Rădăcina de hrean este o componentă nedespărțită a castraveților murați, precum și a multor altor conserve de iarnă. În același timp, asociem gustul picant cu sărbătoarea tradițională a Paștelui. Hreanul în creștere este recomandat nu numai pentru aceste ocazii, ci și pentru proprietățile de vindecare valoroase care îl fac să iasă în evidență.
Dacă doriți mai multă inspirație, verificați și articolele despre legume colectate aici.
Hrean în grădină - soiuri
Hrean (Armoracia rusticana) este o plantă aparținând familiei de varză. Rădăcina de hrean poate fi găsită și sălbatică în aproape toată Europa, precum și în America de Nord. Planta se găsește și în Asia și Noua Zeelandă. Partea comestibilă este rădăcina de hrean, care are o nuanță ușoară și cremoasă, se caracterizează printr-un gust ascuțit și o aromă puternică.
Diferitele soiuri de hrean nu sunt atât de populare. Mai degrabă, este posibil să enumerăm soiurile care cresc în diferite regiuni ale Poloniei, care diferă prin mărimea rădăcinii și intensitatea aromei. Dintre acestea, cel mai popular este Malinski sau hreanul din Silezia. Hreanul japonez, cunoscut în mod obișnuit sub numele de wasabi, merită, de asemenea, o atenție specială. Această plantă aparține și familiei de varză. După cum sugerează și numele, aceste soiuri de hrean provin din Japonia, dar se găsesc și în Taiwan sau Coreea. Sau poate te va interesa și tu acest articol despre cultivarea cohlrabiului în grădină?
Hreanul - proprietăți curative
Hreanul are proprietăți curative valoroase care susțin consumul regulat al acestei plante, precum și diverse conserve. Cele mai populare proprietăți sunt o protecție excelentă împotriva cancerului. Totul datorită ingredientului valoros, care este glucozinolatul. Cercetările științifice confirmă faptul că consumul regulat de hrean contribuie chiar la inhibarea dezvoltării celulelor canceroase în plămâni și esofag. În plus, rădăcina de hrean este, de asemenea, bogată în fitoncide, datorită cărora putem combate eficient diferite boli legate de sistemul respirator. Mai ales răceală, sinuzită sau o secreție nasală de lungă durată. În acest scop, pentru a scoate în evidență proprietăți curative mai bune ale hreanului, se recomandă prepararea unui sirop special.
În ceea ce privește celelalte proprietăți ale acestei plante din familia varzei, este necesar să menționăm acest lucru Armoracia rusticana are efect analgezic și antispastic. Pe de altă parte, compresele de hrean au proprietăți de vindecare în cazul inflamației nervului sciatic. Cu toate acestea, trebuie amintit că hreanul, în afară de multe proprietăți, are și diverse contraindicații. Nu ar trebui să fie utilizat de persoanele care au probleme cu stomacul, și anume ulcere stomacale, sau care suferă în mod regulat de arsuri la stomac. În plus, persoanele care suferă de insuficiență renală ar trebui să fie, de asemenea, foarte atenți atunci când mănâncă diverse feluri de mâncare cu adăugarea de hrean. De asemenea, verificați acest articol despre cultivarea varzei în grădină.
Hrean în creștere
Hreanul ar trebui să fie pentru noi o plantă din familia varzei, care nu ne va cauza probleme majore de cultivare. Planta va prospera cel mai bine în locuri umbroase. Dacă plantați hrean în locuri însorite, puteți ajunge cu pete galbene pe frunze și rădăcini. Armoracia rusticana necesită irigare sistematică. Rădăcinile reacționează prost la secetă, ceea ce le face subdezvoltate și nu la fel de aromate ca în cazul plantelor hidratate corespunzător.
Hreanul este considerat o plantă rezistentă la îngheț. Când este plantat într-o poziție adecvată, este perfect pentru iernare și chiar o scădere drastică a temperaturii. Cel mai bun substrat pentru cultivarea hreanului este solul nisipos și luto-nisipos. Cu toate acestea, este important ca acestea să fie îmbogățite cu carii. Dacă plantăm hrean în zone cu permeabilitate redusă a apei, din păcate nu vom putea conta pe o recoltă satisfăcătoare. Sau poate te va inspira și pe tine acest articol despre cultivarea cicoarei?
Putem culege frunzele din primăvară până la începutul verii. Apoi au cea mai intensă aromă. Rădăcinile, pe de altă parte, pot fi săpate la sfârșitul verii și chiar la începutul toamnei. Le vom observa maturitatea atunci când frunzele încep să se îngălbenească. Cu toate acestea, așteptarea prea lungă a perioadei de excavare a rădăcinilor se poate dovedi, de asemenea, a fi dezavantajoasă. Pentru că rădăcinile vor deveni prea lemnoase și pur și simplu neplăcute.
Pentru ca cultivarea hreanului să aducă cele mai bune rezultate, merită să se asigure o forecrop adecvată. Hreanul va crește cel mai bine pe substraturi care au fost folosite pentru alte legume în sezonul anterior. Cu toate acestea, acestea nu ar trebui incluse în familia brassica. După aproximativ 4 ani, merită să schimbați poziția, deoarece substratul va fi lipsit de toate mineralele necesare. Frunzele cresc în rozete mari, așa că unele dintre ele ar trebui îndepărtate. În caz contrar, ne putem aștepta la deformarea rădăcinilor, care vor primi prea puțin din substanțele nutritive necesare. În plus, este important să ne fertilizăm și să ne buruienim cultura Armoracia rusticana. În cazul culturilor de mai multe hectare, se recomandă utilizarea substanțelor chimice din grupul de erbicide. Dacă căutați mai multe sfaturi, consultați și voi acest articol despre plantarea și creșterea castraveților de câmp.