Nu există un fel de mâncare mai bun pentru cină decât șunca fiertă. Gustos, aromat, suculent și plin de aromă, această șuncă se potrivește cu orice garnitură. Și chiar are un gust bun pentru toată lumea. Aflați cum să pregătiți o șuncă fiertă pas cu pas. Explorați primele noastre 4 rețete.
Dacă căutați mai multe sfaturi și informații, consultați articolele despre mezeluri de casă aici.
Jambon fiert în felii
Rețeta de bază pentru șunca tocată feliată este foarte simplă. Trebuie doar să găsiți o șuncă bună de porc dezosată și să marinati bine carnea. Datorită acestui fapt, va fi clare, moi și suculente. Și șunca va veni într-un sos grozav, care este pur și simplu delicios. Funcționează perfect într-un set cu crupe și cartofi, funcționează bine și cu legume, cum ar fi morcovii aburi.
- 1 kg de sunca,
- 1 linguriță de maghiran, ardei iute și roșu,
- ½ linguriță de sare
- 2 căței de usturoi,
- 1 lingura de ulei,
- 1 lingura de faina
Pregătirea cărnii este instantanee. Acesta este un fel de mâncare care ar trebui să fie în meniul fiecărei familii - gustos, rapid și într-adevăr nu foarte caloric. Șunca în sosul său este o modalitate bună de a introduce în dietă crupe sănătoase.
- Pregătiți marinada cu carne - amestecați toate condimentele cu uleiul.
- Feliați carnea, periați-o cu marinată și lăsați-o deoparte timp de cel puțin 30 de minute.
- Prăjiți feliile de carne până se rumenesc pe ambele părți.
- Se toarnă 2 pahare de apă și se toarnă mult timp până când carnea este fragedă.
- Scurgeți sosul cu făină.
Șuncă de porc înăbușită în bere
Șunca de porc sau de vițel înăbușită în bere este un ochi de taur. Rețetele pentru un astfel de fel de mâncare sunt foarte simple și, în principiu, toate carnea de porc se marinează bine în bere. Nu numai șunca dezosată poate funcționa astfel, astfel încât să puteți alege orice tip de carne.
- 1 kg de sunca dezosata,
- 1 ceapă
- 250 ml bere neagră,
- 2 căței de usturoi,
- 2 linguri de unt,
- 2 linguri de ulei,
- Frunza de dafin,
- sare şi piper
Datorită adăugării de bere, carnea devine fragedă și, în același timp, foarte aromată și ușor dulce. În timpul fierberii, tot alcoolul se va evapora din bere, iar carnea va avea o aromă de malț. Șunca din bere este potrivită atât pentru cină, servită în special cu cartofi sau legume fierte, cât și pentru o garnitură sau ca fel de mâncare de petrecere.
- Șunca de vițel sau de porc trebuie tăiată felii.
- Frecați-l cu sare, usturoi și piper. Stai cel puțin 30 de minute.
- Gatiti carnea pana se rumeneste pe ambele parti.
- Adăugați ceapa și untul tocat.
- Se toarnă mierea, se adaugă frunza de dafin.
- Fierbeti cel putin 20 de minute pana cand carnea este frageda. Șunca din bere trebuie să aibă culoarea maro auriu.
Sosul de bere nu necesită făină, îl puteți turna pur și simplu peste cartofi și carne. Sau poate te va interesa și tu acest articol pentru rețete de șuncă la cuptor?
Șuncă înăbușită în vin - rețete
Șunca fiertă în vin sau sos de vin este, de asemenea, o rețetă clasică și extrem de gustoasă. Este un fel de mâncare rafinat care funcționează bine cu multe feluri de mâncare diferite. Un pic de vin este suficient pentru ca un fel de mâncare să fie cu adevărat delicat și gustos. Datorită tocăniței, șunca feliată devine moale și se potrivește bine cu legumele făcute din apă sau o salată delicată.
- 0,7 kg șuncă de porc,
- 2 ceapă mică,
- ¾ un pahar de vin alb,
- ½ linguriță de piper, condimente de carne, chimen și ardei iute
- sare și piper după gust
Datorită acestui set de condimente, se creează o șuncă minunată, delicată, în sos propriu. Este perfect pentru orz sau mei. Această versiune a șuncă este soluția perfectă pentru o masă festivă. Mai ales că execuția sa nu necesită prea mult timp și nu necesită atenție.
- Spălați șunca și tăiați-o felii.
- Curățați ceapa și tăiați-o în pene.
- Frecați șunca cu mirodenii pe fiecare parte.
- Se prajeste in ulei pana se rumeneste, se adauga ceapa si se prajeste pentru o clipa.
- Se amestecă cu vin și se fierbe până când alcoolul se evaporă și carnea este fragedă.
Șuncă înăbușită în felii cu ciuperci - rețetă
Sau poate vei fi tentat de șuncă într-un sos de ciuperci? Nu este deloc atât de greu! Desigur, ciupercile sălbatice, ciupercile porcini și ciupercile porcini au cel mai bun gust, dar dacă nu aveți această opțiune, pur și simplu folosiți ciuperci. În această versiune, șunca în sos este, de asemenea, extrem de gustoasă.
- 1 kg de sunca de porc,
- 0,8 kg de ciuperci,
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de ulei,
- 1 lingurita de patrunjel uscat,
- ½ linguriță de piper și ardei iute măcinat,
- 1 lingură de făină de grâu
Vasul este perfect pentru multe versiuni. Are cel mai bun gust cu ciuperci atunci când este servit cu crupe sau orez. Cu ciupercile de pădure, orzul perlat sau pur și simplu cartofii fierți sunt cel mai potrivit.
- Spălați șunca și tăiați-o felii.
- Condimentați carnea pe fiecare parte și lăsați-o deoparte timp de 30 de minute.
- Se prăjește carnea pe fiecare parte până se rumeneste.
- Curățați ciupercile și tăiați-le în sferturi sau optimi.
- Adăugați ciupercile la carne și fierbeți-le împreună.
- Se toarnă peste el cele 1,5 cani de apă.
- Fierbeți timp de 20-30 de minute până când carnea este moale.
- Albeste sosul cu faina. Serviți imediat.
Șunca preparată în acest fel este gustoasă și pentru că miroase a ciuperci. Sosul alb are și un gust delicios - puteți adăuga pătrunjel proaspăt în aromă. Presară-l cu generozitate pe carne și crupe sau cartofi - va fi o adevărată delicatesă.