Culoare rubinie, claritate remarcabilă, parfum ușor dulce și o aromă minunată, acră, profundă. Aceasta este rachiul de cireșe perfect. Tinctura de cireșe nu este doar o delicatesă minunată pe care o asociem cu cafeaua și desertul, în special prăjiturile cu ciocolată. Puțină lume știe că această băutură unică are și proprietăți curative. Aflați cele mai bune rețete pentru tinctura de cireșe.
Dacă te interesează și tincturile din alte fructe, încearcă rețete de tinctură de zmeură.
Tinctura de cireșe - un medicament cu o lungă tradiție
Tinctura de cireșe - proprietăți
Wiśniówka este o băutură care nu numai că are un gust minunat. Cel mai mare avantaj al său este conținutul foarte ridicat de potasiu, care este foarte necesar organismului. De aceea tinctura de cireșe este recomandată mai ales persoanelor care au probleme cu sistemul circulator și inima. O cantitate mică de tinctură, consumată regulat, vă permite, de asemenea, să scăpați de excesul de sodiu din organism și, astfel, să reglați tensiunea arterială. Datorită conținutului de magneziu, băutura este o modalitate eficientă de a întări și de a face pereții arterelor și ale altor vase de sânge mai elastici, protejându-ne de varice și cheaguri de sânge.
Fructele de cireș au, de asemenea, un efect benefic asupra afecțiunilor sistemului digestiv. Vodca cu cireșe, băută în ceai, de exemplu, este o modalitate bună de a ajuta digestia, de a face față indigestiei sau a mâncării excesive. Mai mult, cireșele stimulează stomacul și intestinele să funcționeze mai eficient și vă permit să eliminați excesul de toxine și deșeuri din organism. Pentru a avea grijă de sistemul digestiv, este suficient să beți aproximativ 30 ml de tinctură înainte de o cină mai mare sau mai grasă.
De asemenea, merită să știm că cireșele, chiar înmuiate în alcool, sunt considerate a fi unul dintre cei mai eficienți antioxidanți. Din acest motiv, ele pot fi utilizate în profilaxia cancerului. Mai mult, floarea de cireș crește rezistența organismului la multe alte bacterii și viruși și ajută la combaterea primelor simptome ale răcelii - se încălzește și se întărește, pregătind corpul să lupte împotriva bolii. Sau poate te va interesa și tu tinctură de gutui?
Sâmburi și frunze - adăugări la cireș
Proprietățile medicinale au nu numai fructe, ci și semințe și frunze. De aceea sunt adesea adăugate la setare. Mai mult, ele îmbogățesc și gustul întregii tincturi. Semințele sunt cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante și anticanceroase. Dacă nu le folosiți în vodca de cireșe, merită să le lăsați să facă gropi - o altă tinctură cu proprietăți curative semnificative.
Frunzele, pe de altă parte, sunt adăugate practic pentru a înmuia ușor gustul acid al băuturii. Cu toate acestea, tinctura de cireș cu adaos de frunze este excelentă pentru durerile reumatice. Frunzele ameliorează tensiunea musculară și au efect diaforetic, astfel că acest cireș este soluția perfectă pentru gripă și răceli
Rețete pentru tinctura de cireșe cu proprietăți curative
Tinctură de cireșe pentru vase sub presiune
Fiecare tinctură de cireș susține activitatea inimii, dar aceasta este pur și simplu perfectă pentru aceasta. Conține ingrediente suplimentare care vor avea un efect și mai bun asupra sistemului circulator - salvie și miere de hrișcă. Aveți nevoie doar de 2 kg de cireșe care trebuie sâmbure. Puneți fructele împreună cu sucul scurs într-o jandră cu părți destul de înalte. Fructul este turnat peste 2,5 litri de vodcă pură și întregul borcan este bine închis. În același timp, pregătiți a doua parte a amestecului - 1,5 litri de apă, ¼ litru de alcool, aceeași cantitate de miere de hrișcă (unii cred că mierea de rapiță funcționează mai bine) și aproximativ 1,5 kg de zahăr ar trebui puse într-o borcan. Întregul lucru este completat cu frunze de salvie uscate, zdrobite - aproximativ 5 g sunt suficiente.
