Schinduful este o plantă care a fost apreciată de secole. A funcționat în medicina populară din eternitate, iar în zilele noastre este din ce în ce mai des folosit în bucătărie. Fără ea, nu ar exista condimente aromate, care stau la baza multor bucătării orientale - curry. Schinduful este un mare succes în condițiile casei noastre. Deci, dacă doriți să obțineți o plantă de cea mai bună calitate, cumpărați semințe de schinduf și încercați să o cultivați.
Dacă sunteți în căutarea inspirației pentru plantele de condimente și alte plante cu proprietăți interesante, am colectat inspirație pentru dvs. aici.
Schinduf (latină. Trigonella foenum gaceum) - câteva cuvinte despre specie
Schinduf în natură
Schinduf (latină. Trigonella foenum gaceum) este o plantă care crește pe scară largă în Asia și Europa de Est. A fost adus în Polonia și este acceptat aici destul de temporar, nu s-a stabilit niciodată definitiv. Totuși, tot mai mult schinduf apare în cultivare. Este o plantă anuală care produce o rădăcină puternică, în formă de grămadă. Are o tulpină lungă, rigidă, care se ramifică destul de slab.
Schinduful produce frunze obovate cu trei frunze. În timpul înfloririi, nu este deosebit de atractiv - florile sale sunt sesile, foarte mici. Acestea constau dintr-o coroană de culoare fluture, încorporată în axilele frunzelor. Ele au o importanță redusă în plante, spre deosebire de semințe.
Semințele de schinduf sunt conținute într-o păstăi curbată maro închis, care are aproximativ 2-3 cm lungime. Sunt mici și arată ca semințe de hrișcă, cu diferența că sunt foarte deschise - culoarea seamănă cu o arahide ușor decojită. Semințele de schinduf din fiecare păstăi sunt strâns ambalate și foarte numeroase - există aproximativ 15 dintre ele.
Schinduful este o planta de miere. Înflorește pe tot parcursul lunilor iunie și iulie, atrăgând insecte. Cu toate acestea, mirosul său nu este deosebit de plăcut, dimpotrivă - un pic bland și iritant. Schinduful este iubitor de calcar și poate fi considerat o plantă indicatoare pentru solurile cu un conținut ridicat al acestei componente. Dacă sunteți, de asemenea, interesat în creșterea iubirii, veți găsi câteva sfaturi În acest articol.
Schinduf în cultivare
Schinduful (foenum graecum) nu cauzează probleme majore în cultivare. Trebuie doar să îi oferiți o poziție adecvată. Este o plantă fotofilă, deci toate orientările cu lumina puternică a soarelui sunt ideale pentru aceasta. De asemenea, preferă suprafețele calde, bine drenate. Nu se va dezvolta corect pe lacurile de apă.
Schinduful are nevoie, de asemenea, de o structură a solului destul de specifică. Nu-i place excesul de azot, dar are nevoie de multă var. Nu trebuie să fie fertilizat special, deoarece nevoia sa de alte minerale este minimă. Nu este suficient de rezistent la îngheț, dar are încă un an, iar materia primă este recoltată mult mai devreme.
Semințele de schinduf sunt semănate direct în pământ. Acest lucru se poate face deja la mijlocul lunii aprilie, apoi nu va exista riscul ca răsadurile, care vor apărea după aproximativ 2 săptămâni, să fie reci. Schinduful este cultivat în rânduri distanțate la 30 cm. În principiu, nu are nevoie de îngrijire pe întreaga perioadă de cultivare, doar paturile ar trebui să fie buruieni, deoarece sunt susceptibile la concurență și blocaje. Sau poate te va interesa și tu busuioc într-o oală?
Schinduf - aplicație
Schinduf - o colecție
Materiile prime utilizate în gătit și în medicină sunt frunzele și semințele de schinduf. Frunzele pot fi recoltate împreună cu florile, cea mai bună perioadă este iunie, care este începutul înfloririi. După recoltare, schinduful trebuie uscat bine la aproximativ 50 de grade Celsius. Merită să nu tăiați plantele întregi, deoarece mai târziu, în august și septembrie, este timpul pentru semințele de schinduf.
În această perioadă, păstăile sunt tăiate. Cel mai bine este să faceți acest lucru dimineața devreme sau seara devreme când este rouă și ușor umedă. Va fi mai ușor să le clocească, ceea ce, în principiu, ar trebui făcut imediat. Semințele trebuie deghizate și lăsate să se usuce complet.
Frunze și semințe de schinduf în bucătărie
Semințele de schinduf rase au un gust destul de ascuțit, specific, motiv pentru care semințele de schinduf sunt utilizate în producția popularului condiment - curry. Fără mâncare asiatică nu are rost. Schinduful este, de asemenea, utilizat sub forma prafului de semințe de schinduf. Se adaugă la paste, brânză de vaci, salate și caserole. Îmbogățește gustul de brânză rasă, iaurt și sosuri de maioneză. Vegetarienilor le place, deoarece adaugă un caracter unic brânzei tofu. Dacă aveți de gând să prelucrați semințele de schinduf, prăjiți-le într-o tigaie - își vor pierde gustul amar și vor câștiga aroma.
