Gutuia începe să-și recapete favoarea. Fructul său minunat în formă de pară este o sursă incredibil de bogată de nutrienți și antioxidanți. De aceea, tot mai mulți oameni decid să cultive gutui și să-i transforme fructele în conserve. Aflați cum să faceți suc de gutui și pentru ce va fi cel mai eficient!
Pentru mai multe sfaturi și informații, consultați și articolele de gutui aici.
Suc de gutui - acțiune
Sucul de gutui merită să îl faci în fiecare an și să îl bei regulat, deoarece are proprietăți remarcabile de promovare a sănătății. Fruct neprevăzut, conținut uriaș de substanțe nutritive și minerale. Gutuia se numește lămâie poloneză, deoarece conține multă vitamină C. Prin urmare, are un efect bun asupra sistemului imunitar, susține tratamentul răcelilor și anemiei. Dar nu este totul.
Conținut ridicat de vitamine B care opresc dezvoltarea infecției. În plus, conține calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu. Efectul fructului asupra sistemului osos și nervos nu este lipsit de semnificație. Chiar și o cantitate mică adăugată la ceai o dată pe zi poate fi eficientă împotriva răcelii și gripei. Și, desigur, poate ajuta la tratament.
Gutuia nu este potrivită pentru a mânca direct. Fructul său este foarte acid și are un gust tartru. Prin urmare, consumul lor crud este imposibil, deci cum să mănânci gutui? Desigur, în conserve! Gem de gutui pentru ceai, tinctură de gutui pe lună și, în sfârșit, desigur, suc de gutui - există multe posibilități de a include gutui în meniul zilnic în timpul sezonului gripal.
Rețetă suc de gutui
Sucul de gutui - cel mai bun fruct
Fructele de gutui sunt acum disponibile pentru vânzare în multe supermarketuri și legume. Prin urmare, le puteți cumpăra și în afara sezonului și puteți face porții mici de suc pentru consum direct. Cu toate acestea, merită să plantați un copac pentru a avea propriul dvs. fruct. Sucul poate fi pasteurizat pentru toată iarna. În acest fel, puteți obține un remediu simplu, natural și gustos pentru răceală și gripă pentru întregul sezon.
Este demn de remarcat, totuși, că gutui și gutui sunt două plante diferite. Gutuia este un copac care are cerințe destul de ridicate, atât în ceea ce privește căldura, cât și cultivarea. Gutuia este un arbust mic care se simte minunat în condițiile noastre climatice. Gutuia are fructe care seamănă cu pere mici, în timp ce gutui are fructe mici cu pielea galbenă. Toate sunt destul de acide și au o aromă distinctă. Următoarele rețete sunt dedicate fructelor de gutui, însă pot fi adaptate și pentru a face suc de gutui. De asemenea, verificați acest articol cu rețete de dulceață de gutui.
Sucul de gutui - o rețetă pas cu pas
Nu este dificil să prepari suc de gutui. Rețeta de bază vă permite să faceți sirop simplu, dulce, care poate fi turnat peste ceai. Acesta este modul perfect de a face față răcelilor, iar gustul acru al fructelor va înlocui lămâia. Rețeta sucului de bază este foarte simplă și nu durează decât 30 de minute pentru a se prepara. Ingredientele sunt doar:
- 2 kg de gutui,
- 1 kg zahăr.
Puteți face sucul într-un borcan mare, de exemplu un borcan de doi litri. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți pregăti mai mult din el imediat și îl puteți turna în borcane, apoi îl puteți pasteuriza. Acesta este cel mai bun mod de a obține un sirop sănătos pentru toate afecțiunile de iarnă.
- Spălați fructele, împărțiți-le în sferturi și scoateți semințele din ele.
- Radeți fructele pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
- Se toarnă în borcanul înălțimii. Acoperiți cu zahăr și acoperiți cu tifon.
- Turnati sucul ramas intr-o sticla sau borcan.
- Pasteurizați timp de 10 minute de la fierbere.
Rețete de suc de fructe gutui
Cum se face suc de gutui cu miere
Fruct acru, adaos dulce - o combinație perfectă. Puteți face suc de gutui cu adăugarea de dulciuri pentru băut direct. Băutura nu poate fi pasteurizată, așa că pregătiți o porție pe care o utilizați în mod regulat. Puteți să-l beți cu ceai sau pur și simplu cu apă - o băutură dulce și acră este un mare calmant al setei.
- 10 bucăți de gutui de pere,
- 1/3 cană de miere.
Mierea ar trebui să fie lichidă. Dacă aveți doar unul cristalizat, îl puteți dizolva într-o baie de apă. Multiflora, rapița sau salcâmul vor funcționa cel mai bine. Hrișca, cimbru și tija de aur pot fi prea intense și amare.
- Spălați fructele și tăiați-le în sferturi. Decupați mufa de semințe.
- Se taie mărunt fructele.
- Puneți fructele într-un borcan și turnați-le cu miere.
- Se lasă deoparte 2-3 zile într-un loc răcoros și întunecat.
- Când gutuiul și-a eliberat sucul, îl puteți scurge printr-o strecurătoare sau un tifon sau pur și simplu adăugați o linguriță de suc în ceai împreună cu bucățile de fructe.
Suc de gutui fără adaos de zahăr - rețetă
Sucul de gutui este foarte valoros, totuși fructul este foarte acid, deci deseori necesită adăugarea unei cantități mari de zahăr sau miere. Dacă nu vrei să mănânci aceste ingrediente, nu trebuie să renunți la siropul de gutui. Puteți face suc cu alte ingrediente dulci, naturale.
- 2 kg fruct de gutui,
- 0,5 kg de stevie sau eritritol
Pregătirea sucului nu este dificilă. Stevia funcționează mai bine, nu există un postgust vizibil atunci când este consumat atunci când este încălzit. Acest îndulcitor poate fi adăugat și altor preparate, precum gem de gutui pentru ceai. Dar tinctura de gutui pe lună ar fi trebuit deja să adauge zahăr.
- Spălați fructele, tăiați-le în sferturi. Îndepărtați soclurile.
- Tăiați fructele în bucăți mici și puneți-le într-un borcan.
- Adăugați stevia sau eritritol. Amesteca.
- Se lasă deoparte 3 zile într-un loc întunecat.
- Se filtrează și se toarnă sucul în borcane.
- Puteți pasteuriza în apă fierbinte - gătiți timp de 10 minute.
Rețetă pentru suc de gutui cu ghimbir și tei
Este mai mult un sirop decât suc de gutui, dar merită făcut. Va fi o băutură cu adevărat încălzitoare și o puteți bea ca un ceai în mod regulat în timpul răcelii și al gripei. Datorită combinației cu var și miere, este acru și dulce în același timp - îmbunătățește perfect gustul ceaiului și îmbunătățește starea de spirit în zilele ploioase de toamnă.
- 2 kg fruct de gutui,
- 4 cm rădăcină de ghimbir,
- 4 tei
- 0,3 căni de miere naturală.
Rețetele cu miere sunt potrivite pentru prepararea unei porții mici de gutui. Fă doar ceea ce poți folosi în câteva zile. Păstrați borcanul de gutui la frigider.
- Frecați coaja de tei în apă caldă.
- Spălați fructul de gutui, tăiați-l în optimi și scoateți miezul semințelor.
- Curățați ghimbirul.
- Feliați toate ingredientele.
- Puneți amestecul într-un borcan și turnați mierea.
- Se lasă deoparte 2-3 zile, apoi se pune la frigider. Adăugați puțin din tot amestecul în ceai.