi ușor disponibil și ne va înconjura cu aroma sa unică, vindecătoare.
Cum să crești maghiran acasă?
Locuitorii din oraș nu își pot permite întotdeauna un teren sau o grădină. Contactul cu natura este rar, iar utilizarea efectelor benefice ale verdii rămâne un vis. Cultivarea maghiranului și a altor ierburi este posibilă acasă. Proprietarii fericiți de balcoane pot amenaja mici enclave de verdeață, folosind fiecare fragment de spațiu. Pe balcon, merită să instalați rafturi, vase suspendate de tavan și pe balustrade de balcon, amplasarea cutiilor de balcon și chiar a recipientelor de apă estetice. Plantele plantate în ele vor transforma orice balcon. Alpiniștii pe spalier vor crea un loc de odihnă retras, izolat de agitația orașului. Plantele pierd rapid umezeala pe balcoanele însorite, așa că asigurați-vă că le udați frecvent. Maghiranul într-o oală vă va oferi condimentul perfect și vă va fermeca prin aroma sa.
Cum să crești maghiran acasă?
Înființarea unei grădini de plante acasă extinde perioada de vegetație a plantelor. În intimitatea caselor lor, plantele nu sunt expuse la schimbări ale vremii. Proprietățile maghiranului sunt apreciate mai des, deoarece cultivarea maghiranului și a altor plante este la îndemână. Maghiranul în oală împrospătează aerul, face vasele mai atractive și îmbogățește gustul, decorează apartamentul.
Cultivarea maghiranului acasă se face cel mai bine pe pervazul ferestrelor din bucătărie, lângă ferestre, care sunt cea mai bună sursă de lumină. Merită să ne amintim că maghiranul de ghiveci se va dezvolta cel mai bine într-un grup de alte plante. În condiții confortabile, se poate dovedi că maghiranul nostru este o plantă perenă care se bucură de ochi, la fel ca maghiranul sălbatic, pentru mai multe sezoane. Rotirea recipientelor pentru plante va asigura că plantele vor crește uniform. Căutați informații despre: Cum să cultivați maghiran și ierburi pe balcon și în locuințe? - este o modalitate bună de a vă dezvolta interesele de grădinărit.
Literatură:
- Marea carte a plantelor, Varșovia 1991.
- Enciclopedia horticulturii, Varșovia 1993.
- J. Schulz, E. Uberhuber, Droguri din farmacia lui Dumnezeu, Varșovia 1989.
- Działkowiec, iulie 2022-2023, nr. 7.