Frunzele de schinduf pot fi consumate crude. Mai ales tineri și proaspăt recoltați, sunt deosebit de gustoși și aromatici. Sunt folosite ca bază pentru salate și salate, precum și pentru diverse compoziții vegetale. Dacă vă interesează și cultivarea cimbrișorului, câteva sfaturi veți găsi în acest articol.
Schinduf în medicină
Schinduful există în medicina populară de mii de ani. Schinduful este cel mai des folosit pentru păr - le întărește structura și le îmbunătățește starea generală. Este minunat pentru căderea părului. Cu toate acestea, este utilizat și în alte scopuri. Semințele sale sunt cele mai des utilizate, deoarece conțin multe vitamine, în special vitaminele C și B6. Este, de asemenea, o sursă valoroasă de acid folic, niacină, riboflavină și vitamina A. De asemenea, conține cantități mari de fier, calciu, magneziu, fosfor și potasiu, conține și sodiu și zinc. Un astfel de set de minerale și vitamine îl face una dintre cele mai bune plante medicinale cu o gamă foarte largă de aplicații.
Pe lângă semințe, extractele din plante sunt folosite și în medicina modernă. Este foarte eficient în tratarea multor afecțiuni diferite și se găsește adesea sub formă de capsule. De asemenea, este folosit pentru a crea măști și diverse creme de înfrumusețare. Schinduful este ușor, deci poate fi luat și de femeile însărcinate, dar cu precauție, mai ales la început. Schinduful poate accelera travaliul. Cu toate acestea, poate fi utilizat în timpul alăptării.
Schinduf pentru păr și multe altele, adică proprietățile schindufului
Schinduf pentru inflamația părului și a pielii
Aceasta este de departe cea mai faimoasă utilizare a schindufului. Schinduful pentru păr era deja folosit de bunicile noastre. Și totul este să mănânci semințe sub formă de pudră, frunze proaspete și să faci diverse măști și măști de schinduf. Este suficient să amestecați uleiul de cocos cu semințele de schinduf pentru a crea o mască de o calitate excelentă. Cum acționează schinduful pentru păr? În primul rând, este cunoscut ca un remediu pentru căderea părului. Acest lucru se aplică atât prolapsului reactiv (reacția scalpului la stres, probleme hormonale în timpul sarcinii, modificări ale vremii), cât și tipic pentru bărbații de vârstă mijlocie.
În afară de utilizarea acestuia pentru căderea părului, schinduful merită, de asemenea, utilizat din alt motiv. Schinduful are un efect benefic asupra iritațiilor scalpului. Calmează mătreața, calmează roșeața și reduce mâncărimea. În plus, restabilește echilibrul scalpului. De asemenea, îl puteți pune pe piele pentru a reduce aspectul imperfecțiunilor. Vindecă inflamația și fierbe și, de asemenea, ajută la tratarea acneei și a cosurilor recurente.
Schinduf în tratamentul problemelor gastro-intestinale
Semințele de schinduf sunt, de asemenea, utilizate pentru tratarea problemelor digestive. În primul rând, inhibă secreția de trigliceride și, astfel, reduce în mod eficient nivelul de colesterol din sânge. Este suficient să adăugați un pic din acesta la vase pentru a reduce semnificativ riscul de tromboză.
Proprietățile sale de vindecare includ, de asemenea, probleme digestive mai grave. Reduce semnificativ aciditatea și protejează stomacul și intestinele de efectele neplăcute ale arsurilor la stomac. Datorită faptului că conține mult mucus, creează o barieră de protecție specifică. În plus, susține tractul digestiv, îmbunătățește digestia și accelerează metabolismul. Susține în primul rând secreția de suc digestiv. Astfel, este un aliat al oamenilor care luptă pentru o figură perfectă.
În plus, schinduful previne absorbția toxinelor prin pereții intestinului gros. De asemenea, conține o mulțime de fibre care ajută să scapi de ele din corp. S-a demonstrat că acest lucru are un efect indirect asupra prevenirii apariției cancerului colorectal. Sau poate te va interesa și tu maghiran într-o oală?
Alte proprietăți ale schindufului
Cu toate acestea, acesta nu este sfârșitul proprietăților unice ale schindufului. Aplicația este mult mai largă. Deoarece elimină inflamația, poate fi utilizat pentru a trata răcelile, angina și diferite tipuri de infecții ale gâtului - în acest scop, se prepară o infuzie de schinduf. Poate fi folosit și pe piele, pentru curățarea pielii.
Schinduful reduce semnificativ și eficient nivelul glicemiei. În același timp, reglează producția de insulină. Cu toate acestea, în cazul diabeticilor, utilizarea acestuia trebuie să fie strict reglementată de un medic.