Salata de legume pare foarte obișnuită și nu foarte atractivă, dar cineva dintre noi ne putem imagina Crăciunul fără ea? Probabil ca nu! În plus, este foarte ușor de preparat, în special rețeta de bază, clasică. Cu toate acestea, această salată are multe versiuni pe care le puteți folosi pentru diferite ocazii. Aflați ce proporții sunt cele mai bune și cum să faceți salata perfectă de legume.
Dacă căutați mai multe sfaturi și inspirație, consultați articolele despre salate și salate aici.
Salată tradițională de legume
Salată tradițională de legume pentru sărbători
Salata clasică de legume este foarte gustoasă. Pare a fi un fel de mâncare care nu poate lipsi în nicio casă. Apare cel puțin o dată pe an de Crăciun, dar uneori ne putem bucura de Paște. Este ușor de preparat și gustos.
Salata de legume poate fi, de asemenea, preparată continuu. De fapt, puteți folosi legume fierte din supă. Aceasta este o salată cu mai multe legume la care puteți adăuga diferite ingrediente, dar baza este întotdeauna aceeași - morcovi fierți, țelină și pătrunjel.
Rețetă de salată de legume
Pentru a face o salată de legume, puteți folosi legume din bulion, dar puteți prepara și toate ingredientele în prealabil. Rețetele prezentate pentru salată de legume cu maioneză își asumă proporții pentru 6 porții.
- câțiva cartofi mici,
- 2 morcovi,
- 2 patrunjel,
- 150 g țelină,
- 4 castraveți murați mici,
- 3 ouă,
- 1 cutie de mazăre conservată,
- un pic de timp,
- maioneză la discreția ta,
- sare, piper negru măcinat, pudră de boia dulce.
Pregătirea unei salate este foarte rapidă. Puteți tăia toate ingredientele în zaruri sau le puteți stoarce printr-o strecurătoare pentru salată.
- Fierbe morcovii, țelina și pătrunjelul într-o oală. Fierbeți cartofii, astfel încât să nu se destrame. Fierbe ouăle.
- Se taie castraveții și se strecoară într-o strecurătoare.
- Tăiați timpul în bucăți mici.
- Feliați morcovii, țelina, pătrunjelul și cartofii în felii și strecurați-le printr-o strecurătoare.
- Scurgeți mazărea conservată.
- Curățați cartofii, tăiați-i felii și presați-i printr-o strecurătoare.
- Se amestecă toate ingredientele cu maioneză și condimente.
Dacă căutați și alte inspirații delicioase și sănătoase, verificați și voi acest articol pentru Rețete chinezești de salată de varză.
Salată de legume de bază cu măr sau porumb?
Există o dispută constantă între iubitorii de salată de legume - este mai bine cu sau fără măr? În unele gospodării, salata de legume este variată, cu o aromă dulce de mere. La alții, nu este imaginabil. Există multe astfel de versiuni de salată de legume.
Unii îl pregătesc cu porumb, alții amestecă porumb și mazăre. O salată de porumb sau măr este puțin mai dulce, așa că se adaugă mai mulți cartofi sau castraveți pentru a uniformiza aroma. Apropo de asta, există și modificări ale dispoziției de bază în acest caz. Unii oameni vor fi în favoarea castraveților acri, alții nu-și pot imagina adăugarea de castraveți în afară de cei conservați. Unii oameni îi curăță și ei, alții îi lasă în ei. Modificările aduse salatelor de legume au avut succes în anii 1950. Le-au fost adăugate ingrediente cu adevărat diferite, de exemplu, fasole albă gătită, cantități mari de pătrunjel, pește sau carne.
Salată de legume cu aditivi - rețete pentru modificări
Salata de legume cu sunca
Rețeta unei salate de legume cu șuncă nu este deosebit de complicată. Șunca adaugă caracter salatei, o face mai plină și este mai potrivită pentru cină, de exemplu. Desigur, o astfel de salată nu este potrivită pentru Ajunul Crăciunului, dar va funcționa bine atunci când doriți doar legume într-o formă ușor diferită decât întotdeauna.
- 4 cartofi mici,
- 2 morcovi mari,
- 2 patrunjel,
- 150 g țelină (o bucată mică),
- 4 castraveți murați mici,
- 3 ouă,
- 1 cutie mică de mazăre murată,
- 300 g de sunca de buna calitate,
- maioneză (cantitatea și tipul la discreția dvs.),
- condimente după gust: sare, piper negru măcinat.
Metoda de preparare a acestei salate este de fapt aceeași ca în rețeta standard. Puteți fierbe sau prăji legumele. Dacă nu doriți să mâncați prea multă grăsime, puteți face o salată fără maioneză - adăugați doar puțin iaurt. Salata de legume are un gust delicios!