Ambele feluri de mâncare ar trebui să fie într-un loc umbrit timp de o lună. Acum se reunește - toarnă încet siropul de miere și zahăr în fructele macerate în vodcă și agită-l bine. Puteți strecura amestecul imediat și îl puteți turna în sticle. Timpul de îmbătrânire este lung - aproximativ 5 luni. După această perioadă, tinctura de cireșe poate merge la umăr sau chiar la o trusă la îndemână de prim ajutor. Dacă sunteți interesat și de tinctura de chokeberry, rețete veți găsi în acest articol.
Rețetă de vodcă cu cireșe pentru probleme gastrice
Cum se face o tinctură de cireșe, care va fi un remediu pentru problemele sistemului digestiv? Și aici sunt importante ingrediente suplimentare, care susțin în primul rând stomacul și, în al doilea rând, au un gust minunat. Rețeta pentru acest tip de plăcintă cu cireșe este foarte simplă. Ai nevoie de 2 kg de cireșe coapte, care trebuie să fie bine sâmburite. Fructul este presărat cu 0,5 kg zahăr și condimentat cu păstăi de vanilie zdrobite, 10 g scorțișoară măcinată, 10 semințe de cardamom și 10 cuișoare. Întregul lucru trebuie turnat cu spirit, astfel încât toate ingredientele să fie bine acoperite.
Un amestec de condimente orientale va face vodca de cireșe să se încălzească și să stimuleze stomacul să funcționeze. Acesta este cel mai bun mod de a mânca în exces sau a indigestiei. Cu toate acestea, pentru ca aceasta să funcționeze bine, ganderul ar trebui lăsat într-un loc întunecat, unde tinctura se va maturiza aproximativ jumătate de an. Abia după acest timp poate fi strecurat și turnat în sticle.
Tinctura de cireșe în spirit
Cea mai simplă lichior de cireșe în spirit
Mulți oameni apreciază această rețetă de vodcă cu cireșe, poate pentru că este atât de simplă. Lichiorul de cireșe îmbătrânit corespunzător are un gust minunat, profund și nobil, foarte clar, netulburat de orice aditivi. Merită făcut pentru a vă putea întâmpina în mod regal prietenii și familia. În plus, această tinctură de cireșe este atât de simplă încât toată lumea este sigură că se va antrena.
Procedura este foarte simplă: 1 kg de cireșe coapte, de preferință mici, ar trebui să fie porate și aruncate într-un borcan sau gander. 500 ml spirt se amestecă cu 200 ml apă (deși în acest caz puteți experimenta liber - cu cât este mai puțină apă, cu atât va fi mai puternică tinctura de cireșe). Fructul este turnat cu spirt și așezat într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de 6 săptămâni. Borcanul trebuie agitat la fiecare câteva zile.
Mai târziu, turnați alcoolul din fructe înmuiat într-un borcan și acoperiți restul fructelor cu zahăr - aproximativ 0,5 kg este suficient. Pentru câteva zile veți observa cum zahărul se dizolvă treptat, puteți face următorul pas al rețetei numai atunci când siropul devine gros și limpede. Apoi se combină cu alcoolul care a fost lăsat deoparte, turnându-l cu grijă peste cireșe. Acest tip de tinctură de lichior de cireș are avantajul că se maturează doar o lună. Vei putea să-ți impresionezi oaspeții cu el toamna. Poate că vă va interesa și rețeta pentru tinctura fructelor altor arbuști, de exemplu tinctură de măceșe?
Tinctura de cireșe cu spirit și miere
Cum se face tinctură de cireșe cu miere? De asemenea, nu este o provocare dificilă, rețetele de lichior de cireșe cu gust ușor mai dulce îi vor interesa cu siguranță pe iubitorii de dulciuri. Ai nevoie de aproximativ 3 kg de cireșe, care trebuie sâmburite, puse într-un borcan sau gander (aproximativ 5 litri) și se toarnă alcool amestecat cu apă (aproximativ 500 ml de spirt și puțină apă, astfel încât alcoolul să fie de aproximativ 70% ). Setările ar trebui să fie strânse timp de aproximativ 2 săptămâni.
După acest timp, scurgeți alcoolul și turnați cireșele cu miere, diluate în apă. Veți avea nevoie de aproximativ 1 litru de tei, rapiță sau miere multifloră. Tinctura trebuie să stea din nou timp de aproximativ 2 săptămâni pentru ca mierea să se transforme într-un lichid mai clar. După acest timp, turnați din nou infuzia și puneți-o într-un loc întunecat și turnați vodcă peste fruct (aproximativ 500 ml). Se toarnă din nou după două săptămâni. Acum combinați toate lichidele între ele, amestecând și agitând bine - și acum, tinctura de cireșe este gata. Puteți folosi fructe dulci, îmbibate cu alcool, în prăjituri sau deserturi de înghețată.
Rețete pentru tinctura de cireșe cu aditivi
Cum se face tinctură de cireșe cu semințe?
Tinctura de cireșe cu semințe este o adevărată delicatesă. Are o aromă mult mai profundă, mai intensă pe care unii oameni o compară cu Amaretto. Este delicios, dar execuția sa este mult mai lungă și consumă mult timp. Ai nevoie de aproximativ 3 kg de cireșe pentru a fi sâmburite. Au rămas aproximativ 30-50 de semințe, care împreună cu fructele trebuie să ajungă într-o oală mare sau o cratiță. Sunt acoperite cu aproximativ 1,5 kg zahăr (tinctura este destul de dulce, dacă vă plac aromele mai uscate, adăugați mai puțin zahăr).
Acoperiți oala cu o cârpă și apăsați-o cu capacul, astfel încât muștele fructelor să nu se apropie de ea. Timp de două zile, ar trebui să amestecați fructele cu zahărul la fiecare câteva ore - după aproximativ 48 de ore, cireșele își vor elibera sucul și zahărul se va dizolva aproape. După acest timp, cireșele trebuie scurse. Fructele și semințele nu sunt aruncate, se toarnă cu spirt amestecat cu apă sau vodcă, în funcție de faptul că vă plac alcoolii mai puternici sau mai slabi. Proporția optimă este de 7: 3 în ambele cazuri.
Această setare ar trebui să dureze aproximativ 2 săptămâni, puteți amesteca fructele o dată pe zi. După acest timp, sucul turnat anterior ar trebui să fie fiert. După răcire, puteți combina ambele lichide și amestecați bine. Acum puteți turna tinctura în sticle și lăsați-o deoparte pentru câteva săptămâni. În principiu, este gata pentru consum după 14 zile, dar cu cât se maturizează mai mult, cu atât gustul său va fi mai intens și mai expresiv. Este, de asemenea, o propunere interesantă tinctură de soc.
Rețetă pentru vodcă de cireș cu frunze de cireș
Tinctura de cireș cu frunze este mai puțin acidă și mai expresivă. De asemenea, are o aromă uimitoare de livadă de fructe. Rețeta este ușor de reținut, deoarece raportul este 1: 1. Aceasta înseamnă că aveți nevoie de aproximativ 200 de cireșe (aproximativ 60-70 de grame) și 200 de frunze proaspăt culese din copac.
Se toarnă aproximativ 1 litru de apă în oală, se adaugă 500 g zahăr și un pachet de zahăr vanilat de bună calitate. Se fierbe pentru a face siropul. Când apa începe să fiarbă, puneți cireșele spălate (împreună cu semințele) și frunzele în oală. Se fierbe timp de aproximativ 30 de minute, amestecând continuu pentru a preveni arderea amestecului.
Când este fiartă, băutura va lua toate mirosurile și aromele frunzelor și semințelor, iar fructul își va elibera încet sucul, astfel încât gustul va fi cu adevărat profund. După răcire, sucul ar trebui să fie bine strecurat, puteți frământa puțin fructul pentru a elibera mai multă apă. Spiritul se adaugă la lichidul rubin - dacă adăugați aproximativ 0,5 l, lichiorul de cireșe va fi delicat, de obicei de tip desert. Se toarnă tinctura în sticle și se agită bine. Puteți încerca imediat, dar merită să-l lăsați să se odihnească puțin, astfel încât toate ingredientele să „mestece” bine. Abia atunci veți descoperi adevărata profunzime a gustului acestei tincturi. Merită, de asemenea, să vedeți cum se face vin din cireșe.
De asemenea, învățați cum să faceți vin din struguri.