- Se fierbe, se răcește și se taie toate legumele. Strângeți prin filtrul de sârmă în cuburi mici.
- Scurgeți mazărea conservată.
- Feliați castraveții și strecurați-i într-o strecurătoare.
- Fierbeți și coajați ouăle. Tăiați cele răcite în bucăți.
- Puneți șunca în cuburi mici.
- Se amestecă toate ingredientele împreună, se adaugă maioneză și condimente. Și acum - clasica salată de legume cu șuncă este gata.
Salată de legume pentru vegani
Salata tradițională de legume nu este potrivită pentru vegani, chiar și în versiunea non-suncă. Cu toate acestea, o puteți schimba puțin pentru a crea o salată care să le atragă și să fie foarte asemănătoare cu cea de bază. Cu toate acestea, salata cu mai multe legume trebuie preparată fără ouă și fără maioneză. În timp ce primul este ușor de trecut, maioneza trebuie să fie acolo - la urma urmei, leagă întreaga salată împreună și nu o usucă. Iaurtul este, de asemenea, exclus aici. Puteți, desigur, să folosiți maioneză vegană gata preparată sau să creați propria dvs.
- Salată: toate ingredientele pentru o salată tipică de legume fără ouă.
- Maioneză:
- 4 flori mari de conopidă,
- 2 linguri de vin sau oțet de mere,
- sare și piper după gust.
Poate părea surprinzător, dar o astfel de maioneză vegană într-o salată este ca cea reală. Are o textură unică, dar fără calorii.
- Fierbe legumele. Puneți-i cubulete și castraveții. Scurgeți mazărea conservată. Se amestecă, se adaugă condimente.
- Gatiti conopida pana se dezintegra.
- Se amestecă până se omogenizează cu oțetul sau oțetul de mere, sare și piper.
- Adăugați maioneză vegană în salată.
Puteți folosi maioneza preparată în acest fel pentru multe feluri de mâncare diferite, chiar și pentru sandvișuri sau alte salate. Salata de legume din această ediție este un adevărat hit.
Salată de legume într-o ediție diferită
Salată de legume de praz și ou
Următoarea salată este un pic ca o salată de legume - consistența și utilizarea ingredientelor, dar proporțiile sunt complet diferite. Prin urmare, este mai degrabă o salată de praz. Acesta este un fel de mâncare cu ouă, ceea ce îl face mai umplut.
- 2 praz albi lungi,
- 1 cutie de mazăre conservată,
- ½ cutii de porumb,
- 5 castraveți murați,
- 5 ouă,
- 100g brânză rasă,
- câteva linguri de maioneză după gust,
- sare piper.
Salata de praz are un gust mai distinct, chiar și puțin picant. Cu siguranță va fi original și va fi perfect pentru Crăciun.
- Fierbe ouăle.
- Se rade brânza.
- Feliati castravetii murati si strecurati-i intr-o strecuratoare.
- Scurge mazărea și porumbul.
- Tăiați prazul în bucăți mici - mai întâi în inele, apoi în note a opta.
- Curățați ouăle și tăiați-le cubulețe după răcire.
- Se amestecă toate ingredientele cu maioneză și se condimentează după gust.
Salată de legume cu hering
Salatele de hering revin încet la favoruri datorită conținutului ridicat de ingrediente benefice și a unei cantități mici de grăsimi. Salata de legume Ala cu hering funcționează excelent și, mai presus de toate, este extrem de originală.
- 4 clape de hering,
- 3 cartofi,
- 3 ouă,
- 2 morcovi,
- 4 murături,
- 1 ceapă
- 1 măr mare,
- 2 sfeclă mică,
- 4 linguri de maioneză,
- 1 linguriță mică de muștar
- sare si piper.
Heringul trebuie să fie ușor îmbibat, astfel încât să-și piardă gustul foarte sărat. Puteți găti sfecla în avans - este nevoie de ceva timp pentru a le găti până când sunt fragede. Puteți pune salata în straturi, o puteți amesteca și imediat într-un castron.
- Tăiați feliile de hering în fâșii.
- Fierbeți cartofii și morcovii și, după răcire, tăiați-i în cuburi.
- Fierbe ouăle. Curățați și după răcire, tăiați cubulețe.
- Puneți ceapa în cuburi.
- Curățați mărul și tăiați cubulețe mici.
- Radeți sfecla sau tăiați-le cu zaruri.
- Se amestecă toate ingredientele cu maioneză, muștar și condimente sau
- … puneți salata în straturi - hering, ceapă, castraveți, cartofi, maioneză cu muștar, ouă și în cele din urmă sfeclă roșie, care vor face o plapumă frumoasă roz.
Această salată nu este doar gustoasă și sănătoasă, ci arată și foarte frumos pe masă. Perfect pentru reuniuni de familie.
Verificați și alte rețete de salate.